1樓：仁厚又飄然灬烤紅薯
紫菜頭是一種含銅量很高的食物，含有很多微量元素，紫菜頭對於人慎叢孝體的血液和中樞神經有好的作用，可以提高人體的抵抗力紫菜頭對於人們的頭髮、**和骨骼組織的生長發育都是有好處的。
改善肝功能。
紫菜頭的塊根及葉子含有一種甜菜鹼成分，是其它蔬菜所未有寬稿的，是新陳代謝的有效調節劑，能加速人體對蛋白的吸收改善肝功能。
助消化。甜菜含大量的鹽酸甜菜鹼，可以給人體補充鹽酸，這和胃壁釋放的鹽酸是一樣的，對於幫助消化很有好處，一般年齡越大鹽酸分泌會減少，導致一些消化問題，幫助鹽酸甜菜鹼很有好處。
**高血壓。
紫菜頭中還含有相當數量的鎂元素，有調節軟化血管的硬化強度和阻止預言血管中形成血栓，對**高血壓有重要作用。
預防便秘。可以說所有的膳食纖維對**便秘都有一定的效果，但是甜菜裡的甜菜纖鄭老維效果更好，紫菜頭纖維可以幫助鬆動沉積的排洩物，幫助排便、清理腸道。
2樓：網友
紫菜頭含有大量的鉀元素、滑槐做鐵元素、磷元素等礦物質和天然的維生素b12，可以補充人體的生理需要。還含有豐富的膳食纖維素，能促進胃腸蠕動，幫助消化，防明灶止便秘的發生。所含有的銅元素，對血液、中樞系統、免疫系統、頭髮、**骨骼組織以及信衡心肝腦等內臟的發育和功能有重要的影響。
紫菜頭含有的維生素，有保護肝細胞的功能，可以防止毒素損害肝細胞。
紫菜頭怎麼做好吃？
3樓：鄭州打老虎
紫菜頭介紹。
紫菜頭又稱紅菜頭、紅根甜菜，為藜科甜菜屬甜菜種的乙個變種，以肥大的肉質根供作蔬菜食用，可生食、熟食，也可加工成罐頭，肉質脆嫩，略帶甜味，營養價值較高，富含糖分和多種礦物質，並有治吐瀉和驅腹內寄生蟲的功能，是一種經濟效益高、創匯能力強、很有發展前途的蔬菜。食用 根菾菜生食時，口味微甜，爽脆利口。西餐中多用作生食，用各種顏色的根菾菜或單一色的根菾菜製作彩色沙拉。
傳統的食用方法是把肉質根煮爛，做成菜泥，加上調料拌勻食。
紫菜頭的營養價值。
1、含較多的糖分，能在肝內合成較多的肝糖原，有解毒保肝作用。
2、含有甜菜鹼，有預防脂肪肝和減少肝硬化發展的作用。
3、有治吐止瀉、**胃潰瘍、驅除體內寄生蟲的功能。
4、與牛肉片同炒，有補脾健胃、益氣養血、強壯身體的作用。
肉炒紫菜頭的做法。
紫菜頭去皮，看看顏色多贊，都是營養啊！
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先切片。<>
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再切絲，不要誇我哦。
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肉切片或者切絲。
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蔥切末。<>
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底油，放入蔥花。
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放入肉片。烹花雕酒或者料酒，稍微翻炒出香味。
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倒入紫菜頭絲。
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加入水，沒過紫菜頭。
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中火蓋蓋慢慢燉。
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看看這個小紅菜汁，多棒。
收汁後，根據自己口味放少許鹽，生抽放的都多的，可以不放。
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盛碗公尺飯，快點開吃吧！
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小貼士。千萬不要鹹了啊！
4樓：匿名使用者
主料。紫菜頭250克。
輔料。黃豆50克。
配料。蒜3瓣。
八角1/2枚。
鹽3克。橄欖油20ml
白砂糖少許。
炒紫菜頭的做法步驟。space
1.將黃豆提前泡發煮熟備用。space
2.將紫菜頭削去外皮，洗淨切細絲。space。
3.蒜1瓣切片，另2瓣切末。space
4.炒鍋裡倒入橄欖油加熱爆香蒜片和八角。space。
5.倒入紫菜頭絲翻炒片刻加入黃豆同炒。space。
6.加入適量清水大火燒開後轉小火煮至湯汁漸幹。space。
7.調入鹽炒勻，再加入少許白砂 糖提鮮，最後倒入蒜末翻炒即可。
紫菜頭的食用方式和注意事項 紫菜頭有什麼食用方式和注意事項
5樓：戴蒙崗居
1、炒食：紫菜頭削去外皮，洗淨切絲備用，然後起鍋燒油將蒜、姜等調味料爆香，再放入紫菜頭炒熟，加入食鹽調味即可。
2、涼拌：紫菜頭去皮切絲，然後直接加鹽、生抽、辣椒油、香菜、香油、雞精等拌勻即可。
3、適宜人群：一般人群均適宜。
4、禁忌人群：糖尿病、腹瀉者。
紫菜頭都有什麼功效什麼時候種植好呢
該菜營養價值很高，含有豐富的蛋白質 鈣 磷和維生素c，而且含有甜菜鹼，有解毒保肝的作用。紫菜頭喜冷涼氣候，秋冬季種比較好。紫菜頭 科屬 藜科甜菜屬 原產地 地中海沿岸 營養價值 紫菜頭根質柔嫩，纖維少，糖分含量高，且含有少量無機鹽類。在醫學上有 吐瀉與驅腹內寄生蟲的效果。並有生血功效。食用方法 將紫...
紫菜頭有什麼營養呢
紫菜頭又稱紅菜頭 紅根甜菜，為藜科甜菜屬甜菜種的一個變種，以肥大的肉質根供作蔬菜食用，可生食 熟食，也可加工成罐頭，肉質脆嫩，略帶甜味，營養價值較高，富含糖分和多種礦物質，並有治吐瀉和驅腹內寄生蟲的功能，是一種經濟效益高 創匯能力強 很有發展前途的蔬菜。答案補充 食用 根菾菜生食時，口味微甜，爽脆利...
紫菜涼拌怎麼做好吃，拌紫菜怎麼做
直接拌好吃，最好在放點花椒和辣椒油。紫菜性味甘鹹寒，具有化痰軟堅 清熱利水 補腎養心的功效。用於甲狀腺腫 水 紫菜腫 慢性支氣管炎 咳嗽 腳氣 高血壓等。1 營養豐富，含碘量很高，可用於 因缺碘引起的 甲狀腺腫大 紫菜有軟堅散結功能，對其他鬱結積塊也有用途 2 富含膽鹼和鈣 鐵 能增強記憶 婦幼貧血...