1樓：無雅詩
鮮藕燉排骨做法。
食材準備：排骨，蓮藕。
輔助食材：花椒，黃酒，老薑。
做法步驟：（1）準備排骨750g，斬成段在沸水中焯一下後撈起，藕1000g，切成小塊或切段後用刀拍破，老薑用刀拍破，花椒20粒，黃酒2大匙，適量鹽。
2）首先把藕放燉鍋中小火燉40分鐘，或在高壓鍋中壓20分鐘，然後放入排骨，燒沸後打去浮沫，再放花椒、料酒、老薑，沸後改小火燉1小時後，放鹽再繼續燉1小時即可食用。
蓮藕營養價值：
1、養顏美容。
蓮花一身都是寶，其中蓮藕滋補的功效最強。女性經常服用蓮藕，能夠起到很好的養顏美容的作用，這主要是由於這種食物本身就具有很好的清熱解毒的作用。
2、緩解大腦衰退。
蓮藕之中含有豐富的人體所需要的多種營養物質，經常服用蓮藕能夠起到延緩大腦功能衰退的作用，對於上了年紀的人來說，還具有預防更年期提前的功效。
排骨營養價值：
1．排骨含有優質蛋白質和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2．豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
2樓：啊咧
主料。排骨1斤 藕一節。
海帶少許 輔料。
鹽適量 鮮藕燉排骨的做法步驟。
1. 排骨淖水藕切塊。
2. 把原料放在阿迪鍋內壓20分鐘，放鹽適量。
排骨燉藕怎麼做好吃 排骨燉藕的做法與步驟
3樓：雙麗劍
1、主料：排骨500克（小排為佳），長節蓮藕2—3節。
2、配料：蔥白3—5段，薑片若干，小辣椒2只，鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量。
3、將蓮藕切成楔形塊狀。
4、燒一鍋開水，倒出一半至另一鍋內。在其中一鍋內放入蓮藕塊，用中火煮。
5、在另一鍋中放入新鮮排骨，高火燒3分鐘後將油水倒出，再將已顯白色的排骨放進有蓮藕的鍋中，同時放入薑片、蔥白，加蓋高火清煮。
6、約10分鐘後，開啟鍋蓋，用勺略略翻攪後，將小辣椒截成兩段、花椒、茴香適量入鍋，並放入少量鹽，再加蓋中火燉之。
分鐘後，在翻滾的湯里加適量雞精、鹽，稍加混合後再加蓋小火燉10分鐘，然後灑些許味精，開蓋用小火煨2分鐘左右即可。
排骨燉藕的做法最正宗的做法
4樓：小楓聊生活
排骨燉藕的做法：蓮藕可以清燉排骨，而且清淡，好喝有營養。
準備食材：黃豆、蓮藕、排骨、蔥姜、食鹽。
1，首先我們把黃豆提前泡發，然後洗乾淨放置備用。
2，然後再把蓮藕洗淨去皮，用刀切成小塊。
3，然後再把鍋裡煮開水，把排骨過一下水，去除一下腥味。
4，把排骨、黃豆、蓮藕、薑片、蔥全部倒入鍋中，加上適量的水。
5，**燉一個半小時就可以了，裝盤出鍋，下圖就是已經燉好的蓮藕排骨湯。
排骨燉藕怎麼做好吃又簡單
5樓：**富豪講生活
排骨燉蓮藕的做法：用料：排骨150g、蓮藕200g、薑片5片、清水500ml、姜一塊、乾貝個、蜜棗1個、洋蔥半個、大蔥一段。
步驟：1、排骨洗淨切塊，洋蔥半個姜一塊蔥一段放入湯鍋。
2、蓮藕洗淨颳去外皮，切成小塊。
3、把姜、蜜棗、乾杯一起放到湯鍋裡。
4、加水末過排骨和蓮藕，燉1小時30分鐘。
5、蓮藕排骨湯就燉好了。
燉藕的做法，排骨燉藕怎麼做好吃，排骨燉藕的家常做法
6樓：何焱宇傑龍
排骨燉藕怎麼做。
材料排骨500克，蓮藕500克，清水適量（可以沒過蓮藕及排骨為宜）；紗布一塊，生薑，蔥段，花椒，八角少許；料酒一湯匙。
做法1.排骨剁小塊，洗淨汆燙後撈出放入燉鍋（砂鍋最佳）。
2.蓮藕洗淨滾刀切小塊（不宜太大，否則不容易煮得軟爛）與排骨同時放入鍋中。
3.紗布洗淨，呈方形攤放在砧板上；蔥姜洗淨分別切段和片，與八角，花椒一起用紗布包好繫緊，放進砂鍋（這樣就可以避免喝湯的時候把散開的大料撈出來丟掉的麻煩）；
4.倒入一湯匙料酒，砂鍋加清水，直到沒過排骨及蓮藕為宜，上火燉煮，沸騰後轉小火燉煮1小時即可。
注意事項：最後上火燉煮的時間，根據個人喜好蓮藕的軟爛程度而定（越軟爛的自然燉的時間越久一些）；燉煮的過程中可根據實際情況加入開水，以免燒乾鍋。
7樓：一醉解千愁
排骨燉藕家常做法。
排骨燉藕。蓮藕燉排骨。
蓮藕燉排骨。
魷魚藕燉排骨。
臘排骨燉湖藕。
蓮藕排骨煲。
柱候蓮藕炆排骨。
蓮藕煲排骨。
蓮藕章魚煲排骨。
玉米蓮藕煲排骨。
排骨蓮藕山藥湯。
蓮藕年糕醬排骨。
排骨花生蓮藕湯。
排骨蓮藕湯。
排骨蓮藕湯。
排骨蓮藕湯。
蓮藕排骨湯。
蓮藕蘋果排骨湯。
蓮藕排骨湯。
蓮藕是素食者的理想食品。它含有大量澱粉、蛋白質、維生素b、維生素c、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，肉質肥嫩，白淨滾圓，口感甜脆，生食堪與梨媲美。
中醫認為，生食藕能涼血散淤，熟食能補心益腎，具有滋陰養血的功效，可以補五臟之虛，強壯筋骨，補血養血。蓮藕堪稱男女老幼夏秋季節的保健食品。
食用蓮藕的禁忌：
1. 脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕，生藕性偏涼，生吃涼拌較難消化，有礙脾胃，所以宜食用熟藕。
2.發黑、有異味的藕不宜食用。應挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的，注意要無傷無爛無鏽斑、不斷節而不幹縮未變色的藕。
蓮藕最好不要生食。有些藕寄生著薑片蟲，很容易引起薑片蟲病。人吃了帶囊蚴的生藕，囊蚴就會在小腸內發育為成蟲，成蟲附在腸黏膜上，會造成腸損傷和潰瘍，使人腹痛、腹瀉、消化不良，兒童還會出現面部浮腫、發育遲緩、智力減退等症狀。
3.煮藕時忌用鐵器，以免使藕在烹飪過程中變黑。
4.切過的藕不宜直接存放。 沒切過的蓮藕可在室溫中放置一週的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。
豬排骨不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。
的做法，排骨燉蓮藕怎麼做好吃，排骨燉蓮藕的家常做法
8樓：趕海斌子
排骨燉蓮藕怎麼做？把蓮藕去皮切片，倒入砂鍋中，倒入清洗乾淨的排骨，加入鹽胡椒粉，生抽燉至即可。
9樓：在鼓角樓跳高的鋼鐵俠
排骨清洗乾淨斬塊裝盤備用。
蓮藕刮皮清洗切圈。
薑切片。蔥切段備用。
鍋燒熱油香煎一下排骨。
煎過的排骨放入高壓鍋。
再加入蓮藕。
最後加適量水，大火煲開轉小火煲30分鐘，起鍋開蓋後加入蔥。鹽。雞粉。
裝盤上桌。
排骨燉藕怎麼做，藕燉排骨怎麼做？
這道燉燙鮮香味美，營養豐富，湯非常有味道 藕用刀背拍碎更易軟爛 是家庭週末製作大餐時的選擇之一。材料藕200克，排骨500克，鹽5克，生薑10克，大蒜5克，香菜10克，味精3克，胡椒麵3克 做法1.新鮮排骨斬成3釐米的節 藕洗淨用刀背拍碎成自然塊 姜蒜拍碎 香菜洗淨對半切備用。2.將排骨在沸水中抄一...
燉排骨的做法，燉排骨家常做法
材料 排骨，蔥一段，蒜兩三個，姜一整塊，花椒幾顆。製法 1 排骨切成適中的塊兒，用涼水泡一泡，把排骨中的血泡出來，以免在熬湯時出現漠漠 2 把蔥斜切成蔥段兒 蒜用刀面拍一下 將整塊姜分成兩三塊兒，然後用拍蒜的方法拍姜 3 用你要熬湯的鍋接一鍋涼水，把泡好的排骨和處理好的材料一起放在大火上熬，切記 用...
怎樣燉排骨肉又鮮又嫩
現在季節已步入冬天，正是適合燉些湯湯水水喝的時候，天冷時多喝些熱湯可暖胃又暖心，而排骨燉湯營養又美味，肉嫩湯鮮，老少皆宜，正合適，雖說現在排骨漲得飛快，但偶爾還是要適時給自己補充些營養哦。首先，選擇新鮮多肉的排骨。選擇配料很重要。排骨的新鮮度決定了燉排骨湯的好壞。因此，當你去購物時，你必須選擇新鮮的...