哪些食物不能放在冰箱,哪些食物不能放在冰箱

2022-09-06 15:29:09 字數 5457 閱讀 9239

1樓:觸**

香蕉:在12℃以下的環境貯存,會使其發黑腐爛。

鮮荔枝:在0度以下的環境中放上一天,其表皮就會變黑,果肉就會變味。

黃瓜:在o℃的冰箱內放三天,表皮會呈水浸狀,失去其持有的風味。

西紅柿:經冷凍,區域性或全都果實會呈水浸狀軟爛,表現出褐色的圓斑。

麵包:麵包在烘烤過程中,麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化,這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長,麵包中的支鏈澱粉的直鏈部分慢慢締合,而使柔軟的麵包逐漸變硬,這種現象叫「變陳」。

「變陳」的速度與溫度有關。在低溫時(冷凍點以上)老化較快,而麵包放冰箱中,變硬的程度來得更快。

黃瓜青椒:黃瓜、青椒在冰箱中久存,會出現凍「傷」——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。

因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右,而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃,青椒為7℃至8℃。故不宜久存。

火腿:若在冰箱中貯存,其中的水分極易結冰,從而促進了火腿內脂肪的氧化作用,火腿質 量就會明顯下降,使保持期限大大縮短。�

巧克力:夏天室內溫度一般在25℃左右,這時如果把巧克從冰箱中取出,巧克力表面就會立即結霜,時間一長,巧克力就會因發潮而黴變或生蟲。

葉子菜:最好不要挨著冰箱放,否則會爛的。

麵包在烘烤過程中,麵粉中的直鏈澱粉部分已經老化,這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著防止實踐的演唱,麵包中的直鏈澱粉部分的直鏈慢慢締合,而使柔軟的麵包逐漸變硬,社中現象叫做「變陳」。變陳的速度與溫度有關。

在低溫室變硬較快,麵包放在冰箱中藥比放在室溫變硬的速度來的快,所以,如果短時間存放應將麵包放在室溫下,防止麵包變硬。

中藥不宜放在冰箱裡,藥材放入冰箱內,和其他食物混放時間一長,不但各種細菌容易侵入藥材內,而且容易受潮,破壞了藥材的藥性,所以對一些貴重的藥材,如人蔘、鹿茸、天麻、黨蔘等,若需長期儲存,可放在一個乾淨的玻璃瓶內,然後投入適量用文火炒至暗黃的糯米,待晾涼後放入,將瓶蓋封嚴,擱置在陰涼通風處。

吃剩的月餅別放進冰箱,月餅是用麵粉、油、糖和果仁等配料精製, 並經過焙烤的糕點。焙烤食品是不宜放入冰箱儲存的。 儘管對於有些品種的月餅來說,放入冰箱可以延長其保質時間,但還是會影響其風味。

這是因為,月餅原料中的澱粉在經過焙烤後熟化,並變得柔軟,而在低溫的條件下,熟化了的澱粉會析出水分,變得老化(也就是「返生」),使月餅變硬、口感變差。

含油脂、水分較少的月餅品種,比如老北京的自來紅、自來白月餅,變硬現象更為明顯,把它放在冰箱低溫潮溼的環境中,不但會很快變硬,還容易發黴。但對廣式月餅來說,其油脂含量高、麵粉少,口味變化會相對小些。

冰箱中的魚不宜存放太久,家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃,最佳冰箱也只能達到-20℃,而水產品,尤其是魚類,在貯藏溫度未達到-30℃以下時,魚體組織就會發生脫水或其它變化,如鯽魚長時間冷藏,就容易出現�%

2樓:匿名使用者

反正我們家有東西都往冰箱放。如有不對,請各位指出

哪些食物是不能放在冰箱裡冷藏的

3樓:i我素女生

冰箱裡這幾樣食物最好不要放,早學早受益

4樓:是非娛樂

香蕉、荔枝放在冰箱會加速腐敗,麵包蛋糕放在冰箱會加速乾硬,巧克力長期放在冰箱也會導致口感不好。

5樓:鍾

有些食物是不能放進冰箱的?

6樓:貳達揚尋巧

有些熱帶水果來就不能,比如火龍果源。

鮮荔枝,熱

bai帶水果由於害怕低溫,不du適宜放在

zhi冰箱裡還有菠蘿需dao

要單獨放,那個東西絕對不能沾酒味,有酒壞的極快/香蕉:我們現在吃的香蕉都是用乙烯催熟的,所以最好完好的密封在放入冰箱,要不就不要這麼幹,乙烯會把你冰箱裡面所有的東西都搞壞。重要的是若把香蕉放在12℃以下的地方貯存,會使香蕉發黑腐爛。

雞蛋也是不適合的,因為雞蛋帶有很多的細菌,而我們通常將熟食放在冷藏這裡。你非要放那麼就最好密封好。西紅柿西紅柿經低溫冷凍後,肉質呈水泡狀,顯得軟爛,或出現散裂現象,表面有黑斑,煮不熟,無鮮味,嚴重的則腐爛。

7樓:扈鋒戲凡波

雞蛋不可以放的哦,還有莖類蔬菜也不要放哦

哪些食物不能放冰箱裡

8樓:尋醫問藥網

‍‍為了防止食物腐敗變質,我們會將食物放入冰箱儲存,但很多朋友發現,食物進入冰箱裡反而會加速變質。養生專家提示雖然冰箱可以給食物保鮮,但並不是所有適合都適合放入冰箱保鮮。究竟,哪些食物不能放入冰箱儲存呢?

下文具體介紹了一些食材種類,你要注意下。

冰箱儲存

這些食物不能放冰箱儲存

雖然大多數新鮮瓜果在0—4攝氏度時可儲存1—2天。但並不是所有水果都適宜。

●香蕉應貯藏在12攝氏度以上;

●柑橘在2—7攝氏度;

●葡萄、柿子等水果在低溫條件下不僅香味會減退,表皮也會變質;

●草莓、楊梅、桑椹等水果,最好即買即食,放入冰箱既影響口味又容易黴變。

●饅頭、花捲、麵包等澱粉類食物放在冰箱裡,會加快變幹變硬的速度,如需儲藏可用保鮮袋包好放入冷凍室。

●餅乾、糖果、蜂蜜、鹹菜、黃醬、果脯、乾製食品等,則無需放入冰箱。

魚、肉易被氧化夏天室溫過高時,可先用保鮮袋密封,再置於冰箱冷藏室儲存。

如發現肉質已經凍得發黃,就說明脂肪已經被氧化了,一定要丟棄。

以上這些食物,很多人的家中都會有。你在儲存這些食物的時候要注意,千萬不要放冰箱儲存。不同種類的食材,其儲存方法都是有講究的。

為了延長食物的食用期,你應該對不同食物的儲存方法有正確瞭解。多學習一些儲存食物的好方法,才能儘量避免食物的浪費。當然,購買適量的食物,也是避免浪費的關鍵方法。‍‍

9樓:娜然

大家都知道冰箱是生活中的必需品,也知道冰箱只能延長儲存食物的期限,一旦超過了這個期限,儲存的各種食物就會失去原有的鮮美味道和營養成分。但是你是否知道哪些食物是不能放進冰箱呢?

黃瓜、青椒

家裡平時用的冰箱裡存放的溫度一般為6℃左右,研究表明,黃瓜貯存的適宜溫度為10℃至12℃,青椒貯存的適宜溫度為7℃至8℃。一旦把黃瓜、青椒在冰箱中久存,會出現變黑、變軟、變味現象,有時候會遇到黃瓜還會長毛髮黏。

香蕉 香蕉宜放在室內陰涼、乾燥、通風處,懸空掛起效果將更好。貯藏時,高溫容易過熟變色,環境溫度過低容易發生凍傷凍傷:變黑,變軟並且腐爛。

西紅柿西紅柿放進冰箱冷藏容易破環本身的營養,一旦放進冷凍,會出現肉質呈水泡狀,表面有黑斑、煮不熟現象,嚴重的則酸敗腐爛!

火腿 火腿放入冰箱中低溫貯存,其中的水分極易結冰,從而促進了火腿內脂肪的氧化作用,火腿質量就會明顯下降,保持期限大大縮短。

巧克力巧克力容易遇熱融化,所以很多人就想到把它放在冰箱中冷存,殊不知,一旦從冰箱中取出,室溫條件下會在其表面結出一層白霜,極易發黴變質,

鮮荔枝荔枝屬於熱帶水果,於害怕低溫,最不適宜放在冰箱冷藏,一旦冷藏會「凍傷」水果,令其表皮凹陷,出現黑褐色的斑點,不僅損失營養,還容易變質。

10樓:a九尾妖姬

香蕉,鮮荔枝,黃瓜,青椒,西紅柿,麵包,火腿,巧克力,葉子菜。

1.麵包 不宜入冰箱

麵包在烘烤過程中,麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化,這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長,麵包中的支鏈澱粉分部的直鏈部分慢慢締合,而使柔軟的麵包逐漸變硬,這種現象叫「變陳」。

「變陳」的速度與溫度有關。在低溫時(冷凍點以上)老化較快,而麵包放冰箱中,變硬的程度來得更快。

2.黃瓜 青椒 不宜久存冰箱

黃瓜、青椒在冰箱中久存,會出現凍「傷」———變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮黏。因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右,而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃,青椒為7℃至8℃。

故不宜久存。

3.香蕉

將香蕉放在12℃以下的地方貯存,會使香蕉發黑腐爛。

4.西紅柿

西紅柿經低溫冷凍後,肉質呈水泡狀,顯得軟爛,或出現散裂現象,表面有黑斑、煮不熟,無鮮味,嚴重的則酸敗腐爛。

5.火腿

如將火腿放入冰箱低溫貯存,其中的水分就會結冰,脂肪析出,腿肉結塊或鬆散,肉質變味,極易腐敗。

6.巧克力

巧克力在冰箱中冷存後,一旦取出,在室溫條件下即會在其表面結出一層白霜,極易發黴變質,失去原味。

7.鮮荔枝

如將鮮荔枝在0℃的環境中放置一天,即會使之表皮變黑、果肉變味。

11樓:長虹美菱股份****

一、熱帶水果:如香蕉、鮮荔枝。將香蕉放在12℃以下的地方貯存,會使香蕉發黑腐爛;將鮮荔枝放在0℃的環境中一天,則會使之表皮變黑、果肉變味。

(正確的方法是:避光、陰涼通風處貯藏)。

二、蔬菜類:黃瓜、青椒、西紅柿、葉子菜。黃瓜、青椒在冰箱中久存,會出現凍「傷」——變黑、變軟、變味;西紅柿經低溫冷凍後,則會出現散裂現象,表面有黑斑,煮不熟,無鮮味;葉子菜冷藏後容易爛,最好不要挨著冰箱放。

三、巧克力:儲存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃。放進冰箱的巧克力在拿出來後,表面容易出現白霜,不但失去原來的醇香口感,還會利於細菌的繁殖。

四、熱著的食物是絕對不能放入正在運轉的冰箱內的。食品未充分涼透,帶入的熱氣引起水蒸氣凝集,能促使黴菌生長,導致整個冰箱內食品黴變。

12樓:匿名使用者

以下食物不宜存放在冰箱中:

(1)香蕉:在12℃以下的環境貯存,會使其發黑腐爛。

(2)鮮荔枝:在0度以下的環境中放上一天,其表皮就會變黑,果肉就會變味。

(3)黃瓜:在o℃的冰箱內放三天,表皮會呈水浸狀,失去其持有的風味。

(4)西紅柿:經冷凍,區域性或全都果實會呈水浸狀軟爛,表現出褐色的圓斑。

麵包最好不要放入冰箱裡面:麵包在烘烤過程中,麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化,這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長,麵包中的支鏈澱粉的直鏈部分慢慢締合,而使柔軟的麵包逐漸變硬,這種現象叫「變陳」。

「變陳」的速度與溫度有關。在低溫時(冷凍點以上)老化較快,而麵包放冰箱中,變硬的程度來得更快。

黃瓜青椒不宜久存冰箱:青椒在冰箱中久存,會出現凍「傷」————變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。

因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右,而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃,青椒為7℃至8℃。故不宜久存。

另處要明確知道:冰箱貯存食物的原理是放慢了微生物生長繁殖的速度,並不能殺滅微生物。大部分微生物最適宜的繁殖溫度在37攝氏度左右,還有一部分能在20攝氏度以上迅速繁殖,雖然在10攝氏度以下絕大多數微生物生長緩慢了,但是仍然有部分細菌可以在較低的溫度下存活甚至繁殖。

所以,不合適的貯藏溫度、食物溫度過高、生熟交叉存放等均影響冷藏效果,降低了冰箱的「保險係數」。

再告訴你一些常識,請你一定要杜絕「冰箱腹瀉」的發生,一定要合理存放加工食品。

1.在冷藏室放一個溫度計,使其溫度保持在4-10℃。

2.存放時生熟要分開,用保鮮盒或保鮮膜分別裝好,避免交叉汙染。

3.烹調後的食物,冷卻至室溫時即應存放,在室溫下存放的時間越長越危險。

4.從冰箱中取出的食物,要放室內變溫後再加熱,加熱要徹底,加熱時間要在15分鐘以上。

5.存放的時間不宜太長,需較長時間儲存的食物應放冷凍室。

6.要經常清理冰箱,保持乾淨 .

哪些食物不能放在冰箱,哪些食物不能放在冰箱裡

以下的食物不宜存放在電冰箱中 1 香蕉 在12 以下的環境貯存,會使其發黑腐爛。3 黃瓜 在o 的冰箱內放三天,表皮會呈水浸狀,失去其持有的風味。4 西紅柿 經冷凍,區域性或全都果實會呈水浸狀軟爛,表現出褐色的圓斑。麵包最好不要放入冰箱裡面 麵包在烘烤過程中,麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化,這就是麵包產...

那些食物不宜放在冰箱,哪些食物不宜放在冰箱

有些食品在冰箱中,反而會縮短保質期 也有些食品不放在冰箱裡,已經足以長期儲存。為了節約冰箱的空間,減少用電的浪費,同時保證食品的品質,看來有必要好好討論一下 哪些食品不需要放入冰箱呢?具體來說,餅乾 糖果 蜂蜜 鹹菜 黃醬 果脯 粉狀食品 乾製食品等,都是無需放入冰箱的。它們或者是水分含量極低,微生...

哪些食物不宜放在冰箱

香蕉 在12 以下的環境貯存,會使其發黑腐爛。鮮荔枝 在0度以下的環境中放上一天,其表皮就會變黑,果肉就會變味。西紅柿西紅柿經低溫冷凍後,肉質呈水泡狀,顯得軟爛,或出現散裂現象,表面有黑斑,煮不熟,無鮮味,嚴重的則腐爛。黃瓜青椒 黃瓜 青椒在冰箱中久存,會出現凍 傷 變黑 變軟 變味。黃瓜還會長毛髮...