1樓：陳廷夫
目錄。
一、黑芝麻餡兒。
二、黑芝麻湯圓。
正文。一、黑芝麻餡兒。
（6個量）原料：
黑芝麻粉40克、白糖40克、豬油20克。
做法：1、將黑芝麻放入乾鍋中小火焙炒至熟，關火。
2、放涼後倒入攪拌機，打磨成黑芝麻粉。
3、加入白糖，豬油，混合均勻，放入冰箱冷藏一小時以上。
4、取出分成六份，捏合成團。
小貼士：黑芝麻餡兒的油脂，可以是豬油，或黃油，或菜油，主要起凝和作用，放冰箱冷藏可以增加凝固力，使餡芯成團，方便操作。如果介意油脂，也可以不用，單是黑芝麻和糖也很好吃，只不過餡兒散，不容易多包。
二、黑芝麻湯圓（6個量）
原料：水磨湯圓粉100克，溫水85克，黑芝麻餡。
做法：1、在湯圓粉中一點點倒入溫水，混合揉成光滑的麵糰。餳10分鐘。
2、將麵糰揉成長條，分成六個小劑子。
3、取一個小劑子，在手心揉圓後稍稍拍扁，慢慢用手將麵皮捏薄，放入黑芝麻餡，用手的虎口處收口，輕輕揉圓。
4、鍋中燒開水，下入湯圓生坯，用炒勺順鍋邊攪動推動湯圓轉起來，以防粘住鍋底，大火煮至湯圓浮起後，轉小火，蓋上鍋蓋煮，見開就添些許冷水，繼續蓋蓋兒煮，共添三次冷水，煮至湯圓變大變軟即可。
小貼士：1、做湯圓，選用糯米粉或湯圓粉都可以，我用的是超市買的「賴」湯圓粉，其中新增了20%的大米粉，降低了純糯米粉的粘（nian）度，使成品糯而不粘。
2、湯圓的外皮不能太厚，否則不容易熟，而且口感也不好。
3、煮湯圓的火候也很重要，大火煮至浮起後，要轉小火煮，持續大火會把湯圓煮爆裂了。
2樓：未來的花兒
就是用一塊黑芝麻的貌似糖塊的東西在糯米麵裡來回的滾動，就像滾雪球一樣，但是不能太小也不能太大，這是需要耐心和技巧的。
3樓：匿名使用者
你是要餡心還是皮胚的配方。
黑芝麻煲湯有怎麼用處
4樓：a山巔之最
黑芝麻瘦肉湯。
黑芝麻瘦肉湯的做法，黑芝麻瘦肉湯怎麼做好吃，黑芝麻瘦肉湯的功效。
標籤胡蘿蔔 豬肉 黑芝麻 瘦肉 麻油 產後煲湯。
黑芝麻瘦肉湯的介紹：
黑芝麻瘦肉湯選用適宜補益生津的黑芝麻配強身滋陰的豬瘦肉共同煲湯，是病後體弱、產後血虛以及面黃羸瘦者的滋補湯。黑芝麻還有通乳的作用，適宜產後乳汁不通或缺乳者。
黑芝麻瘦肉湯的材料：
主料：黑芝麻60克、豬瘦肉250克、胡蘿蔔40克。
調料：鹽5克，小麻油10克，蔥、姜各適量。
黑芝麻瘦肉湯的做法：
1、黑芝麻、胡蘿蔔分別洗淨，胡蘿蔔切小塊，瘦肉洗淨並切成小塊，焯水備用；
2、瘦肉與黑芝麻、胡蘿蔔一同放入砂鍋中，煲50分鐘，放入鹽、蔥、姜和小麻油，即可食用。
黑芝麻瘦肉湯的營養分析：
研究發現，黑芝麻有滋補肝腎、生津潤腸、潤膚護髮、抗衰祛斑、明目通乳的功效，據最新研究發現，黑芝麻亦有降血脂的功效。
豬肉是日常生活中主要的副食品之一，其性平，味甘鹹，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及鈣、鐵、磷等營養成分，具有補虛強身、潤澤肌膚、滋陰潤燥的作用。
5樓：養生有約
黑色入腎，黑芝麻和它一起煲湯，養腎固腎，頭髮烏黑濃密！
黑芝麻豬小肚瘦肉湯做法
6樓：林夕的微笑
豬肚切去肥油，洗擦乾淨，除去異味（可用生粉，鹽洗擦）,粉腸洗淨； 將豬肚放入滾水內煮10分鐘，取出洗乾淨，弄乾水分，水9杯或適量煲滾，將胡椒粒，豬肚，瘦肉加入煲滾，改為文火煲3小時，加鹽調味即可。
黑芝麻湯圓湯怎麼煮的做法
7樓：半夏半暖
1.主料：黑芝麻湯圓。
2.鍋裡放水燒開。
3.放入湯圓。
4.大火燒開煮至湯圓浮起來。
5.用中火煮至皮與餡離鼓即可。
6.裝入碗裡，開始吃湯圓了。
黑芝麻能和什麼一起煲湯
8樓：匿名使用者
不要褒湯，黑芝麻不屬於褒湯類的食物，要想起到護髮作用要把黑芝麻炒熟，碾碎可加少量鹽成為芝麻鹽，也可加少量的糖調味，放到餐桌上，成為一種調料。每日三餐加到粥，飯，饅頭中吃。如果把核桃仁和黑芝麻同吃會起到事半功倍的效果，
黑芝麻的吃法
9樓：匿名使用者
【黑芝麻藥膳】
用黑芝麻可以做成各種美味的食品，下面介紹六種做法：
1、芝麻蜜糕 用黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白麵500克，雞蛋2個，發酵粉克。先將黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、麵粉、蛋液、發酵粉，加水和成麵糰，以35℃保溫發酵1.
5?2小時，上屜蒸20分鐘即熟。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用。
2、黑芝麻椹糊 用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。將大米、黑芝麻、桑椹分別洗淨，同放入石缽中搗爛，沙鍋內放清水3碗，煮沸後放入白糖，再將搗爛的米漿緩緩調入，煮成糊狀即可。此糊補肝腎、潤五臟、祛風溼、清虛火，常服可治病後虛羸、鬚髮早白、虛風眩暈等症。
3、芝麻核桃粥 用黑芝麻50克，核桃仁100克，一齊搗碎，加適量大米和水煮成粥。此粥補肝腎，對繼發性腦萎縮症有食療作用。
4、芝麻木耳茶 生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克，共研末，裝瓶備用。每次取5克，沸水衝代茶飲。此茶能涼血止血，對血熱便血、痢疾下血有食療作用。
5、芝麻杏仁蜜 黑芝麻500克，炒香研末，甜杏仁100克，搗爛成泥，與白糖、蜂蜜各125克，共置瓷盆內，上鍋隔水蒸2個小時，離火，冷卻。每日2次，每次2?4匙，溫開水配服。
能補肝益腎、潤肺止咳，是支氣管哮喘病人的食療方，並有一定防癌作用。
6、芝麻五味葛根露 葛根250克，五味子125克，共入鍋內水煎2次，去渣合汁，同炒香的黑芝麻、蜂蜜各250克，共置瓷盆內，加蓋，隔水蒸2個小時，離火，冷卻，裝瓶。每日3次，每次服1匙。有補腎養心、涼血止血、潤燥生津之功。
對血熱、津枯、便秘的動脈硬化患者，常食有益。
7、黑芝麻棗粥 粳米500克；黑芝麻炒香，碾成粉，鍋內水燒熱後，將粳米、黑芝麻粉、紅棗同入鍋，先用大火燒沸後，在改用小火熬煮成粥，食用時加糖調味即可。特點：芳時撲鼻，甜潤可口，具有補肝腎、烏髮等食療效果。
10樓：僕雲德暨嬋
1：芝麻連皮一起吃不容易消化，壓碎後不僅有股迷人的香氣，更有助於人體吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起攪拌，塗在麵包上或放入沙拉醬裡，就能得到芝麻百分之百的好處。
2：黑芝麻有養血補肝腎作用，若能常吃一些炒熟的黑芝麻就可推遲和控制眼睛昏花。具體吃法是：把黑芝麻炒熟後研成粉，早晨起床和晚上睡覺前半小時各吃一湯匙，各約20克。
3：核桃+黑芝麻：改善睡眠質量，因此常用來**神經衰弱、失眠、健忘、多夢等症狀。具體吃法是核桃配以黑芝麻，搗成糊狀，睡前服用15克，效果非常明顯。
11樓：匿名使用者
首先我好羨慕你媽媽把芝麻炒好給你，因為如果是你自己，你肯定炒不好，要謝謝做母親的。其次我要提醒你：熟的芝麻容易吸潮，所以要密封儲存，儘量早把它吃完。
我個人也偏好做湯圓或是做其他東西的餡吃，這個要求你要把芝麻搗碎，如果少可以自己找東西搗，如果多就拿到菜市場找個人幫你用機器絞碎吧。
我經常在街上買別人配好的芝麻糊，但做得都不好，如果沒有一定經驗，千萬不要嘗試自己做芝麻糊，很浪費的。
黑芝麻不研磨最簡單的做法
12樓：永者向前
第一種方法，所需原料：黑芝麻、水、糯米粉、冰糖或白糖。
第二種方法，所需原料：黑芝麻、米飯小半碗、水、冰糖或白糖。
第三種方法，所需原料：黑芝麻、大米、（黑芝麻和米的比例一般是5：1，也可以根據自己的需要按任何比例都可以 ）、水、冰糖。
薏米芡實黑芝麻熬粥的好處，薏米和黑芝麻煲粥有什麼好處
去火，美容，很多好處，最好，溫性和良性的東西一起吃，這樣才能互不喔 一 薏米黑芝麻熬粥的好處有 1 祛溼利水，健脾補肺，健脾可以補肺，祛溼可以化痰，亦可用於 肺熱肺癰肺痿之症，和芡實同用，更是相得益彰，互補缺失，薏米皆清補脾肺之藥，還有補腎壯陽的功效。2 健脾益胃，山藥薏米芡實粥補氣血，健脾胃的功效...
吃黑芝麻的好處黑芝麻怎麼吃最好，吃黑芝麻有什麼好處？
黑芝麻確實是好東西,補腎 養血 潤燥 烏髮,還具有抗衰老的功效,幹嚼確實不太好下嚥,不如把它做成小零食黑芝麻糖！吃黑芝麻有什麼好處？中醫中藥理論認為，黑芝麻具有補肝腎 潤五臟 益氣力 長肌肉 填腦髓的作用，可用於 肝腎精血不足所致的眩暈 鬚髮早白 脫髮 腰膝痠軟 四肢乏力 步履艱難 五臟虛損 皮燥發...
黑芝麻和白芝麻有什麼區別，白芝麻與黑芝麻的區別
白芝麻和黑芝麻有什麼區別？看完才知一直都瞎買了，你買對了嗎 黑芝麻和白芝麻的區別 營養成分的區別 白芝麻黑芝麻都是營養價值很高的食物，但是比較起來還是有一定的區別。白芝麻的碳水化合物和鈉元素含量比黑芝麻高。而黑芝麻的蛋白質 脂肪 膳食纖維 維生素e 煙酸 維生素b1 鈣元素 鉀元素 鎂元素 鐵元素 ...