1樓：網友
材料。竹筍，豬肉，澱粉，料酒，糖棗芹兆，生抽，老抽，蒜。
做法。1.竹筍切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，鹽凳租，油，老抽和澱粉醃製半個小時，蒜拍碎。
2.鍋燒熱，不用放油，把竹筍放進鍋裡，加少許鹽，翻炒一分鐘。
3.鍋裡放油，燒至4成熱，把醃製好的肉片放進去炒至肉色發白，盛到碗裡。
4.把肥首飢豬肉放進去炒至微微出油，放進蒜公尺爆香，把之前炒好的瘦肉和竹筍倒進鍋裡，加生抽炒勻即可。
2樓：仉玉軒
春筍是一道吃起來細嫩脆香的美食，並且美味鮮香，雖然說帶一點辣味，但是這道美食的行橘隱味道你一定會喜歡，美味山珍炒肉，營養健康，很是好吃。
春筍炒肉】需要準備ide食材：豬肥瘦肉、春筍、郫縣豆瓣醬、食用鹽、菜油、水澱粉、醬油、味精、鮮湯。
開始製作】第一步、先將以上的食材準備好，然後將從外面購買的新鮮細嫩的春筍，把其外皮伍襪削去，然後把使用的部分取出來，先用清水清洗乾淨後，然後再取出乙個鍋，在鍋中加入清水，接著把春筍放入沸水鍋中，先用水檔廳焯燙一下，大約焯燙10分鐘左右。
3樓：網友
呃，脆物孝筍炒肉的做法就是先把脆筍在鍋裡面加水進行姿返焯一下，焯完之後下入油，然後加入肉，然後把肉炒幹，然後再加入一些醬，再加入一些調料，然後再把罩冊稿脆筍放進去，然後再炒制就可以了。
4樓：比佛
脆筍洗淨，先炒好肉，再下入筍絲，一起炒，特別好吃。
筍子炒肉怎麼做
5樓：小黑生活百科
筍子炒肉的做法如下：操作材料：幹辣椒幾個、生薑3克、蠔油1湯匙、醬油1湯匙、鹽1湯匙、砂糖1湯匙、料和碼明酒1湯匙、胡椒粉少許。
1、將新鮮的竹筍，把外殼給剝掉，去掉根部表面老皮，先切塊，再切薄片。切好片，放入**中，用清水浸泡3天（每12個小時換一次清水），浸泡去除苦澀味。
2、清水浸泡過的竹筍，取出清洗乾淨，控幹水分。
3、起鍋燒熱，下竹筍，開中火把水分炒幹，整出。
4、五花肉清洗乾淨，切薄片。
5、姜去皮切成絲，再切點蔥花備用。
6、把鍋燒熱，放少許油，劃入薑絲和幹辣椒煸喚告炒出香味。
7、下入五花肉，翻炒出油。
8、再放入炒幹水分的竹筍模攜，翻炒均勻。
9、接著放料酒、蠔油、醬油和胡椒粉，翻炒片刻，加適量鹽和白糖調味，出鍋裝盆。
10、最後撒上蔥花，即可食用。
水筍炒肉怎麼做好吃水筍炒肉的家常做法
食材明細 水筍2條 胡蘿蔔半根 青椒1根 五花肉100克 油適量鹽適量 醬油適量 雞粉適量 清淡口味 炒工藝十分鐘耗時 簡單難度 水筍炒肉絲的做法步驟 1水筍2條洗淨備用 我這一碟菜只用了2條 2青椒一個切長條備用 3水筍切長條，胡蘿蔔切長條 4五花肉切條用鹽，醬油雞粉醃製5分鐘 5鍋燒熱，放油，加...
筍和肉在一起怎麼炒，筍炒肉怎麼炒
竹筍炒肉的功效 竹筍具有滋陰涼血 和中潤腸 清熱化痰 解渴除煩 清熱益氣 利膈爽胃 利尿通便 解毒透疹 養肝明目 消食的功效，還可開胃健脾 寬腸利膈 通腸排便 開膈豁痰 消油膩 解酒毒的作用。竹筍炒肉的材料 竹筍，豬肉，澱粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜。竹筍炒肉的做法 1 竹筍切片，肉切片，肥肉另外放...
高筍炒肉絲的家常做法，高筍炒肉的做法
準備食材 裡脊肉 肥瘦肉 1塊 高筍 4個 紅油郫縣豆瓣 2湯匙 嫩肉澱粉 1 2湯匙 蛋清 1 2個 菜籽油 適量 味精 少許 製作方法 1 將肉切成絲，肥瘦肉分開，常言道 橫切牛肉順切豬肉 順著豬肉的紋理可以比較容易的將豬肉切成細長的絲，不過這次買的裡脊肉本身的順紋很短，只能儘量切的稍長一點了。...