1樓：格調
食材準備：蒜50克、醬油100克、公尺醋5克。
步驟。一、食材：大蒜、醬油；見下圖：
步驟。二、大蒜剝去皮洗淨；見跡檔下圖：
步驟。三、用搗蒜器橘橋擠碎；見下圖：圓州猛。
步驟。四、放入醬油；見下圖：
步驟。五、放入公尺醋；見下圖：
步驟。五、調勻裝盤即可。見下圖：
2樓：網友
第一種方法：拍蒜泥。
1、先將大蒜瓣拍一下，剝去大蒜皮。（很多大蒜皮太緊不好剝皮，先拍一下再剝皮的方法會讓皮更好剝開。）
2、繼續用刀背將大蒜壓成扁，然後再切就很容易切成大蒜末了。
3、起鍋，燒一點油，等到油表面微微冒煙的時候將油倒入大蒜末當中炸一下，這樣大蒜的香味就會被激發出來一些了。
這種方法的好處是做法簡單方便，做出來的大蒜比正常切末要辣一些，大蒜味道濃厚一些，但是依然沒有真正搗出來的蒜美味。
第二種方法：飲料瓶搗蒜法。
1、先將大蒜剝皮之後切成片狀。（大蒜片切的不用太厚，能放入到飲料瓶中就可以了，有一些小瓣的大蒜甚至不用切。）
2、將切好的大蒜片全部都扒旦塌放入乙個空的、乾淨的飲料瓶當中蓋上蓋子。
3、找乙個平整的乾淨的地方將飲料瓶用力的摔打那裡，用衝擊力將大蒜摔打成泥狀。（最好選擇陽臺檯面等地方，既春圓不會將被擊打的地方打壞了，也不會因為噪音太大影響到其它的住戶。）
4、大蒜打成泥狀了之後將它們倒出來就可以了，最後一點不怎麼好倒，需要先在檯面上先磕一下再倒入碗中。
5、燒少量的熱油澆到大蒜泥表面會讓大蒜泥更美味。
這種方法做出來的大蒜泥就和搗蒜器搗出來的味道一樣了，又因為大蒜之間的摔打更加能夠激發出大蒜的美味，所以這樣做出來的蒜泥其實味道更香，更純正。如果大家想要做大蒜泥又沒有搗蒜器可以試一下這樣的方法。
當然，第二種方法也有乙個缺點，那就是如果我們只需要很少量的蒜泥這種方法顯遲昌然有點麻煩了，只需要用刀拍一下就好了。
怎樣調製蒜泥呢
3樓：乾萊資訊諮詢
原料：大蒜、醬油、香油、啤酒、麻汁。
工具：菜刀、盤子。
步驟：1、首先將大粗皮蒜剝皮，用刀背拍扁，再用刀最後切碎。
2、將蒜泥盛入盤中，分別加入醬油、啤酒、香油、麻汁調料。
3、用筷子將各種調料與蒜泥充分攪拌，使之均勻。
4、用黃瓜片做裝飾，這樣一盤香噴噴的蒜敏緩泥就做好了。用來巖拿差做蒜泥黃瓜、蒜泥海帶絲、蒜泥白肉都是不錯的選擇。
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