1樓：匿名使用者
1. 白菜一棵，剝去外層，洗淨，裡外均勻抹上鹽，醃半天。
注：辣白菜的製作從頭到尾都不能沾一點油。
2.醃了半天后，擠掉水彎信分。
3.準備好：姜，蒜，蘋果，梨。
4.姜，蒜，蘋果，梨剁末兒，蘋果、梨用鬧鬧租1/3或者一半即可。
5.辣椒麵，鹽，味精 (辣椒麵的量看自己喜歡辣味的多少，也要看辣椒麵的新鮮程度)
6.加入適量涼白開，把辣椒麵，鹽，味精調勻。
7.把姜蒜蘋果梨末兒倒入辣椒麵中。
8.攪拌。9.開始醃菜！從最內層開始，把調好的辣椒糊糊抹在白菜上，裡外都抹。
液兆。10.接著抹。
11.整棵都抹好了。
12.拿乙個帶蓋的容器，注意洗淨，一定不要有油，如果無蓋的，用保鮮膜封住也可以。
天后成功。
2樓：匿名使用者
酸辣白菜的做法：
材料：辣椒麵 300g、海蠣子 75g、蔥 25g、蒜 15g、水芹菜 100g、
生梨子 100g、鮮梨 200g、生薑 5g、白糖 15g、鹽 25g、辣椒 15g、
細蔥 100g、 松籽 25g、白菜 500g
準備過程：大白菜：首先把白蠢核差菜外部不好的葉子去掉，按4辨切開，5杯水中放入1/2的鹽，然後將白菜放入，然後在灑少許鹽後，醃3小時左右。
細水芹菜：將根部去掉，洗淨後，切成5釐公尺左右。
海蠣子：用淡淡的鹽水，將海蠣子洗淨，髒物去除，放入碟中去除餘水。
板栗：將外去除，放入水中時把裡面的粘皮去除。
梨：要去除外皮切成片狀放入。
做法：醃製的白菜，用淡水洗後，把白菜放在露水的盤中，將水控去。
大蔥切成5釐公尺長段，氏旦蒜和生薑切的要好看一些，然後將蒜和生薑放入辣椒麵裡拌均。將去水的白菜切成5釐公尺長段，放入碟中，在拌好的辣椒麵中再放入鹽和白糖繼續拌，當白菜的鹹淡適宜的時候，把切好的蔥和細蔥、水芹菜放入拌好後，將切好的板栗和梨還有大辣椒、芝麻放入輕輕的拌好後在看鹹淡如何即可。
用碟裝好辣白菜，在往上灑松籽，這樣即漂亮又好吃。辣白菜裡放蘿蔔的時候，將蘿蔔切成3釐公尺長度的辨用鹽醃好後把水洩去，和白菜放在一起帶皮放入調料。
做辣白菜有什麼講究
3樓：糖醋小排愛好者
1、讓白菜出水的時候鹽不要撒太多，要不整體辣白菜會非常鹹，影響口感。白菜用鹽醃完之後可以用涼開水泡幾個小時，可以去掉鹽滾扮分，還可以降低白菜的生味。此外一定大搭灶要等到根部變軟才能抹辣醬，要不容易壞。
2、蝦醬用的是新鮮的那種。
3、韭菜是提鮮用的，不用太多，往白菜上抹辣醬的時候再放。
4、不要放麥芽糖，會發粘。
5、儘量不要選擇紫圓蔥，它會導致辣白菜發黑。
6、枝備辣白菜醃製好之後最好存放在專門的泡菜盒裡（密封性好），每次吃多少拿多少。
做辣白菜都放什麼調料，辣白菜的配料
辣白菜簡介。辣白菜是一種朝鮮族的傳統發酵食品，特點是辣，脆 酸 甜，色白帶紅，四季皆宜。通常和公尺飯一起食用。做辣白菜放什麼調料。1 白菜洗淨掰成小塊，用鹽醃一晚上，第二天沖洗鹽份，控乾水。2 江公尺麵加少許水懈開，炒鍋加水燒開，倒入江公尺糊攪均放涼。3 辣椒麵用少許開水沖泡放涼。4 蒜，姜，梨切碎，放入...
韓國的辣白菜怎麼做，正宗韓國辣白菜怎麼做
初學者都能學會的辣白菜做法，再來份辣白菜炒五花，夏天就這樣吃 零失敗安心辣白菜！如果說美食界最百搭的菜餚，除了辣白菜還有誰 辣白菜怎麼做？把白菜蘿蔔切片切碎，加入鹽攪拌後醃製五小時，然後調製料汁，倒入白菜中攪拌均勻。一分鐘學會製作辣白菜 辣白菜，製作方法，配方，比例絕對真實有效 材料大白菜1個，粗鹽...
怎樣做最好吃的韓國辣白菜，韓國辣白菜怎麼做才好吃
首先材料要好，最好使用新鮮的大白菜，做辣醬我一般都用糯米 辣椒 蘋果。把他們三個拌成糊狀，一層層抹在菜葉上，如果口味比較重可以多抹幾層，再放在陶或者瓦罐裡 塑料罐子不建議使用 等待幾周就好了，中途不要把罐子開啟 個別情況可以自行改動。希望有幫助 韓國泡菜的做法1 配料 大白菜 蒜 鹽 魚露 辣椒粉 ...