食物蛋白，血蛋白，酶的作用分別是什麼？

1樓：乘懿鍾鴻熙

食物蛋白質是構成細胞的基本物質，是機體生長及修補受損組織的主要原料；血紅蛋白又稱血紅素，是紅細胞的主要成分，它的主要生理功能是在體內輸送氧氣，能把氧輸送到體內各組織，組織再利用氧來氧化糖、脂肪等能源物質，釋放能量供運動需要；酶是一類重要的蛋白質，是生物催化劑，能催化生物體內的反應。

蛋白酶作用蛋白酶的主要作用是什麼

2樓：夕志畫

1、蛋白酶是眾多酶的其中之一，在人體中扮演多種功能。蛋白酶的其中乙個主要作用是當做消化酶加工處理蛋白質。身體沒有這種酶，就難以消化食物中的蛋白質。

銷遲其它型別的蛋白酶參與調節凝血等細胞活動。這些酶也叫做蛋白水解酶。

2、蛋白質是由肽鍵繫結在一起的長鏈氨基酸。小片段蛋白質稱為肽，大片段蛋白質叫做多咐粗肽。分解肽的酶叫做肽酶。

3、蛋白酶是加速降解的蛋白質型別。外肽酶劈開末端氨基酸並蠶虧簡李食蛋白質。它們分解肽鍵釋放氨基酸。另一方面，內肽酶作用於蛋白質內部，也是劈開肽鍵，併產生多肽。

蛋白酶的作用

3樓：健康小知識

1、蛋白酶是水解蛋白質肽鏈的一類酶的總稱。按其降解多肽的方式分成內肽酶和端肽酶兩類。前者可把大分子量的多肽褲伍鏈從中間切斷，形成分子量較小的朊和腖；後者又可分為羧肽酶和氨肽酶，它們分別從多肽的遊離燃純襪羧基末端或遊離氨基末端逐一將肽鏈水解生成氨基酸。

2、胰蛋白酶的作用是使細胞間的蛋白質水解從而使細胞離散。不同的組織或者細胞對胰酶的作用反應不一樣。胰酶分散細胞的活性還與其濃度、溫度和作用時間有關，在 ph 為、溫度為 37℃ 時，胰酶溶液的作用能力最強。

使用胰酶時，應把握好濃度、溫度和時間，以免消化過度造成細胞損傷。因 ca2+ 、mg2+ 和血清、蛋白質可降低胰酶的活性，所以配製胰酶溶液時應選用不含 ca2+ 、mg2+ 的 bss ，如： d-hanks 液。

終止消化時，可用含皮激有血清培養液或者胰酶抑制劑終止胰酶對細胞的作用。

蛋白酶體的主要作用

4樓：信必鑫服務平臺

蛋白酶體的功能涉及細胞週期控制、細胞凋亡、應激反應、dna修復、基因轉錄、抗原提呈、訊號轉導、癌症、炎症、神經退行性疾病的發生等。

蛋白質是生命功能的體現者，而蛋白酶體直接影響某些蛋白質的更新，其中包括錯誤摺疊蛋白和許多在生命活動中起重要作用的蛋白質，如p53、cyclin 等，顯然這些蛋白質數量的調節會直接影響相關的生物學功能。