1樓：命中註定的
準備食材 －
豇豆 250g
瘦肉 250g
蝦 半斤
小幹魷 適量
香菇 適量
臘腸 適量
白飯 5人份
蒜蓉 少許
南乳 2塊
雞粉 2勺
鹽 2勺
－ 步驟 －
1.把菜豆切成**中的細段。
2.瘦肉切粒，幹魷，香菇，臘腸切絲。
3.蝦剝殼，放置一旁。
4.準備蒜蓉，一定要剁得很細！
5.熱油鍋，先放幹魷絲，香菇絲，臘腸絲煸炒。
6.炒至金黃色，再放蝦仁。
7.蝦仁卷球，放豬肉，菜豆。
8.調味，放兩塊南乳，倒少許南乳汁，2勺鹽，2勺雞粉，炒勻，因為有蔬菜的原因燒的時候會出很多水份，像這樣把食材攤開關小火，燒至水份收幹。
9.小火，加入白飯拌勻，個人感覺，拌勻要比炒的好吃，更能保留食物的原味。
豇豆燜飯怎麼做好吃
2樓：幸運的楓陽
豇豆（豆角）燜飯的做法食材
豆角200g
大米150g
豬肉50g
熟豬油1勺
生抽2匙
料酒1匙
蔥1顆姜2片
鹽適量製作時間：10-20分鐘
用餐人數：步驟1
準備材料，豆角，大米，蔥，姜，豬肉。
2大米淘洗乾淨後浸泡2個小時。
3豆角摘掉蒂，清洗乾淨後切小段。豬肉切小丁，蔥姜切末。
4用熟豬油嗆鍋。
5下入蔥姜爆香。
6下入豬肉小夥煸炒片刻。
7加入料酒，生抽翻炒均勻。
8加入豆角翻炒。
9顏色稍淡些在加入味極鮮，提味增鮮。
10出鍋前放入鹽調味即可。
11炒好的豆角倒入米飯裡。
12電飯鍋開啟煮飯鍵，直到電飯鍋自動跳閘到保溫。
13電飯鍋自動跳閘到保溫後，開蓋翻拌均勻，在蓋上蓋燜15分鐘左右即可出鍋食用。
14電飯鍋新增的水量摸過大米一指節，這都是按個人口味喜歡吃米飯乾的，就少加水，喜歡吃溼的就多一點水
豇豆怎麼做好吃
3樓：桂又青項伶
爛肉豇豆的做法：
1.先將泡豇豆切成粒狀備用；
2.起油鍋，將幹辣椒剪成一段段的放入熱油中煸香；
3.再放入碎肉煸炒至變色後加切好的泡豇豆粒一起炒；
4.再加入適當的調味料，撒上蔥花裝盤，即可食用。
爛肉豇豆的製作要訣：
1.這道菜製作方法簡便，口味鹹鮮爽口，是夏天的一道開胃小菜；
2.下飯、下粥、做麵條澆頭、夾餅都很美味；
3.泡豇豆與碎肉的比例差不多為1：2；4.
碎肉最好是稍微帶點肥肉的，全瘦肉也行；
5.碎肉顆粒可以比一般餃子餛飩餡的大些，這樣口感會更好；
6.最後的蔥花可以省略，依個人口味。也可在起油鍋時加蒜泥及花椒煸炒增加香味
4樓：令擾龍夢
乾煸豆角的做法
1 主料：長豆角 500g
2 配料：幹辣椒、花椒各20g（超愛吃麻辣口味的朋友可以多多加） 薑絲5g
3 調料：食鹽、雞精少許
4 做法：將長豆角洗淨控幹後，掰成大約一寸長的小段，幹辣椒也切成相應的小段。開大火，炒鍋內倒油，油溫六成熱時倒入豆角薑絲翻炒,變色放入花椒、幹辣椒不停翻炒，此時千萬不能停下，否則配料會變黑！
待快成熟時放入食鹽和雞精翻炒，均勻起鍋盛盤。
5 小帖士：① 一定要將豆角炒熟，覺得差不多快熟的時候先嚐一下，確認火候再放配料，豆角沒有熟透的話吃了會引起中毒的！
② 等豆角快熟的時候再放配料，否則早放了以後再炒豆角會導致配料變黑。
很好吃 你試試
5樓：毛毛愛廚房
教你做好吃的豆角餡餅
6樓：a噠噠君
豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。又名豇豆、 長豇豆、 帶豆。富含蛋白質、 胡蘿蔔素、 營養價值高，口感好，是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中居第一位。
7樓：
炒的話要全部爆透了（就是豇豆全部變顏色了）再加適量水，以沒過豇豆為宜，加鹽後，蓋上鍋蓋煮5-6分鐘，起鍋前可以加入適量的橄欖菜，或者是蒜蓉，能呈現出不一樣的風味，都很好吃的。
8樓：匿名使用者
焯熟涼拌，加上芝麻醬、醋、蒜泥、鹽、味精、香油。如果不愛吃涼拌菜的話，就做餡吃，豇豆包子=人間美味
9樓：匿名使用者
你可以試試像做乾煸四季豆一樣來做豇豆.
先炸熟,然後加青椒炒一會就成
10樓：山深紅葉稀
1 炒時加點高湯，加蓋悶燒幾分鐘收汁，鹽味要稍重。
2 油炸熟透撈出，與幹鹽菜一起爆炒。
3 水煮熟後待涼透，加你自己喜歡的作料涼拌。
4 做泡菜。泡成酸豇豆後，切成小粒用肉末爆炒。
5 晒乾成幹豇豆，水發好切段跟紅燒肉一起燒。
11樓：曉狽狽
從中間撕開晾乾，可以放很長時間
12樓：匿名使用者
我是溫州的，我們這裡豇豆還有種吃法：
先選取不嫩不老的豇豆，掐頭去尾，再掐成3-4cm小段。
然後用開水加鹽焯熟（要看到豇豆變色），不能沾油。
最後放太陽下把水分晒乾，不能用晾的。這樣做豇豆可儲存2個月。
做好後吃的時候用水泡開，和肉炒即可。
13樓：匿名使用者
雞蛋炒豆角，或泡豆角，
豇豆豇豆怎樣做菜好吃
14樓：樑覓丹
豇豆【別名】：豆角、江豆、長豆角、帶豆、飯豆、裙帶豆、架豆、姜豆【食量建議】：長豇豆每餐約60克，飯豇豆每餐約30克土豆燉豆角的做法
鍋內放油，加蔥花榨鍋，然後加兩勺大醬榨香
下豆角翻炒，讓每根都均勻裹上大醬
加水，沒過豆角，下土豆塊，蓋鍋蓋中火燜
水快乾時，開鍋蓋嚐嚐味道，如果不夠味，再淋勺大醬下蒜片，大火翻炒收汁
豇豆怎樣炒菜好吃啊？
15樓：匿名使用者
醃成酸豆角，然後炒肉丁，夏天很爽口的，老少皆宜。酸豆角用一種快速的方法，就是用大料、花椒、鹽放在滾開的水裡，豇豆剁碎，放在罐子裡，乘著熱把水澆上去，放在盤子裡倒扣，加水，保持密封性，24小時就醃好了
16樓：淡藍的筆記
1、豇豆放在泡菜罈子裡放鹽醃一晚上，第二天撈出來用刀切細，放入肉末一起炒，很下飯，可以試試。
2、也可以涼拌吃，在開水中煮熟，根據自己的喜好作調料拌勻。
3、煮湯也不錯，在煮回鍋肉的時候可以合著一起煮，有油氣也不會嘲人。
17樓：
豇豆,幹海椒,肉末,大蒜,爆炒3分鐘
豇豆角怎麼做好吃，豇豆角老了怎麼做好吃
豇豆角可以做成豇豆角炒肉，營養又好吃。具體的製作方法如下 所需材料 豬肉50g 食鹽適量 雞精適量 蔥適量 調和油適量 紅椒適量 1 豇豆角洗淨。2 切段備用。3 切好豬肉和蔥花。4 鍋內放油。5 加入切好的豬肉和蔥花翻炒。6 加入適量的鹽 雞精。7 最後放豇豆角，翻炒。8 翻炒5分鐘即可出鍋，可搭...
晒乾的豇豆怎麼做好吃，晒乾的鱈魚怎麼做好吃？
適合與平時吃比較油膩的食物一起烹飪，比如紅燒肉 臘肉 扣肉等，這樣肉類也不再油膩，幹豆角吸油之後也變得香噴噴！1 豇豆適量洗一下,用熱水泡軟，切成小段 2 肉切成小方塊,加蔥姜炒 一炒,再加料酒稍煮一會,然後放入豇豆加醬油,糖,味精等調料燒 和燒紅燒肉一樣 再加點水燒,等肉燒酥了,汁也收的差不多了,...
豆角燜飯怎麼做，豇豆燜飯怎麼做好吃
豆角燜飯怎麼做？豆角燜面最好吃，把麵條多切成一寸長的段，然後把豆角切成段，放上肉翻炒豆角，快熟了，把面蒙得服豆角表面小火慢燉就可以了 豆角燜飯可以把豆角和肉先炒熟了，然後放在米飯裡，一起燜熟，這樣吃起來就可以了，不用再單獨炒菜了 豆角焯水之後，和米飯一起蒸，放鹽，生抽，蠔油 首先給豆角炒香，之後放入...