1樓：獅月不
引言：在生活中許多人比較喜歡吃動物的內臟，其實豬心也是比較好吃的，但是在家庭中怎樣將豬心製作出來比較好吃呢？接下來跟著一起去了解一下吧。
首先我們要知道，其實動物的內臟的營養價值還是挺高的，但是我們必須要清洗乾淨，將裡面的一些細菌和毒素給洗出來，這樣才吃的比較放心。首先我們要知道動物裡面的內臟，特別是朱熹，它裡面的營養物質是非常多的，而且它裡面不僅有優質的蛋白質，還有一些脂肪以及微量元素，特別是鈣鐵磷以及維生素b1和維生素c以及維生素b2都是非常多的，而且人們吃了之後可以讓自己的心臟變得更加健康，讓自己的心臟收縮力也會有所增強，所以豬心的吃法也是很多的。
在平時的時候人們可以清炒也可以燉湯，所以今天我們來說一下怎樣炒出來的豬心是比較好吃的吧。我們首先需要準備一些原材料，那就是豬心準備一顆豬心，而且在準備之前一定要將豬心去心把它的腥味，去掉之後才可以食用。這個時候就需要焯水把它放進水裡，扔入，蔥，姜蒜以及料酒，把它切成薄片，這個時候備用。
所以我們也需要準備一些材料，蔥，姜蒜，以及一些大蒜，青紅椒，以及食用鹽生抽，老抽蠔油，料酒，都需要準備。把鍋燒熱，將油燒熱之後，把一些豬心下入鍋中煸炒熟，而且當它的香味炒出來，我們就可以放一些配料了。特別是要加一些去腥的東西，這個時候我們一定要給一些料酒，喜歡吃一些香菜的人也可以放一些香菜和蔥花，這個時候會提鮮，而且讓味道變得更加好吃。
2樓：想去看極光
先醃製豬心，一小勺鹽、一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一大勺澱粉、一勺花生油，醃製15分鐘，油熱下姜蒜幹辣椒爆香，一勺豆瓣醬炒出紅油，之後加入豬心，大火至變色，加入青椒，之後加入澱粉水勾芡，大火收汁。
3樓：天明愛吃瓜
豬心切成薄片，和辣椒、胡蘿蔔、洋蔥一起爆炒就會很好吃，豬心的口感很好，也很入味，是一道風味美食。
4樓：港島妹妹
在鍋中先放適量的油，再放點蔥花，之後放點老抽醬油，再放點醋，最後放豬心，翻炒五分鐘。這樣做更好吃。
豬心放什麼炒著好吃
5樓：公子思無邪
主料：鮮豬心2000克。
調料：精鹽25克，醬油50克，料酒30克，蔥段30克，薑片15克，香料包1個(內裝胡椒、花椒、桂皮，八角、砂仁各3克，小茴香、丁香各2克)。
製作方法 (1)將豬心用清水反覆沖洗=f淨。
2)鍋內放入清水燒熱，將豬心放裡燙透，撈出用涼水沖涼。
3)鍋內放入清水1500克，加入全部調料和香料包，燒諱後煮10分鐘，再把豬心放入，醬至不見血水(用筷子扎)時撈出即成。食用時切片裝盤。
豬心1～2個，洗淨放鍋內，加入香蔥、生薑、豆豉、醬油、麵醬、黃酒適量，加適量水，用小火燉熟後撈起切片，拌入鍋內醬汁食用。
金鉤豆瓣醬1大勺、蔥3段、姜3片、蒜3瓣、糖1小勺、小茴香3分之一小勺、八角1個、香葉2片、料酒1大勺、鹽少許。
做法： 豬心洗淨，去除表面雜質，放入高壓鍋、放入所有的材料，放入蓋過所有材料的水，打到豬羊牛肉檔即可。
待涼，取出切片擺盤即可。
黃酒100克 醬油100克 鹽40克 冰糖30克 蔥姜適量。
香料：大料四粒、桂皮一塊、香葉三片、白芷一片、山奈一片、小茴香一撮、甘草十粒、幹辣椒一根、用紗布包好備用。
做法： 1、所有原料刮皮去毛洗淨，或者用火燒一下再刮也可以，肘子去骨備用。
2、豬心擠出裡面的黑血塊，豬耳朵最好用刀把耳朵眼切開，這樣才能清理乾淨。
3、涼水下鍋焯原料，放少許蔥姜去腥，水開後煮五分鐘就可以，豬舌需要煮完用刀把表面的舌苔刮乾淨。
4、焯完的肘子用線繩捆起來，豬心內的水倒乾淨，所有原料稍微晾一下水氣和控一下血水。
5、鍋內把水坐熱，然後放所有原料，水量以將沒過原料為好，大火燒開。
6、在燒水的過程中用冰糖炒一個糖色，吵到顏色紫紅為好。
7、水開後將糖色加熱水調勻倒入鍋中，然後放黃酒、醬油、蔥段薑片、香料包和鹽、大火煮開後，最小火用蓋蓋兩個半小時就差不多了。
6樓：生活小當家小周
您好，青椒炒豬心原料：青椒一隻、豬心一隻。調料：
鹽、醬油、味精、糖、酒、澱粉、薑片、蒜末。準備：1、青椒洗淨，去蒂去籽切成塊狀；2、豬心洗淨對半剖開，再切成薄片，放入碗內。
然後加適量鹽、醬油、糖、酒、澱粉、水拌勻醃一下待用；3、加適量澱粉入碗內，加適量水，做成水澱粉待用（稍稀一些）。做法：1、鍋上火加熱，加入適量油，油略熱，加入青椒塊煸炒，片刻後盛出；2、餘油加入薑片、蒜末爆香；3、加入醃過的豬心煸炒； 4、豬心變色後，加入青椒塊一起煸炒；5、加入味精適量，淋上水澱粉，收汁，撒上適量白胡椒粉，淋上麻油，關火盛出即可。
豬心怎麼炒好吃
7樓：陽陽聊談生活
用料：豬心一個、青椒兩個、紅椒一個、生薑10克、鹽3克、老抽10克、生抽10克、料酒50克、紅糖5克、香醋5克、清水300ml、調和油20克。
步驟：2、豬心切成細條備用，青紅椒切成絲，生薑切絲備用，這裡不講究刀功，切小一點容易熟即可。
3、冷水中倒入豬心。
4、大火煮開，去豬心的血水。
5、煮開後再煮一分鐘，然後洗乾淨瀝乾水分備用。
6、接著把鍋燒熱後放油。
7、放入生薑爆出香味。
8、然後放焯過水的豬心翻炒一下。
9、接著把所有調理放進去翻炒。
10、倒入300ml清水大火煮。
11、中間用鍋鏟翻炒一下讓豬心充分入味。
12、水快燒乾的時候倒入青紅椒。
13、炒出青紅椒的香味即可關火，大約炒三分鐘作業的樣子。
14、青椒炒豬心，完成。
炒豬心怎麼做才好吃
8樓：小韓說動植物
豬心炒芹菜好吃。
芹菜炒豬心還有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、維生素c以及煙酸等營養物質。
芹菜炒豬心的做法 1
1、豬心一個切開洗淨，切成4瓣，下冷水煮，煮開後3-4分鐘，撈出，涼了切成薄片！
2、芹菜洗淨，切段，泡椒切開，薑切片！
3、準備點糟辣椒！
4、鍋內下油燒熱，下薑片泡椒煸香，放糟辣椒炒香，倒入切好的豬心，翻炒4-5分鐘，放點料酒翻炒幾下。下入芹菜，翻炒！放入適量老抽，鹽！翻炒片刻！起鍋裝盤！
芹菜炒豬心的做法2
1、準備姜、蒜、指天椒。
2、把芹菜洗淨切段，豬心洗淨切片。
3、加入料酒、生抽、生粉醃製一下豬心（吃起來嫩，豬心不容易變硬）。
4、起鍋燒油，下姜蒜指天椒爆香，加入豬心，翻炒熟後加入芹菜，隨後加入2勺鹽、1勺雞精調味。
芹菜炒豬心的做法3
1、先把豬心抹點料酒放點薑片蒸熟。
2、熱鍋放大蒜和薑片嗆一下，倒入一點料酒和生抽，翻炒一分鐘。
3、倒入切斷的芹菜繼續翻炒一會兒，加入一小勺鹽翻炒三分鐘。
豬心怎麼做，豬心怎麼做好吃
01芹菜炒豬心。將豬心洗淨切片放入料酒，胡椒粉和雞精或雞粉攪拌後醃製30分鐘。在準備好3公分長的芹菜段，蒜粒合蔥花。再將油入鍋燒熱在放入醃好的豬心大火翻炒10分鐘然後再依稀放入姜蒜炒勻再放入芹菜翻炒，最後加鹽放蔥花和醬油炒勻就好了。02青椒炒豬心。將泡好的木耳切片，青椒切片。水焯豬心三分鐘左右撈出再...
五香滷豬心怎麼做好吃，五香滷豬心的家常做法
五香滷豬心的做法 食材用料 豬心2個 生薑適量 老滷湯適量 自家滷調料一袋 八角適量 桂皮適量 茴香適量 草果適量 白糖2勺 1.把要滷製的食材洗淨瀝乾水分 2.洗乾淨的豬心等食材冷水入鍋焯燙過涼 3.準備一包自家滷調料或自己調製料包 4.炒鍋放適量的油，加入一大勺白糖 5.小火炒出糖色加適量的清水...
豬肉怎樣做既好吃又營養，豬心怎麼樣做既好吃又營養
叉燒肉材料 豬裡脊肉1條 莊記叉燒醬1瓶 老薑1小塊 青蔥2根 蜂蜜4湯匙 米酒20毫升 做法 1 將買回來的豬裡脊肉洗淨後擦乾水分切成長條，並用剪刀剪去表面的白色筋膜 老薑去皮後切成片，蔥切成段備用2 取一個較大的密封盒，把豬肉條放入盒內，再放入薑片和蔥段，倒入叉燒醬和米酒抓勻，最好使肉都浸在醬汁...