華夫餅的做法?華夫餅怎麼做?

2023-06-23 08:45:14 字數 920 閱讀 5560

華夫餅怎麼做?

1樓:乾萊資訊諮詢

1、先把2個雞蛋和60克白砂糖混合攪勻,然後加入60克常溫的牛奶混合均勻。

2、篩入100克的低筋麵粉,20克玉米澱粉和4克泡打粉,攪拌均勻。

3、把融化好的40克黃油加入麵糊中攪勻混合。

4、華夫機預熱5分鐘後倒入麵糊,烤大約7-10分鐘,麵糊千萬不要放多了不然容易溢位,倒了麵糊後儘量不要立刻開啟看。

5、做完後可以擺上奶油,酸奶和自己喜歡的水果等等(如果想切塊要趁熱切)。

如果想吃帶餡料的,可以在倒入麵糊時放上自己愛吃的餡料,比如豆沙、蜜豆、綠豆餡等。

華夫餅是怎麼做的?

2樓:麼高格

華夫餅,又叫窩夫、格子餅、格仔餅、壓花蛋餅,是一種烤餅,源於比利時,用專用的烤盤烤制。

把雞蛋蛋黃和蛋白分離,蛋黃打散加入細砂糖攪拌至蛋黃顏色變淺,濃稠狀態,黃油隔水融化,再加入到打發好的蛋黃中拌勻。

蛋黃液中依次加入牛奶、香草精、低筋粉拌勻。

蛋白用電動打蛋器打至粗泡滴入幾滴檸檬汁和鹽,分三次加入細砂糖,把蛋白打至細泡的時候加入第一次糖,依次加入第二和第三,一直打至硬性發泡。

取三分之一的蛋白放入蛋黃液中攪拌勻,再把蛋黃液倒入蛋白中攪拌勻備用。

模具先在煤氣灶上預熱,刷融化的黃油,倒入相應的蛋糕糊。

烤的時候火以中小火為主,要時不時的左右上下移動一下,防止受熱不均,烤至蛋糕兩面金黃即可。

公婆餅做法,公婆餅怎麼做?

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