1樓：琉璃易碎
土蜂蜜又稱野蜂蜂蜜，俗稱土蜂糖，就是中華蜜蜂採集多種花蜜而成，亦稱中蜂糖，產量稀缺，山區放養無汙染。相比其他蜂蜜在美容，**，養生方面效果更好。
1、未加工的土蜂蜜表層有白泡泡，這是因為蜂蜜中葡萄糖在氧化酶的作用下產生的抗菌物質過氧化氫，過氧化氫容易分解出氧氣！從而使蜂蜜的表面有一層非常細膩的白色泡。
當我們看到蜂蜜表面的泡沫的時候，證明這是未經加工的天然蜂蜜，而經過濃縮加工的蜂蜜由於其中活性酶類遭到破壞，所以一般不會有泡沫產生的。如果我們把蜂蜜表面的泡沫撇去，不久就又會出現，用力搖晃蜂蜜瓶，泡沫會增多。
2、未加工的土蜂蜜搖晃或者攪拌過後蜂蜜中會出現大量均勻的細小泡泡，這是因為採集蜂回巢後，把花蜜交給內勤蜂，內勤蜂把花蜜吐在口部的喙端，形成小泡泡，並揮動翅膀加以扇風，使小泡中的水分不斷蒸發，內勤蜂釀蜜時候越長，蜂蜜中氣泡越多。攪拌或者搖晃能讓蜂蜜中的小氣泡恢復原狀。
以上兩點是天然蜂蜜的重要特徵，消費者可以通過上述兩種方法來辨別土蜂蜜是否純正。
區別我國的中華蜂體型小，個頭在1.3-1.5釐米。
在樹洞裡或者巖壁的縫隙中棲息。抗病抗寒能力特強，對生存環境有特殊的要求，在遠離汙染空氣中的負離子含氧量高的山澗林中築巢。民間俗稱為土蜂。
這種蜂產的蜜才叫土蜂蜜。所採的蜜源是無汙染的山區森林中的各種珍稀植物、山野間野生中藥材的花，故又名百花蜜。人們模仿土蜂的生活習慣用樹木把中間挖空。
來讓土蜂在這種環境中產蜜。其蜜口感清香濃郁，有百花之香 。色澤深，在攝氏13度以下結晶後為粘稠的淡黃色或者深褐色（釀造的時間越久，顏色越深），富含有多種能被人體直接吸收的微量元素，由於釀蜜週期長、蜜源稀少被譽為「蜜之珍品」。
據《本草綱目》中記載，正宗土蜂蜜是藥引的首選蜜，堪稱「蜜中精品」。
土蜂蜜含有豐富的有機酸、蛋白質、維生素、酶和生物活性物質等多種營養成份，具有潤腸、潤肺、解毒、養顏、護肝、增強人體免疫力和抗衰老等功效。有保護心血管冠狀動脈和營養心肌的作用，能改善心肌功能，對血壓有調節作用。
通常我們所說的蜂蜜，即普通蜂蜜產自洋蜂（又稱家蜂，蜂種多來自義大利品種）。其實洋蜂蜜就是早期從國外引進的西洋蜂種採集的蜂蜜，最為有名的為意蜂，也是國內目前蜂群的一個最主要的品種，由於不同時期採集的花蜜成分不同，所以又可分為椴樹蜜，槐樹蜜，荊條花蜜，天麻蜜等。
土蜂蜜真偽鑑別方式：
一看：土蜂蜜在春、秋、冬都會結晶，半結晶，夏天則是上半部分呈液態，下半部分半結晶，在半結晶狀態時是沙沙的那種，顏色分為土黃色、橘黃色、深紅色這幾種，由於花粉地域不同，顏色有差異。土蜂蜜一般比意蜂蜜波美度高。
二聞：土蜂蜜是混合花的味道，而義大利蜂的則是單一的花香。
三品：取一小勺土蜂蜜放入口中品嚐，味道濃厚，花香味沁人心脾，徐徐嚥下，有的潤甜綿長，有的辣嗓感明顯，有的入口10分鐘之內都有餘酸味，因為是天然花蜜所釀，沒有統一味道標準。
四捏：土蜂蜜的結晶顆粒拿到手裡一捏即融。
2樓：職場解答師泳老師
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回答您好，這邊幫你查詢到了，養殖方式不一樣。洋蜂蜜採用的是活框養殖方式，生產出來的蜜是單花蜜，包括洋槐蜜、棗花蜜、荔枝蜜等。土蜂蜜是純天然的蜂蜜，沒有經過任何加工釀製而成。
蜂蜜是蜜蜂釀製的蜜，品種比較多，包括百花蜜、荊條蜜、棗花蜜、狼牙蜜等。儲存蜂蜜時，需要將蜂蜜密封好，放在陰涼處存放或冰箱冷藏儲存。
土蜂蜜和普通蜂蜜有什麼區別呢？
3樓：竅門一族
土蜂蜜和普通蜂蜜到底哪個更好？看完才知道，原來我一直都買錯了
4樓：匿名使用者
土蜂和意蜂的區別： 我國的中華蜂在民間俗稱為土蜂。只有這種蜂產的蜜才叫土蜂蜜。
洋蜂（意蜂）是養在方 箱裡的，而真正的土蜂是圓桶蜂箱裡的，所採的蜜是高寒森林各種植物的野山花蜜，其蜜色澤深、口感清香而濃郁，富含有多種能被人體直接吸收的微量元素，由於釀蜜週期長、蜜源稀少被譽為「蜜之珍品」。 據《本草綱目》中記載，正宗土蜂蜜是藥引的首選蜜，堪稱「蜜中精品」。 土蜂蜜含有豐富的有機酸、蛋白質、維生素、酶和生物活性物質等多種營養成份，具有潤腸、潤肺、解毒、養顏、增強人體免疫力和抗衰老等功效。
對保護心血管狀動脈和營養心肌的作用，改善心肌功能，對血壓有調節作用。 通常我們所說的蜂蜜，即普通蜂蜜產自洋蜂（又稱家蜂，蜂種來自國外）。其實洋蜂蜜就是早期從國外引進的西洋蜂種採集的蜂蜜，最為有名的為意蜂，也是國內目前蜂群的一個最主要的品種，由於不同時期採集的花蜜成分不同，所以又可分為椴樹密，槐樹蜜，荊條花蜜，天麻蜜等。
由於產蜜週期短，所以蜂蜜濃度都很低，品質營養成分遠不如中華蜂蜜。
買蜜要選好，現在市場**和造假嚴重，消費者有時候很難買到真正的土蜂蜜。上次偶然買了瓶青蜂園的土蜂蜜， 很純。還有淡淡的花香
5樓：灰燼清揚
土蜂蜜的營養價值要高一點 畢竟土蜂蜜採的花露總類要多一點 家養的只是在一個地方採的蜜基本都是同一種花的
6樓：我不會玩魚人
土蜂蜜和普通蜂蜜的區別主要從定義、蜂種、蜜源、成熟度、營養成分五個方面來分辨。
1、定義上存在不同
土蜂蜜對於很多人來說可能以為是農村養殖的蜜蜂生產的蜂蜜，事實上土蜂蜜與平時大家說的土雞、土鴨等有很大的區別，在土蜂蜜這三個字中重點不是「土」而是「土蜂」。
簡單來說土蜂蜜是特指土蜂(中蜂)釀製的蜂蜜，而普通蜂蜜一般是意蜂(我國引進的蜂種)生產的(目前市場上大多數蜂蜜都是意蜂釀製的)。
2、釀製的蜂種不同
土蜂蜜是中華蜜蜂釀製而成的，中華蜜蜂(中蜂、土蜂)是我國的特有蜂種，優點適應性非常強且善於利用零星蜜源，缺點是蜂蜜產量相對較大。
而普通蜂蜜是義大利蜜蜂釀製而成的，義大利蜜蜂(意蜂)是我國引進的優良蜂種，優點是繁殖速度快且蜂蜜產量非常高，缺點是對我國自然環境的適應性比不上中華蜜蜂。
3、蜜源的多寡不同
土蜂蜜是中蜂採集多種花蜜釀製而成的，事實上中蜂對蜜源並不像意蜂那樣挑剔，外界有什麼蜜源就採什麼花蜜，即便是山野田間的零星小花也採集。
而意蜂則只對大宗蜜源感興趣，基本上不採集或很少採集零星蜜源，值得注意的是意蜂對蜂巢的定位能力非常強，因此可以移動蜂群跟隨蜜源的腳步「追花逐蜜」。
4、成熟度存在差異
土蜂蜜一般多為成熟蜜(封蓋蜜)，原因是中蜂的產量相對來說非常低(一般一箱一年的產量在5～15斤左右)，在取蜜的時基本上都是完全釀製成熟的封蓋蜜。
而意蜂的產量非常高(一兩天便能生產一箱蜜)，為不錯過花期還未釀製成熟的蜂蜜(完全成熟要釀製7天左右)也會被取出來，然後經過高溫濃縮成為普通蜂蜜。
5、營養成分有區別
土蜂蜜和普通蜂蜜在營養成分上也有較大的區別，原因是土蜂蜜的蜜源種類非常多，不管是大宗蜜源、輔助蜜源還是零星蜜源土蜂蜜中都有。
而普通蜂蜜一般是意蜂採集單一蜜源為主釀製而成的，因此相對來說土蜂蜜的營養更為全面，更重要的是很多普通蜂蜜都經過高溫濃縮，已經不含蜂蜜最富營養的酶類成分。
7樓：華實藥業****
兩種蜂蜜區別：
土蜂蜜是野生的土蜂採集的，又叫中華蜜蜂，個體小，背部黑，適應性強，世代繁衍，不需要人工餵養。普通蜂蜜一般是意蜂採集的，個體大，背部黃，適應性差，需要人工餵養。
土蜂蜜的釀製週期長，比較難分花種，一般以野山花為主。普通蜂蜜的釀蜜週期短，根據花期可以分為棗花蜜，椴樹花蜜，釉子花蜜，洋槐蜜等。
土蜂蜜中混有花粉、蜂蠟顏色呈金黃色和深紅色者居多，色澤晶亮，混而不濁。意蜂蜜色淡，透明度好。
土蜂蜜粘稠細膩而凝固，是混合蜜，混合有花粉、蜂膠、蜂臘等所有成份為一體。意蜂蜜稀而透明、水分大、成份單一。
土蜂蜜花種雜，物質多，有較濃的中草藥味，有酸甜苦辣四種味道。意蜂蜜口感普通，味道單一。土蜂蜜結晶後顆粒細微，細膩柔軟。意蜂蜜結晶時有較大的可見顆粒物。
兩種蜜蜂的區別：
中蜂產蜂王漿，2萬隻蜜蜂以上的蜂群就會產蜂王漿，強群也產，弱群隨產，但僅供自給自足。不過中蜂的蜂王漿沒人取，蜂王漿產量非常低，因為一般在蜂群數量達到1萬隻以上時，蜜蜂就自然分群了。說的通俗點，中蜂很容易分家，一箱蜜蜂中只有一隻蜂王，一旦蜂箱中的蜜蜂達到一定的數量，一隻蜂王會產下另外一隻蜂王， 蜂箱中就會有2只蜂王，一山不容二虎這樣的一個意思。
很難做到強群。
中蜂產花粉，中蜂的花粉一般沒人取而已，用來喂補幼蟲和雄蜂了。因為蜜蜂的數量少加上定地養殖等外界和內在的因素 所以採集的只夠中華蜜蜂自己吃的。
8樓：竅門一族
土蜂蜜和普通蜂蜜到底哪個更好？看完才知道，原來我一直都買錯了
9樓：洪水衝不破眼堤
1.顏色：土蜂蜜中混有花粉、蜂蠟，顏色呈金黃色和深紅色者居多。
2.色澤精亮，混而不濁，普通蜂蜜色淡，透明度好。
3.外觀：土蜂蜜粘稠細膩而凝固，是混合蜜，混合有花粉、蜂膠、蜂蠟等成分，普通蜂蜜透明、水分大、成分單一。口感：土蜂蜜花種雜、物質多
10樓：一步一梯
土蜂蜜指中蜂採集的百花蜜，好的土蜂蜜半年或一年一割，品質優良。
現在市場上賣的什麼椴樹蜜之類的，是意蜂採集的單品種花（為主）而成的蜜。
11樓：李魏少博
他們的區別應該在蜂蜜那裡吧，純度問題。
12樓：匿名使用者
中國十大蜂產品品牌排行榜
1、汪氏蜜蜂園 (中國馳名商標,蜂產業領導品牌,江西名牌)2、百花牌 (全國蜂產品龍頭企業,北京名牌,中華老字號)3、.冠生園 (建立於2023年,中華老字號,中國馳名商標,國家特大型集團)
4、蜂之語 (浙江名牌,浙江著名商標,浙江蜂之語蜂業集團)5、瑤土（始於2023年，堅持生產自然成熟高階土蜂蜜，廣東省重點農業龍頭企業）
6、老山牌 (江蘇名牌,南京老山藥業股份****)7、頤園牌 (蜂產品行業龍頭企業,頤壽園(北京)蜂產品****)8、老蜂農 (江西老蜂農蜂業****,老字號知名蜂蜜品牌)9、寶生園牌 (中華老字號,廣東名牌,廣州市寶生園****)10、百春牌 (全國蜂產品龍頭企業,安徽名牌,安徽省百春製藥****)
13樓：星月蜂健康蜂蜜
蜂蜜，是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製而成。營養價值非常高，我相信，大家在生活中都有食用，也聽說過土蜂蜜，那麼，你知道土蜂蜜和普通蜂蜜的區別嗎?
土蜂蜜是中華本土的蜜蜂——中蜂，採集生產的蜜，也叫中蜂蜜，這種蜂蜜產量極低。普通蜂蜜是普通的單花蜜種，是西方的意蜂採集釀造的蜜，叫意蜂蜜，也叫洋蜂蜜，如油菜蜜、棗花蜜、洋槐蜜、荊條蜜等，這些是蜂蜜市場銷售的主要品種。
土蜂蜜和普通蜂蜜的區別：
1、蜜蜂品種
土蜂蜜是野生的土蜂採集的，土蜂又叫中華蜜蜂，個體小，背部黑，適應性強，世代繁衍，不需要人工餵養。普通蜂蜜一般是意蜂（義大利蜂）採集的，個體大，背部黃，適應性差，需要人工餵養。
2、釀製週期
土蜂蜜的釀製週期長，一年取一次或兩次，比較難分花種，一般以野山花為主，所以土蜂蜜都是百花蜜。普通蜂蜜的釀蜜週期短，幾天就可以取一次，根據花期可以分為棗花蜜，椴樹花蜜，釉子花蜜，洋槐蜜等。
3、顏色
土蜂蜜中混有花粉、蜂蠟顏色呈金黃色和深紅色者居多，色澤晶亮，混而不濁。意蜂蜜色淡，透明度好。
4、外觀
土蜂蜜粘稠細膩而凝固，是混合蜜，混合有花粉、蜂膠、蜂臘等所有成份為一體。意蜂蜜稀而透明、水分大、成份單一。
5、口感
土蜂蜜花種雜，物質多，有較濃的中草藥味，有酸甜苦辣四種味道。意蜂蜜口感普通，味道單一。
6、結晶
蜂蜜的結晶實質上是葡萄糖析出、被分離的一種現象，蜂蜜中主要成分是葡萄糖、果糖和蔗糖，葡萄糖含量越多，越易結晶。土蜂蜜結晶後是整體結晶，顆粒細微，細膩柔軟。意蜂蜜結晶時有較大的可見顆粒物沉澱。
（未充分釀造或者經過人工加工的土蜂蜜結晶時，也會有較大的可見顆粒物沉澱）
7，營養價值：土蜂食性較雜，蜜為混合花的蜂蜜，其土蜂蜜中含有更為齊全的花種物質、礦物質、氨基酸、活性酶等，所以，營養價值就比意蜂蜜高一些。
8，產量和**：土蜂蜜現在只有山裡一些人還在養，而且產量小，市面上比較少，不過花蜜香而濃，更加營養，**相對要高。普通蜂蜜產量大，**低，主導著蜂蜜的主要市場。
土蜂蜜和普通蜂蜜的區別是什麼？
1 釀製蜂種不同土蜂蜜是中華蜜蜂釀製而成的，中華蜜蜂 中蜂 土蜂 是我國的特有蜂種，優點適應性非常強且善於利用零星蜜源，缺點是蜂蜜產量相對較大，而普通蜂蜜是義大利蜜蜂釀製而成的，義大利蜜蜂 意蜂 是我國引進的優良蜂種，優點是繁殖速度快且蜂蜜產量非常高，缺點是對我國自然環境的適應性比不上中華蜜蜂。2 ...
土蜂蜜是什麼蜂蜜？哪些人不宜吃土蜂蜜
中蜂蜜與意蜂蜜的區別 中蜂善於利用零星蜜源，採集了多種花蜜，對高農度花蜜採集利用率較低，喜歡採集較低濃渡花蜜，巢門扇風是鼓風似，不能迅速排出箱內蜂巢周圍溼度，蜂巢溼度較高，導致蜂蜜水份難以排出，蜜蜂不得迴圈往復吸入蜜囊再返吐，這樣蜜蜂加入蜂蜜的各種酶值充足，得到了徹底轉化 意蜂是拉風試扇風排水份，迅...
土蜂蜜好還是洋槐蜂蜜好，土蜂蜜比百花蜜更好是嗎？
親，你好，這個問題由番茄同學來，查詢資料需要一點時間，請你耐心等待一下。土蜂蜜較洋槐蜜蜜色更深一些，更加香甜味濃，營養更為豐富，具有很強的保健和藥用價值，而洋槐蜜香味比土蜂蜜更濃，洋槐蜜不易結晶而土蜂蜜易結晶。提問。那你的意思口感是土蜂蜜甜？對的，親。提問。那洋槐蜜吃起來沒有蜂蜜的味道是不是就不是真...