1樓：愛喝粥
炒麵怎麼做，要煮多久？
準備的食材：麵條，瘦肉，豆芽，胡蘿蔔，大蒜，小蔥，食鹽，生抽，辣椒。
製作方法：首先將買回來的麵條抖一下，讓麵條和麵條之間鬆散開來，接著在鍋中倒入適量的食用油燒熱，把麵條下鍋後立馬轉成小火慢慢煎，這個時候不用著急，在煎麵的時候要是麵條坨成一團的話，記得用筷子挑開，基本上讓每根麵條受熱均勻，一面煎至微黃的時候，再將麵條重新翻個面，等到麵條乾乾的時候就可以出鍋備用了。
這個時候咱們就處理其他的配菜，把買回來的瘦肉放到清水裡面沖洗一下，用刀切成肉末備用，胡蘿蔔去掉表皮切成絲狀，辣椒切成段，大蒜切世絕成末，豆芽菜用清水沖洗一下就行，再往鍋中倒入適量的食用油燒熱，下入切好的瘦肉和大蒜末炒香，隨後也將胡蘿蔔，辣椒，豆芽菜一起放到鍋中，等到蔬菜慢慢軟下來的時候就可以倒入生抽和食鹽進行調味了，最後加入適量的清水大火燒開。
接著等到鍋中譽公升燒開後，下入之前煎好的麵條，先不用撥動麵條，就是直接將麵條放到蔬菜上，將大火轉成中火蓋上鍋蓋進行慢燉，大概等到5分鐘再揭開鍋蓋，這個時候鍋中湯汁差不多已經幹了，麵條也吸收了足夠的湯汁變得柔軟，咱們再進行最後一步進行收汁就行，大火慶返老快速的翻炒麵條，一般等到麵條和湯汁完全融合後就可以出鍋了。
2樓：匿名使用者
不要釋出違規資訊，這是嚴重的違規行為。
3樓：帳號已登出
炒麵欄目胡春賣為您推薦炒麵的做法大全，炒麵怎麼森枝做好吃，和炒麵的家常做法，更多炒麵的做法步驟就來下廚房。 家庭炒麵 鹼面、雞毛菜、綠豆芽、胡蘿蔔、雞蛋、裡脊肉褲逗 …
抄面怎麼做
4樓：公子思無邪
醃牛肉，麵條，蔥，薑片，油 製作方法。
將炸麵條撕為幾塊切成段；
炒鍋放油，燒橘鍵至三成半熱。將麵條放入炸脆，撈起待用。再放油，將牛肉倒入翻炒至僅熟。倒出，濾去油量。
將蔥姜、牛肉入鍋， 放入紹酒用芡湯、澱粉、蠔油調勻為芡，放入炸面拋勻上碟即成。
一般炒牛肉都容易炒老。如果按以下方法，牛肉也會炒得同豬肉一樣嫩。
先加作料炒法：炒圓缺巧牛肉片或牛肉絲時，先在牛肉片或牛肉絲中下作料，再加上2~3匙生油拌勻，醃泡20~30分鐘後再下鍋。這樣炒出來的牛肉金黃玉潤、肉質細嫩、鬆軟可口。
掛漿法：做法是先將牛肉取精肉切成薄片，放入各種調味品和水與牛肉混合攪拌片刻，然後放澱粉拌勻，再放少許油，醃漬1小時。在鍋裡放800毫公升～1000毫公升油，用旺火加熱，牛肉下鍋劃散，炒勻，倒去餘油，再加入作料同炒即成。
炒牛肉絲亦可如此操作。
小蘇打水浸泡炒法：炒牛肉絲時，若將牛肉放在含有少量小蘇打的水裡浸泡幾分鐘，撈出控幹後，下鍋烹炒，炒出來的牛肉就會纖維扮擾疏鬆，吃起來又嫩又香了。
抹芥末法：老牛肉不易炒爛，如在炒前先在牛肉上塗一層芥末，放置七八個小時後用冷水衝去芥末，然後再烹飪．那麼牛肉就容易炒爛了。
1 烏冬麵焯一下水，過冷河，控幹水。
2 牛肉切絲，用鹽、生抽、老抽、油醃製5分鐘，青瓜切絲，番茄切絲，紅蔥頭切根，拍碎。
3下油熱鍋，倒入牛肉絲翻炒變色，裝起來待用。
4 繼續倒入青瓜、番茄翻炒幾下裝起待用。
5下油，爆香紅蔥頭，下烏冬麵，輕輕翻動，把水分炒幹，加入適量的生抽調味，一點點老抽上色均勻，加一點蠔油，鮑汁拌炒均勻，倒入牛肉，繼續拌炒約1分鐘，最後倒入青瓜絲，番茄絲炒約半分鐘，下幾滴芝麻油味道會更香。
麵條怎樣抄好吃
5樓：**幫幫忙
雞蛋 1只 胡蘿蔔 個 洋蔥 個。
青椒 1個 香腸/火腿腸 1根。
捲心菜 個 麵條 老乾媽 1勺。
生抽 2勺 鹽 3勺 香油 4滴。
做 法 ··
1 | 準備好所有東西，青椒 洋蔥 香腸 雞蛋 胡蘿蔔 麵條，麵條選硬一點比較好，因為我喜歡手擀麵。
2 | 雞蛋攪拌好。
3 | 半顆洋蔥，三分之一的胡蘿蔔切絲，青椒也切絲。
4 | 香腸切片 半顆包菜切絲。
5 | 煮麵條只要煮到九成熟！鍋第一次開的時候加冷水繼續煮放一勺鹽。第二次開，九成熟就可以撈起來。直接放到涼水的大碗。
6 | 用涼水不停的衝，讓麵條冷下來。瀝乾後放入幾滴香油拌均勻。這樣麵條不沾，有彈性。
7 | 中火熱油。
8 | 像放入洋蔥爆出香味！然後放香腸炒熟。依次再放入切絲的捲心菜胡蘿蔔。
9 | 雞蛋放在鍋的一邊 然後在一邊炒熟，在和其他菜混合。這樣比較有鍋氣，才有街邊味道。蛋熟了放青椒～放入涼涼的拌了香油的麵條放2勺鹽 一勺到2勺生抽，一勺老乾媽。
爆炒！麵條均勻裹上調料，炒一分鐘。
麵條怎麼抄的吃
6樓：旅行書桌
把肉片跟辣椒（辣椒切絲或片）用油和醬油炒一下，把小白菜切成絲，雞蛋煎成煎蛋備用。
麵條煮成六七分熟的樣子撈出來用冷開水浸涼，瀝乾水分。
鍋裡放油，油熱後把襲拆先前拍弊棗準備好的肉片炒辣椒、白菜絲先炒一下，再把瀝乾水分的麵條倒進去一起炒個幾分鐘，最後盛出來把煎蛋放卜段上去就可以吃了~。
7樓：匿名使用者
主料。麵條適量。
洋蔥適量。西紅柿適量。
芹菜適量。肉餡適量。
輔料。醬油適量。
糖適量。料酒適量。
鹽適量。鹹鮮口味。
炒工藝。十分鐘耗時。
簡單難度。炒麵條的做法步驟。
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把面煮到8分熟。
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撈出瀝乾水分。
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把各種蔬菜切成丁。
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鍋中放油燒熱下入豬肉碎，抄香變色。
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放李局培入西紅柿和洋蔥丁煸炒。
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加入料酒 醬油 糖 鹽繼續煸炒。
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放入芹菜丁翻炒均勻。
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倒入瀝乾水的麵條。
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用筷子攪拌均勻，湯汁被面條吸乾。
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