1樓：不堪別樣眼眸
食物中飽和脂肪酸是指一種由長鏈脂肪酸組成的脂肪酸，其分子中每個碳原子都與最大量的氫原子結合。長期以高脂肪飲食為主會增加機體對飽和脂肪酸的攝入，過多的飽和脂肪酸攝入可能導致肥胖、高血壓、心臟病等疾病。
食物中飽和脂肪酸含量最高的主要是動物性食物，如肉類、蛋黃、忌廉、黃油、芝士等。其中，牛油黃油是飽和脂肪酸含量較高的典型食物之一。牛油的脂肪含量很高，其中飽和脂肪酸約佔70?
上，因此攝入過多的牛油會增加機體對飽和脂肪酸的攝入量，增加健康風險。其他富含飽和脂肪酸的食物還包括乳酪、豬肉、羊肉等。
相比於動物性食物，植物性食物中的飽和脂肪酸含量較低，但仍需關注攝入量。例如，椰子油和棕櫚油屬於植物油中飽和脂肪酸含量較高的，因此在食用時需要注意適量，並與其他不同**的油類混合使用。
綜上所述，要保持健康的飲食習慣，應該儘量減少動物性食物的攝入，適當增加植物性食物，並儘量選擇富含不飽和脂肪酸的食物，如魚類、堅果、種子等，以保證機體對脂肪酸的攝入量適宜。
2樓：網友
食物中飽和脂肪酸含量最高的食品是椰子油，椰子油中的脂肪酸主要是十二酸(c12:0)、十四酸(c14:0)和十六酸(c16:
0)，這些酸都是飽和脂肪酸。此外，其他一些高脂肪的動物性食品，如乳酪、黃油、牛肉、豬肉等也含有較高含量的飽和脂肪酸。雖然人體需要脂肪來作為能量**和維持身體正常的生理功能，但是過量攝入高含量的飽和脂肪酸會對身體健康產生不利影響，因此建議適量攝入。
3樓：網友
食物中飽和脂肪酸含量最高的食物是動物性脂肪，尤其是內臟和皮下脂肪。例如，豬油、羊肉、牛肉、黃油、乳酪等均為高含量的飽和脂肪酸食品。此外，植物性食品中也有些含量較高的飽和脂肪酸，如椰子油和棕櫚油等。
這些植物油在食品加工業中廣泛應用，因為它們具有良好的穩定性和口感，在製造糕點、餅乾、巧克力等食品中被廣泛使用。
高飽和脂肪酸的食物攝入會增加血液中的低密度脂蛋白膽固醇（ldl-c）水平，使得膽固醇在動脈壁上沉積，增加動脈硬化和心血管疾病的風險。因此，我們在日常飲食中應該限制高飽和脂肪酸食品的攝入，多選擇富含不飽和脂肪酸和膳食纖維的食品，如堅果、魚類、豆類和水果蔬菜等。
4樓：左手椋瘋
食物中飽和脂肪酸含量最高的通常是動物性食品，例如牛肉、豬肉、羊肉、忌廉和黃油等。而植物性食品中含有較高飽和脂肪酸的包括棕櫚油和椰子油。建議在飲食中適度攝入飽和脂肪酸，限制過多的攝入可以降低患心血管疾病的風險。
5樓：植成松柏之節
食物中飽和脂肪酸含量最高的食物是動物性食品，特別是含有大量脂肪的肉類和乳製品。例如，牛肉、豬肉、羊肉、忌廉、黃油等。這些食物中的飽和脂肪酸含量高於植物性食品，並且長期攝入過多飽和脂肪酸會增加血脂水平，導致心血管疾病、肥胖等疾病的發生風險。
因此，為了維護身體健康，建議適量減少食用高脂肪、高熱量、高膽固醇的動物性食品，以多吃蔬菜水果、粗糧等富含植物蛋白質、膳食纖維的食物為主。
6樓：網友
植物油中飽和脂肪酸含量最高。植物油中的飽和脂肪酸主要包括棕櫚酸、棕櫚油酸、油酸和硬脂酸等，它們的比例一般在50%之間，是植物油中最主要的脂肪酸組成成分。此外，餓牛油、豬油和魚油也是飽和脂肪酸含量較高的食物，其中餓牛油的飽和脂肪酸含量佔60%，豬油的飽和脂肪酸含量佔50%，魚油的飽和脂肪酸含量佔20%。
7樓：露裡咯
忌廉類食物、油炸類食物等，具體分析如下：
1.肉類食物：一般包括豬肉、豬肝、鴨肝、羊肝、臘肉、烤鴨、烤雞等，尤其是肥肉和動物內臟等，其中含有的飽和脂肪酸成分，相對比較高。
2.忌廉類食物：大多數包括蛋糕、雪糕、乳酪、全脂奶等，屬於飽和脂肪酸成分比較偏高的食物。
3.油炸類食物：通常包括炸雞、炸魚、炸蘑菇、炸丸子等多種，都屬於飽和脂肪酸偏。
8樓：飛雪連天射白鹿
食物中飽和脂肪酸含量最高的是豬油，所以我們要儘量少吃豬油，健康飲食，這樣才能有乙個活潑健康的機體。
油脂中飽和脂肪酸含量最高的是
9樓：吳柯
油脂中飽和脂肪酸。
含量最高的是動物油。
動物油和植物油相對，動物油，即動物油脂，是動物的脂肪，供人類食用的動物油一般**於豬、牛、魚等，可用於加工食物，令食物具有肉類的鮮香。佛教。
中屬於葷菜用物。搭配吃油較大的素食。
比如茄子、蘿蔔等，會有令人食慾大開的清甜味道與肉食的風味、大量熱量和植物油所沒有的營養，促進人體對食材的營養吸收，尤其是維生素。但動物油也有弊端，食用過多會引起一些疾病、不適。部分患病人員要嚴格控制攝入量，甚至不能食用動物油。
飽和脂肪酸指不含雙鍵的脂肪酸。
它是一類碳鏈中沒有不飽和鍵（雙鍵）的脂肪酸，是構成脂質的基本成分之一，一般較多見的有辛酸、癸酸、月桂酸等。此類脂肪酸多含於牛、羊、豬等動物的脂肪中，有少數植物如椰子油、可可油、棕櫚油。
等中也多含此類脂肪酸。
飽和脂肪酸是含飽和鍵的 脂肪酸。膳食中飽和脂肪酸多存在於動物脂肪及乳脂中，這些食物也富含 膽固醇。飽和脂肪酸攝入量過高是導致血膽固醇、三醯甘油、低密度脂蛋白膽固醇。
公升高的主要原因，繼發引起動脈管腔狹窄，形成動脈粥樣硬化。
增加患冠心病。
的風險。
多不飽和脂肪酸含量較多的食品是
10樓：笙歌散盡遊人
多不飽和脂肪酸含衫神量較多的食品是：蔬菜：大蒜、洋蔥、大蔥、花菜、韭菜、姜、蘿蔔、西紅柿、冬瓜、海帶、紫菜。
拓展資料如下：
多不飽和脂肪酸（pufa）指含有兩個或兩個以上雙鍵且碳鏈長度為18～22個碳原子的直鏈脂肪酸。通常分為omega－3和omega－6，在多不飽合脂肪酸分子中，距羧基最遠端的雙鍵在倒數第3個碳原子上的稱為omega－3。
在第六個碳原子上的，則稱為omega－6。它是由寒冷地區的水生浮游植物合成，有助於降低心腦血管疾病。
食物中每一種營養都同樣重要，缺一不可。缺乏脂肪，和缺乏其它任何一種營養一樣，都會造成身體的不適。脂肪經消化後，分解成甘油及各種脂肪酸。
根據結構不同，脂肪酸分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，其中不飽和脂肪酸又分成單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸兩種。
多不飽和脂肪酸（pufa）按照從甲基端開始第1個雙鍵的位置不同，可分為ω-3和ω-6多不飽和脂肪酸。其中ω-3同維生素、礦物質一樣是人體的必需品，不足容易導致心臟和大腦等重要器官障礙。
-3不飽和好衝脂肪酸中對人體最重要的兩種不飽和脂肪酸是dha和是二十碳五烯酸的英文縮寫，具有清理血管中的垃圾（膽固醇和甘油三酯）的功能，俗友塌殲稱"血管清道夫"。dha是二十二碳六烯酸的英文縮寫，具有軟化血管、健腦益智、改善視力的功效，俗稱"腦**"。
下列食物中ω－3多不飽和脂肪酸(也稱n－3多不飽和脂肪酸)含量高的是（ ）。
11樓：考試資料網
答案】：a, b
考點】魚類脂肪的特點。
解析】魚類脂肪多由不飽和脂肪酸組成，一般佔60%以上，熔點較低，通常呈液態，消櫻禪化率脊滾塵為95%左右備芹。不飽和脂肪酸的碳鏈較長，其碳原子數多在14～22個之間，不飽和雙 鍵有1～6個，多為n－3系列。
哪些食物含有豐富的不飽和脂肪酸
12樓：乾萊資訊諮詢
1、棕櫚油。
棕櫚油是一種熱帶木本植物油，是目前世界上生產量、消費量和國際**量最大的植物油品種，與大豆油、菜籽油並稱為「世界三大植物油」，擁有超過五千年的食用歷史。
棕櫚油由油棕樹上的棕櫚果壓榨而成，果肉和果仁分別產出棕櫚油和棕櫚仁油，傳統概念上所言的棕櫚油只包含前者。棕櫚雹盯油經過精煉分提，可以得到不同熔點的產品，分別在餐飲業、食品工業和油脂化工業擁有廣泛的用途。
2、棉子油。
棉子中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、棉酚類色素敏圓及水分。經過充分蒸炒後再加鹼精煉，使油中的遊離棉酚下降至以下可以食用，粗製的棉子油含棉酚較高，大量長期食用造成中樞神經、肝、腎、心等臟器損傷。
3、黃油。黃油（butter）是用牛奶加工出來的一種固態油脂，是把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。主要用作調味品，營養豐富但含脂量很高，所以不要過分食用。
4、豬油。豬油，中國人也將其稱為葷油或豬大油。它是從豬肉提煉出，初始狀態是略黃色半透明液體的食用油，常溫下為白色或淺黃色固體。
5、橄欖油。
橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分。橄欖油被認為是迄今橋肆塌所發現的油脂中最適合人體營養的油脂 。
下列飽和脂肪酸含量最高的油脂是（）
13樓：健康養生小顧問
下列飽和脂肪酸含量最高的油脂是（）孝賣。
a.魚油。b.橄爛慎逗欖油。
c.椰子油。
d.大豆油。
正確答案：椰飢賣子油。
下列何種食物中含必需脂肪酸量最多
14樓：考試資料網
答案】：e脂類包括中性脂肪和類脂。多不飽和脂肪酸中的亞油酸在體內不能合成談穗餘，必須由食物供給，故稱必需脂肪酸。植物油中含量最高（族液椰子油含滾除外）。
不飽和脂肪酸的作用，脂肪酸是什麼作用
肪酸除飽和脂肪酸以外的脂肪酸 化學上把不含雙鍵的脂肪酸稱為飽和脂肪酸，所有的動物油都是飽和脂肪酸 就是不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸是構成體內脂肪的一種脂肪酸，人體必需的脂肪酸。不飽和脂肪酸根據雙鍵個數的不同，分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸二種。食物脂肪中，單不飽和脂肪酸有油酸，多不飽和脂肪酸有亞油...
含w6多不飽和脂肪酸的食物有哪些
omega 3 omega6 omega 9三種脂肪酸合理的配比對血脂健康很重要,omega 3多存在于海洋動植物的體內,如回魚油 omega 6在玉米油 亞麻油 大答豆油裡面含有 康美健康提醒你,均衡的膳食營養,是健康的關鍵 您好橄欖油和茶油的單不飽和脂肪酸最好含量最多,其餘的如玉米油 菜油 葵花...
請問什麼是必需脂肪酸什麼是必需脂肪酸？
脂肪由碳 氫 氧三種元素組成。根據其結構，可將脂肪分為真脂肪與類脂肪兩大類。真脂肪由脂肪酸與甘油結合而成 類脂肪由脂肪酸 甘油及其他含氮物質等結合而成。用乙醚浸泡飼料測定脂肪含量所得的醚浸出物中，除真脂肪外，尚有其他溶於乙醚的有機物質，如葉綠素 胡蘿蔔素 有機酸 樹脂等化合物，因此總稱為粗脂肪或醚浸...