1樓：枚初昳
這個一般都是可以炒雞蛋，也可以炒肉，其實青椒的用途也是比較多的，而且有很多菜裡面都可以放到這樣的一些配料。有的時候也可以作為一種點綴，所以大部分都是可以直接炒雞蛋或者炒肉，這就屬於一種比較家常的做法。
2樓：sugar侃生活
青椒可以和多種食材進行搭配，做出許多種菜餚。比如青椒皮蛋、青椒牛肉絲、虎皮青椒、青椒炒蛋、青椒回鍋肉等。
3樓：淡定你好
青椒可以炒肉，把切青椒切成小細條和瘦肉放在一起進行翻炒，出鍋的時候要放一些蔥花就很美味。
4樓：末莉莉
首先，青椒你可以炒肉片，味道鮮美無比，也很下飯，對我來說就是很好吃的一道菜。
5樓：在石柱**燃情歲月的橄欖枝
青椒可以和土豆肉片一塊炒。這樣做出來的味道很好吃。孩子們都愛吃。
6樓：神笛童
青椒通常是要和肉類一起炒菜的，這個主要是肉片青椒的，主要是以鮮為主的。
7樓：網友
青椒可以炒肉片，青椒可以炒土豆片。還可以包餡吃。
8樓：聲程
青椒肉絲 、青椒豆皮、青椒雞蛋。
9樓：匿名使用者
青椒可以做什麼菜？青椒可以做很多菜呀，青椒可以用來包餃子跟肉包餃子嗯嗯，青椒可以炒肉，青椒炒雞蛋，青椒土豆片等等很多的吃法。
青椒怎麼做好吃?
10樓：匿名使用者
個人習慣的就是涼拌青椒絲，或者是青椒炒肉，其實嚴格來說，青椒不是很好的食材。
11樓：匿名使用者
個人認為醬燜尖椒最好吃。
12樓：孫烸霃
可做虎皮青椒，肉末青椒，豆豉青椒，肉釀青椒，拌青椒絲，烤青椒，醃青椒，還有加配菜的多不勝數了。
油燜辣椒。辣椒醃製前的處理方法。
選好的辣椒首先用清水淘洗乾淨，攤放在陰涼通風處晾乾辣椒表面的生水，然後切掉辣椒梗等不可食用的部分，再縱向劃開一條口子，這樣能縮短辣椒的醃製時間，讓辣椒在短時間內快速入味。
你也可以不去梗，不劃口子，把辣椒洗淨，晾乾表面生水後直接整隻的醃製，這樣也行，但需要適當延長辣椒的醃製時間。
原料：處理好的鮮辣椒5斤，醬油以剛剛能淹沒辣椒為宜。
輔料：鹽2兩，生薑片1兩，八角1兩，花椒1兩，味精1兩，白糖1兩，醋1兩。
準備工作：鮮辣椒提前處理好，醬油提前燒開一滾後放至完全涼透，八角掰碎。
做法步驟：1、把處理好的鮮辣椒裝入罈子裡（使用其它的容器也行，但都必須要保證容器內無油無生水），先在罈子的底部撒層鹽，然後每鋪一層辣椒就再撒一層鹽、一把八角、一把花椒和幾片生薑。
2、等所有辣椒都裝入罈子裡以後，再把剩下的鹽、花椒、八角和生薑片都鋪在最上層的辣椒上面，再撒上味精和白糖，最後倒入醋和醬油至剛剛能淹沒辣椒的位置。
3、密封壇口，放在陰涼通風處至少醃製七天以上即可。
補充說明：1、鹽的用量可以稍微多些，尤其是氣溫較高的時候，鹽放少了容易把辣椒醃爛掉，然後整壇辣椒都必須倒掉了。但是，如果你使用的醬油本身就很鹹了，也可以不用放鹽。
2、味精、白糖和醋可依個人口味決定要不要使用，以及用多少。
3、醃製醬油辣椒的時候還可以放入適量蒜片，要不要放以及放多少隨你個人口味，反正我感覺放點蒜片更加好吃。放蒜片的方法很簡單，切好以後和八角、花椒一起放在罈子裡就行了。
4、花椒和八角這兩種香料最好不要省略，它們不僅可以增加醬油辣椒的風味，同時還能起到殺菌的作用。除了花椒和八角之外，再新增少量掰碎的桂皮也不錯。
5、花椒、八角和桂皮這幾種香料還可以這樣使用，起炒鍋倒點油把花椒、八角和桂皮用小火炒出香味，然後倒入醬油燒開，關火放至醬油涼透。等辣椒全部入壇以後，再把醬油連同其中的香料一起倒入罈子裡。
13樓：魘夢
青椒牛肉片。
原料：牛肉200克，青椒150克，花生油、鹽、蔥、生薑、澱粉、味精各適量。
做法：牛肉洗淨，切成薄片，加澱粉和少許水抓拌均勻，下入七八成熱的清水鍋中汆熟，撈出瀝水。將青椒去蒂、籽，洗淨，切成片。
蔥、生薑洗淨，用刀拍散，切成末。淨鍋置火上，下入花生油，燒熱後下入肉片，迅速翻炒至肉片變色，將蔥末、薑末放入略炒幾下，再倒入青椒炒勻，加入鹽、味精炒勻即可。
煨青椒荷包蛋。
原料：雞蛋3個，青椒2個，鹽3克，醬油5毫升，胡椒粉3克。
做法：青椒洗淨，抹上鹽、胡椒粉直接在火上煨熟，切圈。雞蛋打散後，逐次入油鍋中煎熟。將煎好的雞蛋裝入盤中，切好的青椒擺於其上，淋上醬油即可。
青椒豬肝。原料：豬肝300克，青椒、紅椒、色拉油、澱粉、酒、蘇打粉、醬油、精鹽、糖、胡椒粉、味精、花椒粒、水澱粉各適量。
做法：豬肝切薄片，入沸水中煮5分鐘，撈出瀝去水分。將豬肝片用上述各調味料拌勻，稍醃。
青椒洗淨，對剖去籽，切成大片。紅椒切斜片。炒鍋入油燒熱，將青椒、紅椒、豬肝一起倒入炒3分鐘左右，加入調味料炒幾下，用水澱粉勾芡即可。
青椒怎麼做能好吃
14樓：厚易雲
青辣椒就是炒吃比較好吃一些，因為青辣椒配雞蛋炒，這都可以炒肉都可以，都非常好吃的一種，所以說青椒炒蛋炒肉。
青椒怎麼做好吃？
青椒怎麼做最好吃
15樓：逢恆陸煙
我喜歡青椒紅燒！～～味道很不錯還有和鐵板牛肉搭檔味道也很棒！！你好！
青椒有n多種吃法，我專門介紹"青椒熗肉絲"主料：豬肉200克，青椒100克，精鹽4克，味精克，醬油5克，水豆粉30克，鮮湯35克，豬油75克。
做法：1、青椒摘洗乾淨，切成約3毫米粗的絲，淘洗去籽。豬肉切10釐米長、3毫米粗的二粗絲，放入碗內，加鹽、水豆粉拌勻。
2、鹽、醬油、味精、水豆粉、鮮湯兌成芡汁。青椒入鍋加適量油、鹽炒至斷生盛盤。3、炒鍋放旺火上，放油燒至六成熱，下肉絲炒散籽，放青椒炒勻，烹入芡汁，翻炒幾下起鍋裝盤即成。
特點：色澤美觀，質嫩味美。
16樓：生活百事通姚先生
2、大蒜剝皮切成碎丁備用，接下來準備做調料汁。
3、把大蒜切好後放碗裡，倒入生抽、醋、放一點鹽和糖，還有一點胡椒，然後拌勻。
4、鍋裡放一勺油燒熱，放青椒小火翻炒，同時加一點點鹽繼續翻炒。
5、青椒外皮都煎好，這時青椒都軟了，然後再放入一勺有繼續翻炒。
6、然後就可以上菜了。
青椒怎麼做好吃
青椒怎麼做好吃
17樓：成長的小碼農
青椒是辣椒的一種，但是青椒果實較大，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不是作為調味料。由於它翠綠鮮豔，新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色，因此不但能自成一菜，還被廣泛用於配菜。
青椒適合人群：
1. 一般人群均可食用。2. 眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食；同時有火熱病症或陰虛火旺，高血壓，肺結核病的人慎食。
青椒食療作用：
辣椒味辛、性熱，入心、脾經；有溫中散寒，開胃消食的功效；主治寒滯腹痛，嘔吐、瀉痢，凍瘡，脾胃許寒，傷風感冒等症。
青椒做法：1. 青椒適用於炒、拌、熗做菜，如「辣子雞丁」、「青椒炒肉絲」、「糖醋青椒」等。2.
維生素c不耐熱，易被破壞，在銅器中更是如此，所以避免使用銅質餐具。3. 在切辣椒時，先將刀在冷水中蘸一下，再切就不會辣眼睛了。
4. 青椒獨特的造型與生長姿勢，是噴灑過的農藥都積累在其凹陷的果蒂上，因此清洗時應先去蒂。
18樓：牛一種態度
一、青椒炒雞蛋。
材料：青椒1個，雞蛋2個，蔥姜，生抽，鹽，玉米油。
製作：1、我們首先就是準備好青椒和雞蛋。
2、將青椒是洗乾淨了，然後去掉蒂籽，然後就是切成碎末了，將雞蛋打入到碗裡面。
3、將蔥姜都切成碎末了。然後就是將青椒、雞蛋、蔥末一起放入到盆裡面。
4、然後就是加入半勺的生抽，半勺的鹽，進行充分的攪拌。
5、在鍋裡面放入少量的玉米油，然後就是加熱了，將雞蛋液倒入到鍋裡面，煎熟了。
6、我們是可以煎成塊，也是可以攪碎了，這樣吃起來是會更加的方便一些的。
10、在出鍋的時候裝盤，就是製作完成了，非常的方便簡單。
二、青椒炒土豆片。
材料：土豆1個，尖椒1個，八角，生抽，鹽，玉米油，蔥姜。
製作：1、我們將土豆洗乾淨了，然後就是去皮，切成薄片。
2、將切好的土豆片放入到清水裡面浸泡幾分鐘。
3、將浸泡完的土豆片清洗乾淨了，然後瀝乾水分，備用。
4、將尖椒洗乾淨了，去掉蒂和籽，切成塊備用。
5、加入玉米油，我們可以比平時炒菜的量多一些，然後就是放入八角進行爆香。
6、倒入土豆片進行翻炒，讓每個土豆片沾滿了油，火是可以稍微的大一些，然後炒到土豆片變成金黃色了。
7、在這個時候，我們就是可以放入姜蔥進行翻炒幾下，然後就是加入適量的生抽和鹽，進行翻炒均勻了。
8、放入準備好的尖椒用大火翻炒均勻了，就是可以出鍋，等到出鍋之後就是可以撒上一些乾紅辣椒起到很好的裝飾的作用。這樣就是製作完成了。
19樓：香蕉食堂
青椒這樣做 非常的不錯哦⊙∀⊙知道是**的做法嗎？
青椒的做法都有哪些呢
20樓：匿名使用者
青椒炒雞肉。
青椒炒雞肉以青椒和雞肉為主料製作而成。
難易指數：★★
製作步驟：1、青椒洗淨切絲，雞肉洗淨切絲，薑切片，蒜切末2、用料酒和生粉將雞肉醃製5分鐘。
3、燒熱鍋倒油，放入雞肉翻炒。
4、加入薑片和蒜末繼續翻炒。
5、放入青椒，新增生抽、豆豉繼續炒至熟。
6、最後新增鹽即可起鍋。
青椒爆炒魷魚須。
青椒真是百搭款，怎麼做都好吃，這道青椒爆炒魷魚須，絕對是美味！
難易指數：★★
製作步驟：1、青椒洗淨切片，蒜切片，魷魚須洗淨浸泡在白醋中，蔥切段，薑切片2、燒一鍋熱水，放入魷魚須煮熟，撈出瀝乾水分3、鍋燒熱倒入油，爆香薑片、蒜片，放入青椒翻炒4、加入香辣醬翻炒，放入魷魚須繼續翻炒。
5、新增醬油、適量鹽、胡椒粉和孜然粉翻炒至熟6、最後加入蔥段翻炒片刻即可。
7、盛出後撒上熟芝麻即可享用。
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酸菜炒肉是我們家中最經常做的美食之一，也是非常受歡迎的美食。豬前腿肉，也稱夾心肉或前臀尖。在豬頸肉下方和前肘的上方。此肉半肥半瘦，肉老筋多，吸水性強。適合做餡料和肉丸子。酸菜炒肉的做法 食材 酸菜 前腿肉 香芹 生薑 剁椒 輔料 味精 第一步 首先將買來的豬前腿肉用清水沖洗乾淨，然後用刀將豬前腿肉切...