1樓：清正還甜美灬雪花
雞胸肉，澱粉，蛋液，麵包屑，鹽，五香粉，蠔油。醃粉，香炸粉，麵包糠，香辣粉，香孜粉。
炸雞柳成品。
炸雞柳成品。
製作步驟。1.雞胸肉用刀背拍幾下，肉更鬆一些，切成粗條。加入鹽，五香粉，蠔油醃製半小時。
2.醃好後沾上幹澱粉，再沾上蛋液，再粘麵包屑，壓實。
3.鍋中油八成熱時下雞肉條炸，再轉至五成熱炸到金黃浮到油上即可撈出控油食用，吃的時候配上番茄沙司味道更好。 [1]
做法二。食材準備。
雞胸肉，澱粉，蛋液，麵包屑，鹽，五香粉，蠔油。醃粉，香炸粉，麵包糠，香辣粉，香孜粉。
製作步驟。1.先將雞胸肉切成絲，然後放入醃水中浸泡半小時，醃水調製比例為。
炸雞柳。炸雞柳。
每一斤雞肉配20克醃粉，再和50克局旅水攪勻，然後再把炸雞粉兄臘和調槳（比例為一斤炸雞粉兌一斤水）。
2.把肉絲放入槳中裹上一層槳，瀝乾，再放入麵包糠中抖上一層面包糠，分開，抖開多餘的麵包糠。
3.下油鍋炸1－2分鐘撈出，撒上孜然粉和香辣灑粉裝入雞柳袋中即成。
營養價值。雞肉蛋白質含量較高羨盯，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要**之一。同時雞肉有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。
雞柳的製作方法
2樓：百科達人的生活
雞柳的製作方法如下：材料/工具：雞胸肉400克、生粉、蛋液、麵包糠、鹽10克、生抽10克、酒20克、豆油200克、生薑5克、雞精5克、胡椒粉5克、食用油適量、刀、鍋。
1、把雞胸肉切燃旁成6-8cm的條。
2、把雞柳洗乾淨。
3、分別放入料酒、鹽、生抽、生薑、雞精、胡椒粉抓勻，醃製30分鐘左右。坦唯。
4、準備生粉、蛋液、麵包糠。
5、先把雞柳裹上生粉。
6、再裹上蛋液。
7、最後裹讓段培上面包糠。
8、半成品雞柳做好了，油炸一下即可。
9、成品雞柳，如果配上番茄醬就會更好。
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