1樓：網友
一斤蘿蔔放20克鹽。
做蘿蔔乾放鹽時要按25：1的比鬥櫻陸例放，不能太多空頃，也不能太少，然後一定要攪拌均勻頌念。
20斤蘿蔔要醃放多少鹽
2樓：杜興華動物說
20斤蘿蔔要1斤鹽。
一般醃蘿蔔按20：1的比例放鹽，如果同時放入其它有鹹味的調味料一起醃製，那麼鹽的用量可以酌情減少一點，最重要的是鹽一定要和蘿蔔攪拌均勻。
蘿蔔的原始種起源於歐、亞溫暖海岸的野蘿蔔，蘿蔔是世界古老的栽培作物之一。遠在4500年前，蘿蔔已成為埃及的重要食品。中國各地普遍栽培。
蘿蔔根作蔬菜食用；種子、鮮根、枯根、葉皆入藥，種子榨油工業用及食用。
一斤蘿蔔放多少鹽合適
3樓：健身達人小俊
一斤蘿蔔放2兩鹽醃製合適。
一般情況下，一百斤蘿蔔放20斤鹽，菜與鹽的比例為5:1。在醃蘿蔔時，如果鹽放的過少，不利於蘿蔔的儲存，如果鹽過多，影響蘿蔔的口感，所以按照比例，一斤蘿蔔放2兩鹽。
蘿蔔在中國民間素有「小人參」的美稱。一到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的常客，現代營養學研究表明，蘿蔔營養豐富，含有豐富的碳水化合物。
和多種維生素，其中維生素c
的含量比梨高8—10倍。而且蘿蔔中還含有大量的植物蛋白和葉酸。
醃50斤蘿蔔放多少斤鹽？
4樓：梧桐灰原
5斤。
醃製50斤鮮蘿蔔，按照10%放鹽的比例，放5斤鹽即可。
醃蘿蔔放鹽比例。
放鹽時要按25：1的比例放，不能太多，也不能太少，然後一定要攪拌均勻。配料：蘿蔔10公斤，鹽、醋各公斤，白糖公斤，味精。
50克。醃蘿蔔是一道風味小菜。醃蘿蔔的訣竅在於把握好醃製時間和選料，另外醃製手藝也非常重要。醃蘿蔔要等到霜降以後，此時醃製出來的蘿蔔方無苦味，而且也不會泡心。
醃蘿蔔做法。
做法一。酸辣蘿蔔乾。
主料：5000克鮮蘿蔔洗淨切成比筷子稍粗、長約兩寸的條狀，曬成500克的蘿蔔乾。
配料：水2000克，醋800克，鹽100克，白糖250克，十三香。
辣椒油適量，味精少許。
製作方法：將水、醋、十三香、鹽放入鍋中煮沸，停火時放入味精，放涼後備用；將曬好的蘿蔔乾和辣椒油放入醃菜的容器內拌均勻，然後把白糖撒在上面，再把晾好的料汁倒入容器內；以後每天攪動一至兩次（最好用一雙固定的筷子），約7天即可食用。味道酸甜、微辣，色澤光亮，青白色透紅，是早晚餐的好伴侶。
做法二。速成麻辣醃蘿蔔乾。
主料：5000克鮮蘿蔔洗淨，切成小手指般粗細，曬成蘿蔔乾備用。
輔料：油100克，辣椒麵50克，麻椒。
面25克，芝麻50克，糖100克，鹽150克，醋250克，燉肉料1包，姜、味精少許，水2000克。
製作方法：把曬好的蘿蔔乾用溫水淘乾淨，控水後倒進盆裡，上面放上麻椒面和芝麻備用；把炒鍋放火上，倒入油，火不要太大，油5成熱時放入辣椒麵攪拌，待稍微變色後倒入水，加入燉肉料，大火煮開，待出味兒後放入糖和鹽，關火時放入適量味精，然後趁熱把湯澆在洗好的蘿蔔乾上，攪拌均勻。做好次日即可食用。、
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