1樓：乙個人無快樂
杏鮑菇雞湯。
準備好食材：土雞半隻、杏鮑菇1根、海鮮菇100克、平菇100克、幹香菇100克、枸杞5克、紅棗6顆、食鹽1勺、薑片4片。
1、把雞肉清洗乾淨後砍成塊，然後放入鍋裡，到若沒過雞肉的清水，放入2片生薑，開大火焯水，焯水可以去掉血水和髒東西以及腥味。
2、把雞肉焯水好後放到水龍頭下衝洗乾淨浮沫瀝乾裝碗待用。
3、把雞肉裝進砂鍋裡，放入紅棗、幹香菇（幹香菇清洗乾淨後可以直接放鍋裡，不用熱水泡發了，信悔這樣煲湯香菇味更鮮更香哦）倒入檔坦虛沒過食材的清水，開小火燒開湯水。
4、雞湯開始有點冒泡後，開蓋放入枸杞，調中火燒沸騰，期間可以把菇類給清洗乾淨切配好。
5、把平菇、海鮮菇菇、杏鮑菇清洗乾淨後放入砂鍋內，開中火燒沸。
6、菇類燙軟，雞湯沸騰後，可以轉小火繼續燜煮半小時，然後開蓋放入適量的食鹽即可。
煲湯好後，即可端上桌啦！一道金燦燦，格外鮮美的鮮菇雞湯就做好啦！
杏鮑菇營養價值：
杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
功效與作用：
1.祛脂降壓。
杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.提高免疫力。
杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素。
3.消食。杏鮑菇有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜行燃於**飲食積滯證。
2樓：與世界合作創人類未來
只是沒做好，你要用其他的大料來改善口味，配比得當就不苦了。
野生菌燉雞為什麼湯是苦的?
3樓：無雅詩
野生菌。燉雞湯是苦的，這種情況何時才有關係和做法也有關係。比如雞的苦膽沒有收拾乾淨等等。下面來看看正確的做法。
以姬松茸。野生菌為例做乙個簡單說明：
姬松茸是純天然食用菌，它的營養價值很高，含有18種氨基酸。
口感吃起來特別的鮮美，再搭配上母雞來燉湯，營養更加豐富，孩子多喝還能增強抵抗力呢！
食材：姬松茸、母雞、枸杞。
1、買回來的姬松茸先用清水浸泡15分鐘。
2、接下來態鉛準備乙隻洗淨的老母雞剁成塊，鍋內水開後老母雞倒入鍋中焯水，撇去上面的浮沫，雞肉焯水後撈入砂鍋。砂鍋內提前準備一鍋溫水，歲閉亂水的量一定要加滿，燉湯的中途是不能加水的。大火煮開後轉小火燉乙個小時。
3、下面我們來處理一下姬松茸，把它的根部先剪掉，然後再用牙刷把姬松茸表面的泥土刷乾淨，然後再把姬松茸切成片備用。準備一些枸杞，加入清水把枸杞浸泡10分鐘。
4、雞湯燉至1個小時加入姬松茸片，開大火煮開，煮開後乎檔蓋上蓋子轉小火燉20分鐘，出鍋前5分鐘加入泡好的枸杞，最後再加入食用鹽。
攪拌均勻後營養又美味的松茸雞湯就可以出鍋了，並沒有你說的苦味。
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用料 莽林靈芝5克 雞1 2只 紅棗6個 枸杞10克 黨蔘20克 桂圓8個 姜5片 鹽1茶匙 清水適量 莽林靈芝煲雞湯的做法 1 將雞洗淨剁成兩大塊，紅棗洗淨去核 黨蔘洗淨切段，枸杞 桂圓洗淨。莽林靈芝切成長條。2 鍋內放水燒開，把雞肉放入鍋內焯燙去血水，然後撈起洗淨。3 瓦鍋內加適量的清水，然後放...
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