1樓：風地觀好在路上
我把雞肉這樣燒，吃一次就愛上了，豐富味美——【蓮藕海帶結燒雞肉】食材：雞腿2只、蓮藕150克、海帶結適量、香蔥適量、薑片適量、紅辣椒適量、八角1只、紅燒汁適量、精鹽適量、食用油適量。
第1步：雞腿肉剁塊，也可選擇整雞或是其他部位，雞翅等食材。 第2步：
備好蓮藕、海帶結，蓮藕切為小塊，滾刀塊即可。 第3步：雞塊冷水下鍋，將其內血水更好逼出來。
去腥。 第4步：鍋中加入姜蔥、八角，雞塊炒一炒。
第5步：加入蓮藕同炒，加入紅燒汁燒開，轉中小火燒約20分鐘。我們家喜歡吃脆爽的蓮藕，喜歡吃爛一些多燉一燉。
小貼士：1、雞肉可以用雞翅根、中翅或是整雞剁塊皆可；
4、海帶結容易熟透，後期加入即可。
2樓：沒完沒了
這個要依個人喜好而定，我個人感覺雞肉搭配青椒 ，雞肉搭配蘆筍，雞肉搭配冬瓜，雞肉搭配栗子，雞肉搭配土豆等，都是非常不錯的。
3樓：哇塞塞影視剪輯
我覺得雞肉和香菜在一起做非常好吃，首先香菜有很高的營養價值，而且香菜非常的香，和雞肉搭配在一起，吃雞肉不再那麼的膩。
4樓：活寶就是不上班
雞肉和土豆做最好吃，因為這樣做之後，聞起來會非常的香，吃起來也非常的美味，土豆中也可以吃到雞肉的味道。
5樓：的瘦
和辣椒一起炒，真的是太好吃了，下飯神器，雞肉吃上去也非常的夠味。
6樓：瀟柏晗
雞肉切成丁，和青豆和玉米，還有胡蘿蔔一起清炒。
雞肉和什麼菜在一起紅燒好吃?
7樓：美食一線陳仔
家常紅燒雞肉最好吃的做法，看著都香，一口下去真過癮。
8樓：匿名使用者
一、可以做土豆紅燒雞肉，具體做法和用料：雞肉半隻、土豆1個、番茄1個、姜3克、蒜半根、香菜1小把、蔥1把、八角2個、鹽3克、醬油5ml、豆瓣醬1匙。
二、土豆紅燒雞肉的具體做法：
1、土豆和番茄洗淨，切塊。
2、雞肉洗淨切塊。
3、雞肉過水，撈起，用姜涼水沖洗可以使雞肉更加爽一點。
4、炸土豆塊，以防在燉炒的過程中粘鍋，炒爛。
5、鍋內放油，燒熱後，放入八角，薑片爆香，放入雞肉翻炒，放入醬油和豆瓣醬，炒均勻；放入炸土豆塊和番茄塊，翻炒到番茄變軟，倒入涼水，大火滾。
6、等汁稠一點時，放入適量料酒，小火收汁，最後放香菜和蔥。
三、紅燒香菇雞肉的具體做法和用料：雞肉200克、香菇6個、泡椒5克、小紅尖椒20克、大蒜10克、生薑粒3克、味極鮮5ml、雞精3克、郫縣豆瓣20克、鹽3克、八角2個、花椒及花椒粉各3克。
紅燒香菇雞肉的做法：
1、先將雞肉坎成小塊，雞皮可以去掉留著備用，用鹽與薑絲醃製雞肉10分鐘左右即可，此步驟省略沒拍**。
2、電飯鍋或壓力鍋放水燒開，將醃製好的雞肉放入鍋中，放入八角與花椒粒煮開。
3、將煮開的雞肉撈出放入碗中。
4、將剛留下來的雞油放入鍋中油全部逼出，再將榨乾的雞皮撈出放煮過的雞肉中。
5、雞油留部分在鍋中放入**中的材料炒香，再放入雞肉翻炒。
6、加入味極鮮適量，繼續翻炒，加入部分煮過雞肉的湯，蓋蓋悶上20分鐘。
7、加入香菇繼續翻炒，香菇炒熟後加入剩餘的生薑粒即可出鍋。
四、烹飪技巧。
1、雞肉要買嫩雞。
2、雞肉不用焯水，因為是嫩雞，一碰熱水就熟了，只要洗乾淨就行。
9樓：網友
可以做辣子雞丁``滿盤紅```用幹辣椒做配料```紅紅火火``又好吃又好看 ``可以試試 ``
10樓：陽光芯兒
雞肉和板栗一起燒比較好吃。
11樓：愛風華血月
你要自己做的話就配上土豆一個青椒就可以了，這是家常的做法。
12樓：匿名使用者
可以和土豆一起燉。土豆綿密鬆軟，雞肉嫩滑。
13樓：黑山水怪
山藥、板栗、芋頭都可以的。
14樓：芷茹初見
要根據個人的口味，只要覺得好吃的。
15樓：匿名使用者
放點大白菜。
我媽這麼燒。
太好吃了。
16樓：宇軒
用土豆或香菇燒都很好吃。
17樓：檸檬兒肥肥
雞肉切塊焯水炒鍋加油燒熱，放入蔥姜炒出香味，倒入雞塊，炒至發黃，加入啤酒，醬油白糖，大火燒開轉小火燜燒25分鐘左右，再大火收汁撒上蔥花就可以了。
18樓：老愛發呆的蓋蓋
雖然白天還是比較熱的，但是一早一晚還是能明顯感覺到涼爽了不少，夜裡睡覺都要蓋被子了，大家也要注意及時增減衣物，避免冷熱交替引起感冒。秋季容易乾燥上火，平時要注意多喝水，多吃些水果，像秋梨，葡萄，蘋果等都是現在應季的，而且水分都比較足，有助於潤肺去秋燥。昨天回老家，家裡的菜園已經開始準備種蘿蔔白菜了，為冬季做準備。
而此時的豆角已經開始變老了，而且結得已經明顯少了，再不吃就要等明年了。
首先將雞大腿清洗乾淨，放到案板上剔出內部的雞腿骨，切成塊，不必切得太小，就像我們平時燉雞塊的大小就可以。然後再次清洗一下內部的血水。瀝乾水分後放入碗中。
此時將大蒜切成蒜末。放入切好的雞塊中，加入黑胡椒，1勺生抽，抓拌均勻後，醃製半小時。 將豆角摘一下，去掉兩頭的小尾巴，清洗乾淨後，切成5釐米左右的長段。
鍋中加入適量的清水，水燒開後放入少許食鹽，食用油，攪拌至食鹽融化後，下入豆角。在鍋中煮5分鐘，斷生後撈出控水備用。
將幹辣椒切成小圈圈。起鍋燒油，油溫燒至5成熱後，下入雞塊，中火煸炒，至雞塊變色發白。這個過程是很快的，大約2分鐘，炒的時間不必太久，並且也不要用大火，否則雞肉會變老影響口感。
將雞塊盛出備用。鍋內放入幹辣椒，爆炒出香味後，下入焯好的豆角。 加入1勺生抽，翻炒至豆角入味，再次下入炒好的雞肉塊。
翻炒均勻，調入適量的食鹽，繼續翻炒至充分入味即可關火。
這道簡單家常的蒜香雞肉燒豆角就做好了，盛入盤中就可以上桌享用了。
19樓：胖胖最努力
雞肉和很多菜搭配在一起都很好吃，但最經典的要數香菇燉雞了。香菇吸收了雞肉的香味和湯汁，超級下飯。
20樓：小百里
我覺得雞肉和土豆做的最好吃，因為雞肉可以燜土豆，這樣的話技能鎖住雞肉的鮮味，然後也能將土豆的香醇帶到雞肉中，是一道非常美味的佳餚。
21樓：石焱焱
宮保雞丁是我覺得最好吃的雞肉做法之一了。嫩嫩的雞胸肉切成丁，同胡蘿蔔丁、黃瓜丁、花生米一起炒，可謂是色香味俱全的一道菜。
22樓：後天
我個人覺得雞肉和酸菜一塊做最好吃，那是我吃過最好吃的菜，把雞肉切成小塊然後再和酸菜一塊炒，雞肉油油的，嫩嫩的，酸菜酸酸的，在一塊就是完美的結合，非常下飯。
23樓：湯麵別放糖
雞肉富有豐富的蛋白質。金針菇和雞肉一起有補血作用。和豆角一起炒，具有解渴健脾的作用。和木耳在一起有益於氣血，養胃健肺。
24樓：小小女生的生活
雞肉可以和土豆燉在一起，味道非常的不錯，土豆吸收了雞肉的香味，這樣湯汁也會變的濃稠，而且做法也非常簡單，所以是很不錯的做法。
雞肉和什麼菜做餡好吃
25樓：雲南新東方烹飪學校
1、雞肉和白菜、香菇做餡好吃。 2、雞肉香菇陷的做法和具體步驟如下： （1）首先準備材料：
雞肉、白菜、香菇、雞蛋、輔料、生薑、料酒、鹽、小蔥。 （2）肉切成肉末備用，可以在菜場買絞好的肉末，不過還是建議自己切，比較衛生放心。 （3）香菇切碎備用。
（4）大白菜切好之後，加入少許鹽，出水，隨後去水，要不然白菜水分太多，做出來陷的口感不好。 （5）生薑和蔥切碎，待用。 （6）將香菇雞蛋和蔥放入肉中，加少許料酒攪拌。
（7）將處理好的肉和白菜進行攪拌。 （8）陷肉就準備完畢了。
26樓：匿名使用者
一、可以做蝦仁玉米雞肉餡，具體做法和用料：雞蛋3個、雞肉200g、蝦5只、麵粉10克、姜2片、糖2克、蒸魚豉油5ml、鹽3克、胡椒粉2克。
蝦仁玉米雞肉餡具體做法：
1、凍蝦去皮。鮮蝦最好。沒有的話就用熟蝦仁。
2、去掉蝦皮後去蝦線。蝦背上和肚子上都有。用刀子延著蝦線劃一刀就很容易取出來了。處理好後的蝦如上圖。之後剁成泥。
3、姜切細，越細越好。將雞肉，蝦，玉米，姜，一個雞蛋混合。加糖，鹽，蒸魚豉油，胡椒調味。
鹽要多放點。不介意的可以用筷子沾一點嘗一下。要感覺到比平時吃的菜鹹一點，煮出來才不會淡。
肉餡裡面可以加點油，這樣肉餡不會柴。做好的餡如上圖。
烹飪技巧。1、調餡時用的蒸魚豆豉可用生抽代替，但不要用老抽。老抽醬味太重。
調餡時可以放一點白酒。
2、姜不要太多，一定要切細。這是用來壓腥味的，吃到嘴裡有一點點姜味就可以了。
二、雞肉香菇胡蘿蔔菠菜蔥頭餡的具體做法和用料：雞肉200克、幹香菇5朵、胡蘿蔔1個、菠菜20克、紫色蔥頭50克、大蔥1把、姜2克、鹽3克、白胡椒粉2克、五香粉2克、花生油3ml、香油2ml、醬油3ml。
雞肉香菇胡蘿蔔菠菜蔥頭餡的具體做法：
1、香菇在泡之前用清水沖洗乾淨，泡髮香菇的水不要扔掉，那可是提味兒法器然後切碎。
2、菠菜是先在開水裡焯燙一下放進冷水裡然後擠幹切碎的，也可以不用焯燙。
3、胡蘿蔔搽成絲後切碎，把蔥、姜切末放進雞胸肉餡裡，然後把增味兒法器「泡香菇水一點兒一點兒打進雞肉餡中，邊打邊放，這樣，肉餡不幹還充滿了香菇的香氣，再放進適量鹽、白胡椒粉、五香粉、適量醬油、花生油、香油充分攪拌均勻，提前把雞肉餡兒先味上，等包餃子時再把香菇碎、胡蘿蔔碎、菠菜碎、蔥頭碎拌進雞肉餡兒中即可。
27樓：王培信
食材與配料：茄子、雞脯肉、韭菜。
苔、麵粉、生抽兩勺、料酒一勺、鹽、胡椒粉、澱粉1.茄子和韭菜薹洗乾淨切成小丁，茄子的皮不要削先切片再切絲切丁。
2.切好的茄子放入一勺鹽醃製去水。
3.麵粉加入水和成麵糰腥15分鐘。
4.雞脯肉正面和翻面的表面切井字不要切到底，切的越密越好再切斷再剁幾下就成餡了。
5.剁好的雞肉餡加入一勺料酒、一勺生抽、一勺澱粉順時針攪拌均勻。
6.炒鍋加熱倒入油放入韭菜薹爆香，放入雞脯肉和茄子翻炒均勻。
7.把炒好的餡放入鹽和生抽、耗油攪拌均勻。
8.麵糰分成小劑子擀成面片，中間放入餃子餡，包成餃子即可。
9.煮鍋加水燒開放入餃子煮開，加入涼水煮開再加入涼水煮開通常加入三次涼水，觀察餃子飄上來煮一會即可。
28樓：九葉藍茶業
由於每個人口味都不太一樣，因此對於好吃實難判斷。
不過建議雞肉和以下的食物一起吃：
1，油菜： 強化肝臟美化肌膚。
2，松子：增加抵抗力。
3，促進蛋白質的吸收。
4，板栗：可以起到補血養生的功效。
5，豇豆： 增進食慾。
6，冬瓜：消除清熱利尿。
7，茼蒿： 幫助充分吸收維生素a。
29樓：漢陽海之聲
你好，雞肉做餡不如用豬肉的好，豬肉油脂高味道更好。
30樓：匿名使用者
香菇雞肉餃子更好吃。 原料：雞脯肉、鮮香菇、陳醋、蒜汁、麵粉、醬油、精鹽、味精、料酒、香油、陳醋。
做法：①將麵粉中加入溫水和成麵糰，餳10分鐘。 ②香菇汆一下水擠干與雞脯肉一同剁碎，加入醬油、精鹽、味精、料酒、香油拌成餡。
③麵粉切成小劑擀成片，包入肉餡，在鍋內煮熟撈出，配上陳醋、蒜汁一起蘸食。 特點：香氣濃郁，美味可口。
雞肉和什麼菜搭配最好，雞肉與哪些蔬菜搭配最好？
1 花椰菜 雞肉 花椰菜含有多種維生素和礦物質，能有效防治消化道潰瘍。此外,還具有補腦 利內臟 益氣壯骨及抗衰老等功效。若與雞肉搭配，常吃可增強肝臟的解毒功能，提高免疫力，防止感冒等。2 冬瓜 雞肉 雞肉有補中益氣的功效，冬瓜能防止身體發胖,有清熱利尿 消腫輕身的作用。冬瓜與雞肉搭配食用,能起到清熱...
怎麼蒸雞肉最好吃，怎樣將雞肉做的最好吃？
用料雞肉 超市新鮮小母雞半隻 600克 幹香菇 6朵 枸杞 1把 姜 2小塊 胡椒粉 1小匙 1克 生抽 1.5湯匙 15克 鹽 1小匙 6克 清蒸雞肉的做法 泡6朵幹香菇和一把枸杞，2小塊姜切成薑絲。清蒸雞肉的做法 步驟1切好的雞肉放1小匙胡椒粉。清蒸雞肉的做法 步驟2加入1.5湯匙生抽。清蒸雞肉...
雞肉不能和什麼一起吃，雞肉和什麼搭配最好
小雞燉蘑菇 做法一主料 童子雞750克 1000克 蘑菇75克 最好是東北的榛蘑 調料 蔥 姜 乾紅辣椒 大料 醬油 料酒 鹽 糖 食用油 做法 1.將小仔雞洗淨，剁成小塊 2.將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗淨待用 3.坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱後放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥 姜 大料 乾紅辣椒 鹽...