1樓：匿名使用者
功效作用。
榛子，主產地土耳其，我國東北、華北的廣大山區有野生。含有人體必需的8種氨基酸及多種微量元素和礦物質，可預防和**高血壓、動脈硬化等心臟血管疾病。還有促消化、補脾益氣、明目健腦、預防便秘的功效。
1.開胃促消化榛子中含有一種天然的香氣，在食用榛子的時候就能明顯的體會到其香味，這種香氣具有開胃的功效，還能促進胃腸道對食物消化，具有開胃消食的作用。2.
預防便秘榛子富含脂肪，其中大部分還是不飽和脂肪酸，食用榛子後有潤滑胃腸道的作用，促進大便的排出，是孕婦及習慣性避免的很好零食之一。3.降膽固醇榛子還具有降低膽固醇的作用，避免了肉類中飽和脂肪酸對身體的危害，能夠有效地防止心腦血管疾病的發生。
4.促進膽固醇代謝榛子含有豐富的脂肪主要是人體不能自身合成的不飽和脂肪酸，一方面可以促進膽固醇的代謝，另一方面可以軟化血管，維護毛細血管的健康，從而預防和**高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病。5.
明目健腦榛子中含有豐富的維生素a、維生素b1、維生素b2及煙酸，有利於維持正常視力和上皮組織細胞的正常生長和神經系統的健康。6.防癌抗癌榛子中含有其他堅果以及食物中少有的紫杉酚，這種物質是一種抗癌治癌的特殊物質，對卵巢癌、乳腺癌以及其他一些癌症具有一定的**效果，食用榛子能延長癌症病人的生命期，給予更多**的時間和機會。
營養價值。榛子富含油脂，有利於其中脂溶性維生素b1、維生素b2，在人體內的吸收，對體弱、病後虛贏、易飢餓的人都有很好的補養作用。而且因為榛子有補脾胃、益氣力等功效，所以也是癌症、糖尿病人適合食用的堅果補品。
1、榛子有天然香氣，在口中越嚼越香，有開胃之功效。
2、榛子包含著抗癌化學成分紫杉酚，它是紅豆杉醇中的活躍成分，這種藥可以**卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌症，可延長病人的生命期。
3、中醫認為，榛子有補脾胃、益氣力、明目健行的功效，並對消渴、盜汗、夜尿多等肺腎不足之症頗有益處。一般人皆可食用。
4、榛子有豐富的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。在榛子總脂肪中，單不飽和脂肪酸佔，多不飽和脂肪酸佔9.
5％。單不飽和脂肪酸有助於降低血液中低密度脂蛋白，對防治心血管病有很好的作用。
2樓：匿名使用者
1、榛子仁含有植物油脂，促使它所帶有的脂溶性維他命更非常容易被身體所消化吸收，對體弱多病、病後氣血虛、非常容易覺得捱餓的人都是有非常好的調理功效。
2、榛子仁中的維生素e成分很高，具備抗氧化性的作用，能合理防衰老，預防動脈硬化及其盈潤**。
3、榛子仁裡帶有一種獨特的成分——紫衫酚，能夠 用於醫治卵巢癌和乳腺癌，及其別的一些癌症。
4、榛子仁含有一股純天然的香味，具備健脾開胃的作用；其豐富多彩的甲基纖維素有推動身體對食物的消化和預防便秘的功效。
5、榛子仁帶有的人體脂肪中多見不飽和脂肪，降低了飽和脂肪的攝取，能合理減少血液中的膽固醇，避免 心腦血管病症的產生。
新鮮榛子怎麼吃
3樓：網友
新鮮榛子直接剝殼食用即可。
榛仁營養豐富，含多種營養素，榛仁中蛋白質含量較高。且還含有人體所需的8種氨基酸(賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸)，且含量遠遠高於核桃等。榛仁中碳水化合物含量16%左右。
蔗糖在榛子的口感和風味特色中起了很重要作用。
4樓：笑阿提
把沙子放入鍋內炒燙，放入新鮮榛子，不停地翻炒，約10分鐘後，取幾粒砸開，如仁心已呈黃色即成，速將沙子篩淨，將榛子倒入盆內，晾涼後即可食用。
5樓：生活小百科多多
榛子在焯熟後，可以激發香味，使口感變的十分軟糯香甜，而且可以加入糖或者鹽等調味料進行調味，使榛子味道更符合自己的喜好。
榛子在去皮之後，可以同五穀雜糧放在一起熬粥喝，這樣不僅可以增添粥的食用風味，還更容易被人體消化吸收。
榛子還可以用來和各種食材放在一起燉湯，而且在燉熟後，不僅味道綿軟，還可以充分吸收湯汁，使食用口感更好。
榛子還可以做為糕點的原材料之一，和其他食材充分混合，做成味道香甜、口感軟糯的各式各樣的糕點，如榛子糕、榛子蛋糕等。
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新鮮榛子怎麼吃 新鮮榛子的吃法 生榛子的吃法
生榛子怎麼吃
生榛子能吃嗎
6樓：讘郡惶弈
生榛子就是還未加工過的榛子，是可以直接吃的。
榛子與核桃、杏仁、腰果並列稱為世界四大堅果，營養價值遠遠要比比其他零食高。榛子又名山板栗，果仁中含有蛋白質、脂肪、維生素b族、維生素e等營養素。值得一提的是，榛子中含有人體所需的8種氨基酸，並且含量遠遠高於核桃。
此外，它含有的各種微量元素如鈣、鐵、磷含量比其他堅果也高得多。
榛子的吃法很多，不同的食用方法口感也不盡相同。新鮮的榛子和經過乾燥處理的榛子常常會被當做小吃或開胃零食。一般新鮮的榛子都會用玻璃罐或鐵罐真空包裝**。
並且，榛子是一種老少皆宜的食物，尤其適合容易疲勞、眼花的人群及癌症患者。
榛子怎麼吃有營養價值
7樓：han冰zhi戀
1.生食。
榛子生食的營養價值是非常高的，不僅可以保持榛子最原始的營養價值，如果直接食用大家覺得費力，可以將榛子碾碎或者切碎食用，可以在平時當做一種開胃小吃。
2.糕點。在一些冰激凌類的食物中，我們也經常看到會有榛子。像我們經常會遲到的奶油杏仁糖、夾心餅乾、奶油杏仁糖香酥、巧克力榛子蛋糕等等，都是非常美味，這樣食用不僅營養價值高，同時榛子油還可以改善貧血的症狀。同時還可以保護視力。
3.烤制。將去殼後的榛子放在烤盤上，在烤箱內烤制到金褐色的時候，取出你又會享受到另一種榛子的美味，不過注意要在烤制的時候不要的攪拌，這樣可以使榛子各個方向受熱均勻，可以保證更好的口感。
4.熬粥。可以將榛子、蓮子、粳米一同放入到鍋內加水熬煮，這樣不僅可以使榛子內的營養散發出來，更好的被身體所吸收，建議像癌症患者以及糖尿病患者可以多吃榛子熬的粥。
生榛子能吃嗎。
沒有經過加工的榛子是可以直接吃的。榛子是屬於營養價值非常的堅果類，在榛子中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素b族、維生素e以及其他的營養元素。有專家表示，在榛子成分中含有人體所必須的8中氨基酸，這類營養物質，是遠比其他的核桃類高出很多的，像多種微量元素，如鈣、鐵、磷等都是富含在榛子內的。
榛子的食用方法非常多，不同的烹飪方法，所表現出來的口感也是不同的，新鮮以及經過處理過的榛子一般被當做零食售賣，因為榛子比較容易潮，因此需要放置在玻璃罐或者鐵罐內真空的儲存，一定要密封儲存，切記不可以放置到冰箱內進行儲存。
各類人群都是可以吃榛子的，尤其是像老年人以及兒童經常吃榛子可以幫助緩解疲勞，舒緩眼部不適的症狀。另有專家表示，像癌症患者也可以每天食用一些榛子來幫助增強身體所需的營養物質，增強抵抗力。
8樓：匿名使用者
榛子的屬性。
1、科屬。樺木科，榛屬。
2、產地。榛子分佈很廣，亞洲、歐洲及北美洲的溫帶均有榛樹分佈。
3、別名。平榛、棰子、山板栗。
4、簡介。榛子，又名山板栗、尖慄或棰子，為樺木科(betulaceae)榛屬落葉的灌木或小喬木，高約1～7m。
榛子的營養價值、吃榛子的好處。
榛子的營養價值。
每100克幹品榛子中含有水分克，蛋白質22克，脂肪克，粗纖維9.
6克，灰分克、碳水化合物克，胡蘿蔔素50微克，核黃素0.
15毫克，鈣104毫克，鉀244.毫克，鈉毫克，鎂420毫克，鐵6.
4毫克，錳毫克，鋅毫克，銅3.
03毫克，磷422毫克，硒微克，尼克酸毫克。
榛子含有人體必需的8種氨基酸及多種微量元素和礦物質。其含量是其他堅果的數倍至幾十倍，其中磷和鈣有利於人體骨骼及牙齒的發育，錳元素對骨骼、**、肌腱、韌帶等組織均有補益強健作用。榛子含有豐富的脂肪，主要是人體不能自身合成的不飽和脂肪酸，一方面可以促進膽固醇的代謝，另一方面可以軟化血管，維持毛細血管的健康，從而預防和**高血壓、動脈硬化等心臟血管疾病。
榛子還有促消化、增進食慾、提高記憶、防止衰老的功效。
吃榛子的好處。
軟化血管。榛子可以軟化血管，維護毛細血管的健康，從而預防和**高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病。
抗疲勞多吃一些榛子，可以做有效消除身心的疲勞，可以減少長時間對著電腦的人眼部疲勞，適合辦公室上班族。
明目健腦，增強記憶。
榛子中含有豐富的維生素a源、b1、b2及煙酸，有利於維持正常視力和上皮組織細胞的正常生長和神經系統的健康。可以提高記憶力、判斷力，改善視神經。
吃榛子的最佳時間。
一年四季。榛子的選購方法。
若榛子皮很薄、且每個榛子都有裂縫，個頭大，用手沿裂縫掰一下即開，出仁率高，榛子仁大飽滿、仁為光滑的光仁，無木質毛絨，仁香酥脆，則此榛子為上品。
若榛子皮很薄、個頭較大，用手一拍即開，出仁率高，榛子仁大飽滿、仁為光滑的光仁，無木質毛絨，仁香酥脆，則此榛子為優品。
若榛子皮較薄、個頭較大，宜嗑開，仁為光滑的光仁，無木質毛絨，出仁率較高，榛子仁大，仁香，則此榛子值得購買。
若榛子皮較厚、個頭較小，不宜嗑開需藉助工具嗑開，出仁率低，榛子仁小且是毛仁(即帶木質毛絨，不宜消化且口感不好),多為半仁，仁僅微香，不值得購買此榛子為。
榛子的***。
榛子與其它食物配置沒有***也沒有相剋的食物。
帶殼生榛子怎麼吃
9樓：拾萬里之外
1. 生食：
榛子可以整個食用，也可以磨碎或切碎食用。新鮮的榛子和經乾燥處理的榛子都很美味，通常被當作小吃或開胃食品。
2. 糕點：
榛子常被加入沙拉、醬汁、布丁和冰激凌中，磨碎的榛子可以加入蛋糕和小甜餅裡。榛子可用於製作奶油杏仁糖，也可用來製作夾心巧克力。以榛子為材料製作的奶油杏仁糖香酥可口；巧克力榛子蛋糕不僅味道濃郁醇香，還有滋養脾胃的功效；榛子油能夠有效的改善貧血的症狀，還有助於視力保健。
3. 烤制：
將去除薄皮榛子放在一張煎盤上，放入烤箱裡烘烤至金褐色，期間要不時攪動。烘烤、磨碎、切碎都可提升榛子特有的香味。
4. 熬粥：
還可以將榛子做成一些清淡的湯粥來喝。將榛子、蓮子、粳米放在一起，不僅口感好，而且營養豐富，癌症和糖尿病人平時可以多喝些。
榛子怎麼吃最好
10樓：戚晴畫
榛子炒著吃是最香了。坐下來沒事兒的時候。抓一把炒熟了的榛子。拿小錘兒一個一個砸著吃裡邊兒的仁，
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