1樓：xf摩訶曼珠沙華
黃燜雞米飯又叫香辣雞煲或濃汁香辣雞煲飯，是魯菜名吃，源自山東濟南天橋區的傳統名吃。 選料精細，必須是鮮嫩雞腿肉。投料準確，對所用主料都需嚴格過稱下鍋。
鍋體講究，必須用江蘇宜興產的砂鍋，不能用金屬器皿。烹飪講究，每次製作雞肉重量不得超過2斤，確保食料配比。 注重火功，一次製作的時間不得超過6分鐘，確保肉質鮮嫩湯濃味厚，二次收湯注重肉香及口感，老湯亦純美無比。
大米用前先篩後簸，絕無雜物，凡半粒者全剔除粒粒如玉。
2樓：小自信
沒有任何的瞭解，因為我是一個對食物不講究的人，無論是什麼食物都可以吃得下去，根本不會去挑剔，所以對於美食來說我根本就不熟悉。
3樓：忠八
黃燜雞米飯就是一碗米飯，一份雞肉，香菇，豆芽等配料一起燒的雜燴，另加一份紫菜湯，味道不錯，一個人很飽了。
4樓：叮噹必過
說實話我對這道美食瞭解的並不多，我就只知道當時我們校園門口有很多家。
5樓：愛小樹苗
我對這道菜非常的瞭解，因為我非常的喜歡吃，我認為這樣做出來的雞肉是非常美味的。
6樓：武帥帥
這道菜在歷史上就已經存在了，起源於山東的濟南。在當時很多的達官顯貴和有名的商人都會去品嚐這道菜。
7樓：戀愛小天才
這道美食採用了雞腿肉，黃燜雞的醬汁是由黃豆醬和豆瓣醬以及其他調料製作而成的。
黃燜雞米飯都加什麼菜好吃，黃燜雞米飯好吃嗎？口感怎麼樣。
黃燜雞米飯一般是加青辣椒 香菇 一般是 洋蔥 生菜 青椒。醃蘿蔔。泡菜，都挺爽口的 冬瓜 青菜 粉條等，可以去看店網瞭解 黃燜雞米飯好吃嗎？口感怎麼樣。這個主要看個人喜好嘛，我個人還是比較喜歡吃這個的1 雞腿洗淨，切成4cm大小的塊。2 生薑切片 幹辣椒切成小圈。3 香菇切片，青椒切成細長的馬蹄狀。...
吃黃燜雞米飯長胖嗎，中午吃黃燜雞米飯把肉都吃光會胖嗎？我剛瘦了兩斤，會不會反彈？
如果光吃，不運動，還是會長胖的 你應該不是天天吃這個吧，偶爾為之沒什麼事 吃米飯可以幫助你 誰說吃白米飯就會發福呢！其實，白米飯與肥胖不是是劃上等號的！白米飯分解後的碳水化合物能夠被身體立即的消化 吸收 轉變成有用葡萄糖，可以被身體當成燃料直接使用。所以，充份利用白米飯的好處就不一定會發福！其實，只...
黃燜雞米飯醬料配方
1 準備高壓鍋一口，量杯一隻，砂鍋一個，砂鍋夾一個，大勺一把，碗。香菇提前泡好。40克香菇和40克姜。2 將買來的雞腿肉切成塊後用熱水過一遍，主要是去油去汙去腥，保證口感更好！將香菇和薑切片。然後一起放入高壓鍋。用量杯稱取100克醬料，倒入450毫升水，均勻攪拌後倒入高壓鍋。開中開始火燜雞。3 等高...