1樓：帳號已登出
五花肉是烹調中非常常見的食材之一，它可以作為主要配料，也可以在各種菜式中發揮重要的作用。下面是五花肉常見的幾種美味做法：
1. 紅燒五花肉：將五花肉切成適當大小的塊狀，用油煎至兩面金黃，加入蔥薑蒜爆香，加入醬油、糖、料酒、八角、桂皮、香葉、豆腐等材料，煮至五花肉呈現深紅色，肥瘦相間，入味美味。
2. 紅燒五花肉卷：將五花肉片加入醬油、料酒、鹽、糖、蔥薑蒜等調料，醃製20分鐘；將五花肉片全部拼成一卷，用牙籤固定；加入油，爆香困擾姜蒜，放入五花肉卷翻炒，加入老抽、生抽、料酒等材料，調好口味，撒上蔥花即可。
3. 煎五花肉蔥油煎餃：五花肉雀瞎剁成末，搭配蔥、雞精、鹽等調料攪拌均勻，再包成餃子；平底鍋加油，放入餃子煎至底部金黃色，再倒入蔥花炒香，加入水蒸煮，加蓋慢火煮至餃子皮變軟，餡料呈現金黃色。
4. 糖醋五花肉：五花肉洗淨，切成塊，用鹽、生粉、蛋液拌勻，用油煎至表面金黃；將醋、糖、番茄醬、鹽、生抽、老抽、薑片翻炒均勻，加入五花肉塊，翻炒至五花肉塊均勻入味，香氣四溢。
5. 五花肉燜飯：將五花肉切成小塊，煎至表面金黃；加入洋蔥炒香，加入公尺飯、鹽、胡椒粉、雞粉、水等材料，翻炒均勻，放入燉鍋中燜20分鐘，最後撒上蔥花即可。
總之，五花肉有很多美味的做法，不同的做法有不同的口感和味道。大家可以根據自己的口味汪歲旦和喜好來嘗試各種不同的做法，一定會找到自己最喜歡的五花肉美食。
2樓：李森炎
醬爆五花肉。
準備食材：去皮五花肉片250g，大蒜葉200g，蒜瓣3瓣，薑絲。
郫縣豆瓣醬、蠔譽正弊油、料酒、老乾媽各1勺，老抽半勺，生抽2勺，白糖1勺，白胡椒粉適量，水澱粉小半碗（1勺澱粉4勺水）
做法：1 大蒜葉切段，蒜瓣切碎。
2 鍋里加少許油，五花肉倒入馬克西姆不粘鍋中煸炒至焦黃，會煸出很多油，（這樣肉就不油膩了，多餘的油倒出來慶族可以炒青菜特香！）
3 肉推到一邊，倒入蒜末薑絲爆香，加料酒、郫縣豆瓣醬、老乾媽、老抽、生抽、蠔油翻炒均勻。
4 倒入蒜葉，加白糖、白胡椒粉、水澱粉翻炒勻即可。
蜜汁叉燒。材料：五花肉500克、薑片、蒜末、白芝麻。
調味：叉燒醬2勺、生抽1勺、老抽半勺、蜂蜜1勺、料酒1勺、鹽少許。
做法：1五花肉清洗乾淨晾乾，加入叉燒醬2勺、生抽1勺、老抽半勺、蜂蜜1勺、料酒1勺、鹽少許、薑片、蒜末醃製半小時（中途翻一下更加入味）
1 電飯煲刷上適量油，鋪上一點薑片，把五花肉加入，按正常煮飯鍵，煮25分鐘左右，再按一次煮飯鍵繼續煮10分鐘。
2 中途開啟翻一下面，這樣子可以均勻上色哦！
3 出鍋後切片，然後把電飯煲剩餘的叉燒醬汁淋上去。
紅燒肉。食材。
五花肉、蔥薑蒜、幹辣椒、冰糖、八角、桂皮、香葉。
做法。1 五花肉洗淨切塊，冷水放入鍋中蔥姜料酒，煮沸撈出洗淨控幹水份備用。
2 熱油放冰糖炒出糖色，倒入五花肉炒至變色，放蔥薑蒜、幹辣椒、八角桂皮香葉2勺生抽1勺老抽1勺蠔油少許鹽翻炒均勻。
3 加2碗熱水，大火煮沸，轉中小火燜煮1小時左右，大火收汁，出鍋撒蔥花即可。
家常小炒肉。
食材。尖椒 五花肉 蔥姜。
做法：1 尖椒肉片切好備用，鍋中放少許油，下入肉片，煎至出油盛出。
2 鍋留底油爆香蔥姜，加一勺豆瓣醬炒出紅油再清啟加入肉片，放一勺生抽一勺料酒半勺老抽，加入尖椒炒熟即可！
3樓：眉眼月如梳
五花肉是一種常見的豬肉製品，因其含有豐富的蠢純脂肪，口感鮮美，被廣泛地應用於中餐的各個方面。下面是幾種帶握咐美味的五花肉做法，供大家學習和參考。
1. 紅燒五花肉：五花肉切塊，加入老抽、生抽、糖、薑片、蔥段、料酒等調料，煨至肉質透亮、汁濃味美。這種做法口感嫩滑，帶有一定甜度，比較適合搭配公尺飯食用。
2. 醬爆五花肉：五花肉炸至金黃色，撒上豆瓣醬、辣醬等配料，翻炒至香味四溢。這種做法口感鮮辣，適合作為下飯菜或者小菜食用。
3. 烤五花肉：將五花肉洗淨，醃製後放入烤箱烤制，再塗上特製醬料，翻轉烤熟即可。這種做法口感香脆可口，很適合作為家庭聚會或者宴會的烤肉菜皮耐品。
4. 炒五花肉：五花肉切薄片，加入適量鹽、味精、胡椒粉等調料，煸炒熟後再加入青蒜、洋蔥、辣椒等食材翻炒即可。這種做法口感偏鹹，帶有一定的香氣，是日常餐桌上比較常見的一道菜。
5. 火鍋五花肉：將五花肉切成片或條狀，在火鍋內涮煮，再配以各種豆漿、醬油、調料和蔬菜水果等佐料食用。這種做法口感豐富，可以根據個人口味進行調配，非常適合和朋友家人一起分享。
總之，五花肉擁有豐富的製作方法，可以滿足不同人群的需求和口味。下次在製作五花肉時，可以根據自己的喜好，嘗試不同的做法，享受美味的味覺體驗。
五花肉一定要這樣做
4樓：綜藝小月亮
<>《五花肉。做法：
1、五花肉冷水下鍋加入蔥姜料酒焯水撈出，一般大火煮開扒螞轉中火煮15-20分鐘；
2、五花肉切薄片，青椒切滾刀片，準老此友備點蒜末；
4、加入一勺豆瓣醬，炒出紅油，加入蒜末，小公尺辣，青椒翻炒；
5、加入兩勺侍槐生抽，大火翻炒均勻即可出鍋。
五花肉一定要試試這麼做
5樓：綜藝小月亮
<>《五花肉。做法：
1、兩勺料酒、三勺生抽、一勺老抽、一勺甜寬讓麵醬、一勺蠔油；
2、五花肉切片直接放入鍋中；
3、煎到兩面金黃，倒入醬汁，翻炒均勻；
4、加入香葉、八角、桂皮、幹辣椒；
5、倒入沒過食材的開水燜煮40分鐘；
6、青椒雞蛋熱油下鍋煎到虎皮狀；
7、倒入鍋中扮巧悉繼續燜煮20分鐘；
8、大火收廳乎汁即可。
請問五花肉怎麼做好吃呀？
6樓：90後在奮鬥的道路上
你鋒凳含好很高興為您解答。
五花肉是非常常見的肉類，在中國菜系中有許多美味做法，下面列舉幾種常見的：
1. 紅燒五花肉銀笑：將五花肉切塊煸炒，放入調味料中燒製，粗襪燒製過程中可適量加水，等到五花肉燒軟入味即可出鍋。
2. 蒜泥五花肉：將五花肉切片焯水，撈出晾涼，切成薄片，加入蒜泥、醬油、花椒粉、香醋、糖等調味料拌勻即可。
3. 紅燒粉條五花肉：將五花肉切成薄片，加入調味料煮至熟透，再加入煮好的粉條一起燒製，粉條入味後即可上桌。
4. 煎五花肉：將五花肉切成適量大小的片，放入平底鍋中煎制，可在煎制過程中加入蔥薑蒜等香料，直至五花肉金黃酥脆即可。
5. 叉燒五花肉：將五花肉切成比較薄的長條，加入調味料醃製，再放入烤箱或者平底鍋中烤制至表面焦黃香氣撲鼻即可。
正宗的五花肉做法你學會了嗎
7樓：淺聊教育及公考
【酥炸紅糟肉】
一、準備食材：
五花肉500g、紅糟100g、生抽、蠔油、郫縣豆瓣醬、料酒、白糖、地瓜粉等。
二、操作過程：
1、在紅糟裡放入生抽、蠔油、料酒、白糖、郫縣豆瓣醬等；
攪拌均勻成醃料。
2、一條三層肉切成兩半，放入醃料裡；
多加按摩，塗抹均勻，蓋上密封蓋，放冰箱冷藏醃製3天，不能超過3天哦。
3、三天後取出，準備一碟地瓜粉；
將三層肉身上的醃料儘量捋乾淨，留點紅糟也行；
放地瓜粉上，兩面均勻地粘上地瓜粉，儘量讓粉粘得勻稱。
4、起鍋燒油，六成溫，下油鍋炸；
炸熟即可；將油溫調高，放入復炸至酥；
撈出裝盤，上桌！
用刀切成小塊，開吃咯！
又香又酥，肥而不膩，淡淡的酒香，簡直迷死人！
最後介紹一道與香烤、酥炸一樣很別緻的五花肉，那就是廣東的脆皮五花肉。
8樓：網友
原材料：五花肉、姜、蒜苗、白糖、蒜。
製作方法：1、新鮮的五花肉清洗乾淨，用刀切成大小均勻的小塊。
2、生薑切片，蒜苗根切段，大蒜子用刀壓碎。
3、鍋裡放入清水，煮開，放入五花肉焯水。
4、鍋裡燒乾，倒入四分之一碗白糖，翻炒。
5、加一點溫水將糖融化，不斷翻炒，再加半杯溫水，炒至糖變色。
6、鍋燒熱，倒入五花肉，煸炒出油，盛出備用。
7、鍋留底油，放入姜、蒜、八角、桂皮、香葉、蒜苗根，爆香。
8、倒入五花肉、糖漿、適量的水、料酒，蓋上鍋蓋燜煮。
9、汁收到微幹，加點生抽、鹽，收幹汁即可。
五花肉怎麼做才好吃？有具體步驟的哦
9樓：網友
煎五花肉：
上五花肉500g,生菜1棵、配料：豆瓣醬（蔥伴侶的就不錯），小尖椒、大蒜1頭、油少許。
做法：-將五花肉放置冰箱中定型後取出（注意不要凍硬了）。切成mm左右的片，不要太小片否則不利於煎制，煎平底鍋或炒菜鍋內放入少許的油，滑鍋，鍋燒熱後放入肉片，小火煎，一面煎制發黃後翻到另一面煎。
豆瓣醬用水洩好備用，生菜洗淨撕成片(用於包肉吃）控幹水分，蒜切成片，小尖椒切成細圈。
肉煎好後趁熱吃，用生菜葉包肉和蒜片、尖椒圈、放入點豆瓣醬一起包著吃，香而不膩。
如果嫌肉片大可以出鍋時切成小片，或是用乾淨的剪刀剪成小塊『
我經常做的，很好吃，很地道的韓式煎五花肉，跟公司的食堂的朝鮮族大嫂學的試試吧，包你吃了這頓想下頓，同樣方法牛肉也可以的。
10樓：網友
香煎五花肉。
材料：豬五花肉500克、生菜適量、大蒜、青椒、五香油（做法詳見水煮魚）、鹽、花椒麵。
做法：1、將五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不動，這個步驟最好讓賣肉的同志幫忙完成，肉皮可以做肉皮凍。
2、將大塊的五花肉平放。
3、由肉的一段開始，將五花肉向內捲起，儘量卷得緊一些。
4、用保鮮膜將肉捲包起來，包緊，放入冰箱冷凍室將肉卷凍硬。
5、取出凍硬的肉卷，橫向切成薄片。
6、取乙隻平底煎鍋，不用放油，燒熱，將切好的五花肉片平放在平底鍋內，用中火將肉片煎得兩面金黃。
7、煎好的五花肉會溢位大量的油，可以放入蘑菇、洋蔥等蔬菜煎熟，很香。
8、用五香油、鹽、花椒麵兌成椒鹽油蘸食五花肉，或者用南韓豆醬、辣醬蘸食也很好，最好用生菜將調好味的五花肉以及辣椒、大蒜包起來吃，很好吃。
11樓：我何處流浪
看我拷的五花肉，色香誘人。
12樓：網友
這種吃法，我估計你做一次都不夠你吃。
13樓：小微的美食
今天的脆爽五花肉真的有香到我呦。
14樓：天幕網路
最重要的是小火燜50-60分鐘。
15樓：網友
不放油直接放入燒開的水裡，放料酒半斤，醬油，冰糖，其他調料自己喜好。密封慢火3小時。化渣而不膩。你會滿意的。
16樓：珍惜染
我是純素食主義者，沒有吃肉的習慣，你還是另尋高就吧！ 希望你能吃到最好吃的五花肉哦！
17樓：海底撈月總是空
主料〗五花條肉。
輔料〗筍乾 菜心 蔥 姜。
調料〗食用油 鹽 味精 醬油 黃酒 澱粉 糖〖做法〗
1．先將五花條肉洗淨焯水，整塊放入鍋中，加清水、醬油、糖、黃酒、蔥、姜，煮開後用文火燒至上色，撈出冷卻，備用。再將筍乾放入鍋中燒12－15分鐘。
2．把燒好的肉切成15釐公尺見方的塊狀，然後用刀批成寶塔形，並在寶塔中嵌入筍乾，上籠蒸60分鐘左右，蒸好後取出扣入盤中。
特色〗造型美觀，酥而不爛，油而不膩。
烤箱烤五花肉的做法，烤五花肉怎麼醃製
用料帶皮五花肉380克 洋蔥半個 土豆半個 料酒18克 蠔油6克 老抽6克 生抽12克 鹽2克花椒粉 孜然粉 辣椒粉 胡椒粉共3克配料辣椒醬 蒜片生菜 步驟 1 選上等的帶皮五花肉洗淨，這樣的做出來比較好吃步驟 2 將五花肉切成5毫米厚的片 切之前把五花肉放進冰箱半小時會容易切一些 步驟 3 將切好...
酸菜燉五花肉做法 五花肉燉土豆，酸菜燉土豆的正宗做法，酸菜燉土豆怎樣做才好吃的做法
五花肉燉酸菜粉 材料主料 豬肋條肉 五花肉 500克，酸白菜200克，輔料 凍豆腐150克，粉條100克，海帶 鮮 50克，調料 鹽8克，味精5克，花椒3克，大蔥10克，姜5克，胡椒粉3克，白砂糖25克，植物油50克 做法1.將豬五花肉切塊，用沸水焯一下，撈出 2.將凍豆腐用涼水化透，切成方塊，用沸...
五花肉怎麼做好吃呢？五花肉怎麼做好吃？
食材用料 五花肉 800克 冰糖 8 10顆 花雕酒 2大勺 生抽 2勺 老抽 2勺 姜 切片 2 3片 幹辣椒 2個 開水 兩大碗 適量 八角 2個 香葉 2 3片 桂皮 小塊。做法步驟 先選擇五花肉，選擇肥瘦相間的五花肉，這個過程非常重要，直接決定了紅燒肉出來的成品口感 切成小塊後直接放平底鍋裡...