什麼水果含維生素C最高

1樓：北域名醫

維c含量最高的水果是酸棗。

酸棗每百克果肉含維生素c高達870--1170毫克，是紅棗的3倍，山楂的10倍，蘋果的16倍，柑桔的25倍。酸棗是維生素c最豐富的**，特別是在冬季漫長的北方，蔬菜相對較少。以酸棗（曬乾）泡水代茶飲，或者常吃一些酸棗製品，對健康都十分有益。

2樓：『自由部落

獼猴桃含量最高：

第一層：鮮棗、沙棘、獼猴桃、柚子。

每100克中的維生素c含量超過100毫克。

第二層：青椒、桂圓、番茄、草莓、甘藍、黃瓜、柑橘、菜花。

每100克中維生素c含量超過50毫克。

第三層：白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、莧菜、菜薹、豌豆、豇豆、蘿蔔。

每100克中維生素c含量超過30——50毫克。

蔬菜中絕大多數綠葉菜、甘藍、青椒等都含有豐富的維生素c。

vc最多的蔬菜，當屬西蘭花，又稱綠菜花，它是蔬菜界的vc之王，大概是西紅柿vc含量的6倍以上之多，吃的時候盡量別炒，涼拌或是涮鍋能夠不破壞其vc含量。

水果呢，我想大家都應該知道，含vc最多的其實不是橙子，蘋果之類的，而是獼猴桃！

有一種含維生素c多的水果你絕對想不到---山裡紅，一種野生植物的果實。

其它富含維生素c水果和蔬菜是辣椒西紅柿等。

秤含維生素c多的水果有：獼猴桃。

含維生素c多的蔬菜有：西蘭花。

什麼水果含維生素c高

3樓：匿名使用者

維生素c廣泛存在於新鮮蔬菜水果中，西紅柿、菜花、柿子椒、深色葉菜、苦瓜，柑橘、柚子、蘋果、葡萄、獼猴桃、鮮棗等均富含維生素c。

蔬菜水果中含有很多的維生素c。固體的維生素c，維生素c化鈣和維生素c化鈉都是很穩定的化合物，在乾燥的空氣和室溫下可以無限期地儲存。但是維生素c溶解在水中時，就很容易氧化。

水果切開後發黃並逐漸轉成褐色，蔬菜炒得過熟時變黑，都顯示維生素c被氧化的結果。所以生食蔬菜水果可以攝取最多的維生素c。

在人體內，維生素c是高效抗氧化劑，用來減輕抗壞血酸過氧化物酶（ascorbate peroxidase）基底的氧化應力（oxidative stress）。還有許多重要的生物合成過程中也需要維生素c參與作用。

維生素c為8種不同的酵素作為電子供體：

其中3種參與膠原羥化。這些反應將羥基放入氨基酸的脯氨酸或賴氨酸，再將此氨基酸加入至膠原蛋白分子內（經由脯氨羥化酶和羥化酶），從而使膠原蛋白分子能夠承擔其三重螺旋結構，使得維生素c必須在維護組織、血管和軟骨的時候使用。

4樓：了啊我那麼

相比其他水果，柑橘類水果的維生素c含量通常比較高。其中，以下幾種水果的維生素c含量較高：

柑橘類水果：如橙子、檸檬、酸橙、葡萄柚等。其中，一顆中等大小的橙子的維生素c含量大約為70毫克左右。

熱帶水果：如芒果、菠蘿、獼猴桃等。其中，一杯切成塊的獼猴桃的維生素c含量大約為90毫克左右。

草莓：一杯草莓的維生素c含量大約為90毫克左右。

需要注意的是，水果的維生素c含量會受到種植環境、品種、成熟度等多種因素的影響，因此不同批次、不同產地的水果中維生素c含量可能有所不同。