1樓：夜夢薇
主料水油皮：麵粉 250克 豬油 40克 水 130克 幹油酥：麵粉177克 豬油80克
輔料蛋清 豆沙
百合酥的做法步驟
第一步，把水油皮揉 等到揉成表面粗糙的麵糰後 ，開始摔打，注意底面一直要朝下。摔打到表面光滑，用保鮮膜包好，進行餳 4到5分鐘。
第二步，把幹油酥放在桌上擦，讓麵粉和豬油結合 一開始是雪花狀，到後來他會擦到黃 然後可以粘在一起 顏色稍白。
然後開始起酥，起酥前幹油酥要重新擦兩下，桌上撒上粉 把水油皮擀成小長方形，把幹油酥擀成比水油皮小的長方形，然後把水油皮包在幹油酥的裡面，四面捏緊，然後開始擀，把它擀成寬15釐米左右 長25釐米左右的長方形，然後摺疊，是目測平均分成3份的摺疊，下面同理 折了之後再擀 擀了之後再折次3 最後再這一次2就行了 折了3.3.2後 擀成長方形 用圓形模具刻一個個的圓，用保鮮膜封好哦。
好了 到了成型，我們把圓內塗上蛋清，放入搓好的圓形豆沙 然後收口(就是像湯圓一樣的收口 。)然後把它放在桌上整整形 讓它坐直。等它表面幹 。
等表面幹後 我們要用刀片在它的三分之一處開始劃它的花瓣 平均分成6個花瓣 就是切5刀 在你收口的地方 也就是花的底面塗上蛋清，放在炸籃裡。
最後我們就要成熟了，我們先用一塊沒用的麵糰搓成小條試試油溫，小火哦，如果有出現小氣泡就可以放下去了 要記住哦 油溫不能太低 不然要吸油的 然後我們用筷子幫助花瓣開啟 輕輕的往外推，開啟後轉中火，讓它成熟 然後轉大火讓它定型即可。
2樓：大師的菜
國家特級麵點師教你一道宮廷糕點-百合酥！漂亮到不忍下口！
百合是怎麼吃怎麼做的
3樓：匿名使用者
冰糖燉百合 百合、冰糖各60克，款冬花15克。將百合洗淨後，一瓣瓣撕開，與款冬花一同放入瓦鍋內，加水適量．文火燉，快熟時，加入冰糖，燉至百合熟爛時即可服食。此菜具有潤燥清火，清心養肺的功效，適用於肺燥乾咳．心煩口渴等症。
2．清蒸百合 百合鮮品500克，白糖適量。將百合洗淨後掰開成片狀；置於盤中，加白糖蒸熟即可。此譜出自《素食說略》，具有潤肺止咳，清心安神的功效，可**乾咳，久咳，失眠，心煩等病症。
3．百合炒裡脊 百合200克，裡脊肉150克，雞蛋3枚。將百合洗淨，掰成片；裡脊肉切薄片，用鹽、蛋清抓漬，溼澱粉拌勻，一併在油鍋中翻炒調味即成。此菜在夏季食用，味醇而不膩，且有補益五臟，養陰清熱的功效。
老幼皆宜，體瘦口渴，心煩者食之尤妙。
4．百合冬瓜湯 百合5o克，鮮冬瓜400克、雞蛋1枚。將百合洗淨撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸後，倒入雞蛋清，酌加油、鹽拌勻熬湯，至湯呈乳白色時即可裝碗。此湯有清涼，祛熱，解暑的功效，是暑季食療佳餚，常人皆可食之。
5．百合飲 百合50克，白木耳30克，白冰糖3o克。百合洗淨後放入瓦鍋中，加水5oo毫升，再加白木耳、白冰糖同燉至熟；頻頻飲用，能清熱生津，解暑消煩，利咽潤腸，適用於便祕，乾咳，心煩口渴等病症。咽喉腫痛者飲用亦有一定療效。
百合性寒粘膩，脾胃虛寒、溼濁內阻者不宜多食。
1》百合排骨湯
[用料]
鮮百合(若採用蘭州百合，則瓣大而無苦味）150克，大排骨(或小排骨)500克，生薑3克，青蔥3克，黃酒、精鹽、味精各適量。
[製法]
(1)排骨洗淨、瀝乾，用刀背將其逐塊拍鬆。
(2)清水1000克，加薑片煮沸，投入排骨，旺火煮沸，撇去浮沫，烹上黃酒，改用文火炯煮。
（3)百合摘去老瓣，逐片掰下，指甲掐住瓣尖，順內壁輕輕撕下膜衣，加少許鹽捏洗後，冷水衝淨(若是蘭州百合不用撕去內膜，只需冷水衝淨)。
(4)見排骨已8成酥爛，加入百合煮沸，用精鹽調味，文火炳至百合酥而不爛，加入味精，撤上蔥末起鍋。
[特點]湯汁醇濃，清鮮酥軟。
2》百合魚片
[用料]
鮮百合150克，青魚(或草魚，或黑色)肉段400克，生薑3克，青蔥3克，水發黑木耳15克，蛋清1只，生粉10克，植物油(或豬油)、黃酒、精鹽、白糖、味精各適量。
[製法]
(1)鮮百合剝去外面一層老瓣，分掰成瓣後洗淨，加少許鹽捏一下後冷水淋沖至淨，瀝乾。
(2)魚段片去皮、紅色肉，片切成約3釐米見方、l釐米厚的薄片，加上酒、鹽、蛋清、生粉，拌和待用。
(3)水發黑木耳洗去泥沙，撕成小朵。
(4)植物油(或熟豬油250克，燒熟後降溫至5成熱，爆香薑片，分批投入魚片，輕輕翻動，見泛白，倒人漏勺瀝乾油。
(5)炒鍋內留油15克，燒至6成熱，倒入百合片，煸透，加鹽、糖、少許水，旺火煮沸，燜酥；投入魚片，澆上黃酒，輕輕炒動，調味煮沸，加入味精、蔥末。水生粉勾芡；再淋上少許熟豬油，炒勺起鍋。
[特點]魚片鮮嫩，百合香酥。
3》牛肉炒百合
材料：新鮮百合200克，牛肉300克，青椒、紅椒、蔥白、蒜片、太白粉、米酒、醬油、色拉油適量，糖、蠔油、醬油少許。
做法：1.百合掰開洗淨，青、紅椒切小塊；醬油、蠔油、糖拌均勻。
2.牛肉切片，加入醬油、色拉油、太白粉拌均勻。
3.平底鍋裡，倒入少許油燒熱，放入蔥白、蒜片、牛肉片拌炒至牛肉變色（如溫度太可先熄火）。
4.最後倒入拌均勻的調味料，起鍋前灑點米酒即可。
4樓：米兜堡壘
百合，你知道怎麼吃嗎？
5樓：一切從零開始
放冰糖煮粥，去火潤肺
6樓：
做八寶粥什麼的都可以放啊
百合怎麼做
7樓：撿心事的兔子
準備材料：銀耳半朵、百合半朵、枸杞10g、蓮子30g 、紅棗6顆、桂圓10顆、冰糖適量
製作步驟：
1、銀耳蓮子提前泡發
2、百合掰開洗淨
3、桂圓去殼，洗乾淨
4、材料洗淨放電飯煲內，加入適量冰糖，根據自己的口味來5、加適量的清水，一鍵煲湯，簡單方便
6、2小時後，盛出即可食用
8樓：情感神仙姐
回答你好，我是將至的奔跑，耐心等待我的回答。
1.應努力提升自己，有些女人比較不注重自己的外在與內在，要不就是邋里邋遢，要不就是出口成髒，這樣不僅會使男生對你產生反感，更會影響別人對你的評價，要知道，男人都是視覺動物，他們是會對有新鮮感有氣質的女生產生好感的。建議在生活中多注重一下穿衣打扮，可以化一點淡妝，選擇幾身適合自己的衣服等。
6.應讓自己變得樸素與真實，有些女生在自己喜歡的人面前，會本能的想要進行偽裝，想讓對方看到一個完美的自己，這樣不僅會讓你們之間產生距離感，更會讓男生無法瞭解你，建議在生活中多保持一些真實的自我，對人多一點真誠
1.有選擇性的搭配衣服：要吸引到男生的注意，怎麼穿衣服很重要，裙子比褲子肯定要好，然後顏色儘可能選擇的鮮豔一些，會更加的吸引到男生的目光哦。
2.噴點香水：除了衣服上要特意搭配，我們還可以往身上噴點香水，香氣迷人相信沒有人會拒絕你的，不過不要噴太濃的，因為我們要跟男生靠的很近，很濃的話容易讓人不舒服。
3.靠近一點：要讓男生注意到我們，靠近他是最快的方法，可以嘗試去站到他旁邊或者坐到他旁邊，相信他肯定會察覺到我們正在靠近。
4.面帶微笑：要給男生比較好的第一印象，微笑是一個不錯的選擇，女孩子笑起來都會很美，會給男生留下難忘的記憶，微笑的接近他，讓自己更加有親和力，有助於下面的計劃進行。
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9樓：生活達人辣辣
準備食材：大米，百合幹，冰糖，綠豆；
做法：首先把大米跟綠豆淘洗乾淨；
然後把大米跟綠豆放入鍋中，鍋中加涼水，用大火煮開；
然後把百合幹放入鍋中，用小火再去煮四十分鐘；
再煮三十分鐘左右的時候加入冰糖；
別忘了整個過程都是要蓋上蓋子的，這樣不會讓綠豆變成紅色的；
西芹百合
準備食材：西芹，百合，胡蘿蔔，姜；
做法：首先把百合洗乾淨用水浸泡，把西芹洗乾淨將葉子去除；
把泡好的百合上面的黑色部分剪去，西芹斜切成段，胡蘿蔔切成片，姜切末；
鍋中熱好油，放入薑末爆香，再放入胡蘿蔔片炒到變色；
再放入西芹翻炒到變翠綠色，最後放入百合加點鹽翻炒均勻就可以出鍋了；
百合蘆筍炒蝦仁
準備食材：蘆筍，百合，蝦，紅辣椒，蔥，姜，蒜；
做法：先把新鮮的蝦去頭，剝殼，把蝦線去除；
之後用水洗乾淨，加入料酒，鹽，胡椒粉用手抓勻醃製15分鐘左右；
接下來把蘆筍洗乾淨之後去根切成段，百合洗乾淨，用水浸泡一會；
鍋裡倒入涼水燒開加入鹽，把百合，蘆筍用水焯一下，然後撈出來控乾淨水分待用；
鍋中倒油燒熱後放入蔥，姜，蒜炒香，然後放入蘆筍跟百合翻炒；
然後放入蝦仁繼續翻炒，最後放入紅辣椒翻炒之後加鹽就可以出鍋了；
百合蓮藕排骨湯
準備食材：新鮮的蓮藕，百合，排骨；
做法：排骨冷水下鍋燒開好，浮沫舀出，然後把排骨清洗乾淨；
百合掰成片，用清水浸泡一會然後清洗乾淨，蓮藕洗乾淨去皮切塊；
然後將排骨，蓮藕放入鍋中加入適量水大火煮開，然後再用小火慢慢的燉到排骨軟爛，期間加入百合片，在燉十分鐘左右就好了；
木耳炒百合
準備食材：黑木耳，百合，小蔥；
做法：黑木耳用水泡發後撕成小塊，百合泡水清洗乾淨；
然後其起鍋燒油，放入小蔥爆出香味；
然後放入黑木耳，百合翻炒一會，調入鹽，生抽，牛肉粉翻炒均勻；
最後出鍋之前勾芡就可以了；
10樓：匿名使用者
百合可以滋陰化燥，給肌膚補充水分，是很好的食補材料。你可以用：百合、紅棗、銀耳、蓮子、冰糖煲糖水喝，也可以直接加西芹做配料吵著吃。
【食療作用】
1．潤肺止咳 百合鮮品富含粘液質，其具有潤 燥清熱作用，中醫用之**肺燥或肺熱咳嗽等症 常能奏效。
2．寧心安神 百合入心經，性微寒，能清心除 煩，寧心安神，用於熱病後餘熱未消，神思恍 惚，失眠多夢，心情抑鬱，喜悲傷欲哭等病症。
3．美容養顏 百合潔白嬌豔，鮮品富含粘液質 及維生素，對**細胞新陳代謝有益，常食百 合，有一定美容養顏作用。
4．防癌抗癌 百合含秋水仙鹼等多種生物鹼， 對免疫抑制劑環磷醯胺引起的白細胞減少症有預 防作用，能升高血細胞，對化療及放射性**後 細胞減少症有**作用。百合在體內還能促進和 增強單核細胞系統的吞噬功能，提高機體的體液 免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防治 效果。
【保健食譜】
1．冰糖燉百合 百合、冰糖各60克，款冬花15 克。將百合洗淨後，一瓣瓣撕開，與款冬花一同 放入瓦鍋內，加水適量．文火燉，快熟時，加入 冰糖，燉至百合熟爛時即可服食。此菜具有潤燥 清火，清心養肺的功效，適用於肺燥乾咳．心煩 口渴等症。
2．清蒸百合 百合鮮品500克，白糖適量。將百 合洗淨後掰開成片狀；置於盤中，加白糖蒸熟即 可。此譜出自《素食說略》，具有潤肺止咳，清 心安神的功效，可**乾咳，久咳，失眠，心煩 等病症。
3．百合炒裡脊 百合200克，裡脊肉150克，雞 蛋3枚。將百合洗淨，掰成片；裡脊肉切薄片，用 鹽、蛋清抓漬，溼澱粉拌勻，一併在油鍋中翻炒 調味即成。此菜在夏季食用，味醇而不膩，且有 補益五臟，養陰清熱的功效。
老幼皆宜，體瘦口 渴，心煩者食之尤妙。
4．百合冬瓜湯 百合5o克，鮮冬瓜400克、雞蛋 1枚。將百合洗淨撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸 後，倒入雞蛋清，酌加油、鹽拌勻熬湯，至湯呈 乳白色時即可裝碗。此湯有清涼，祛熱，解暑的 功效，是暑季食療佳餚，常人皆可食之。
5．百合飲 百合50克，白木耳30克，白冰糖3o 克。百合洗淨後放入瓦鍋中，加水5oo毫升，再 加白木耳、白冰糖同燉至熟；頻頻飲用，能清熱 生津，解暑消煩，利咽潤腸，適用於便祕，幹 咳，心煩口渴等病症。咽喉腫痛者飲用亦有一定 療效。
【注意事項】百合性寒粘膩，脾胃虛寒、溼濁 內阻者不宜多食
銀耳蓮子百合紅棗湯怎麼做，銀耳蓮子百合紅棗枸杞湯的做法
1 梨切小塊，冰糖少許，反正家裡有的就一股腦的加進去。沒有雪梨也可以 2 銀耳用冷水泡半小時，清洗乾淨，剪去黃色硬蒂。鍋里加入足量冷水，一次加夠，銀耳以外的材料按理說，在最後40分鐘才放進去，這樣不會把它們煮化，因為這次我用的是普通鍋 用砂鍋最好 所以就一起丟進去了。3 大火把銀耳煮開後，轉小火燉，...
鮮百合怎麼吃最好是什麼，新鮮百合怎麼吃
秋分過後，天氣才開始逐漸轉涼，此時正是夏秋交替的過程，加上降雨減少，空氣逐漸變得乾燥，是非常容易引起上火燥熱的季節，如果稍不注意就會出現如咳嗽 嗓子疼 心情煩躁等上火症狀的發生。很多老百姓都知道，這個時間段要選擇吃一些防止上火，能滋陰潤肺，清熱解讀的食物。如雪梨 銀耳 蜂蜜 百合等，其中百合就很受歡...
銀耳百合粥怎麼做好吃,銀耳蓮子百合粥怎麼煮
食材用料 大米2把 百bai合 枸 du杞 清水 銀耳適量 冰糖1塊zhi 銀耳百合粥的dao做法 銀耳,百合,提版前用水泡一下 鍋裡權放清水,把銀耳,百合,放鍋裡大火煮沸大米也提前泡好 枸杞用熱水稍微泡一下,撈起待用 鍋裡煮沸加入大米,跟冰糖,繼續大火煮沸,改小火,慢煮一個小時即可 銀耳蓮子百合粥...