1樓：匿名使用者
l、山葡如陪萄酒(野葡萄酒)
以野生葡萄為原料釀成的葡萄酒。產品以山葡萄酒或葡萄酒命名。
2、家葡萄酒。
以人工培植的釀酒品種葡萄為原料釀成的葡萄酒，產品直接以葡萄酒命名。
國內葡萄酒生產廠家大都以生產家葡萄酒為主。
二、按葡萄酒含汁量分類：
1、全汁葡萄酒。
葡萄酒中葡萄原汁的含量為l00%,不另加糖、酒精與其他成份。例如干型葡萄酒。
2、半汁葡萄酒。
葡萄酒中葡萄原汁的含量達50%,另一半可加入糖、酒精、水等其他輔料，例如半汁葡萄酒。
三、按葡萄酒的顏色分類：
1、白葡萄酒。
選擇用白葡萄或淺色果皮的釀酒葡萄。經過皮汁分離，取其果汁進行發酵釀製而成的葡萄酒，這類酒的色澤應近似無色，淺黃帶綠，淺黃，金黃色。顏色過深則不符合葡萄酒色澤要求。
2、紅葡萄酒。
選擇用皮紅肉白或肉皆紅的釀酒葡萄進行皮汁短時間混合發酵，然後進行分離陳釀而成的葡萄酒，這類酒的色澤應呈天然紅寶石色。紫紅色、石榴紅色、失去自然感的紅色不符合紅葡萄型橡則酒色澤要求。
3、桃紅葡萄酒。
此酒是介於紅、白葡萄酒之間。選用皮紅肉白的釀酒葡萄，進行皮汁短時期混合發酵，達到色澤要求後進行分離皮渣，繼續發酵，陳釀成為桃紅葡萄酒。這類酒的色澤應該是桃紅色、或玫瑰紅、淡紅色。
四、按葡萄酒中含糖量分類：
1、幹葡萄酒。
酒的糖份幾乎已發卜棚酵完，指每 葡萄酒中含總糖低於4克。飲用時覺不出甜味， 酸味明顯。如干白葡萄酒、乾紅葡萄灑、幹桃紅葡萄酒。
2、半乾葡萄酒。
是指每公升葡萄灑中含總糖在4一l2克之間。飲用時有微甜感，如半乾白葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半乾桃紅葡萄酒。
3、半甜葡萄酒。
是指每公升葡萄酒中含總糖在l2—50克之間。飲用時有甘甜、爽順感。
4、甜葡萄酒。
是指每公升葡萄酒中含總糖在50克以上，飲用時有明顯的甜醉感。
2樓：四度紅酒
葡萄酒的分類方式有很多種，按譽殲顏色、二氧化碳壓力、含糖量螞虛辯、釀造工藝等悶缺來劃分……
葡萄酒分類，葡萄酒的分類 大概有多少種
好像角度很多啊。就國內而言 一 從市場貨的品質說。有全汁葡萄酒 半汁葡萄酒 葡萄味酒精飲料。中國的國內標準，考慮到當前國內綜合經濟實力，允許葡萄原酒含量不低於50 的葡萄酒 所以很多廉價葡萄酒往往是半汁酒，勾兌了一些調味香料什麼的，雖然國家現在讓用全汁了，但是市場上仍然在預設半汁制度。當然，也不能說...
如何鑑別葡萄酒 尤其是紅葡萄酒
要明禪判斷是否是好酒最簡單直接的方法就是 將此酒含在口中感覺舒服就是好酒。要判斷是否優質的方法 先 顏色數槐頌是否深澈透明有光澤 再聞其香味 品其味道 是否香濃 柔滑 複雜 平衡 優雅 有層次 最後回味是否平衡 優雅是否薯鄭夠長久。如何品鑑紅葡萄酒 第一次聞香。將酒杯慢慢端起，稍稍傾斜，將鼻孔接近液...
葡萄酒有哪些保健功能，葡萄乾是否具有葡萄酒的保健功效
1 增進食慾 葡萄酒鮮豔的顏色，清澈透明的體態，使人賞心悅目 倒入杯中，果香酒香年鼻 品嚐時酒中單寧微帶澀味，促進食慾。所有這些使人體處於舒適 欣快的狀態中，有利於身心健康。2 滋補作用 葡萄酒中含有糖 氨基酸 維生素 礦物質。這些都是人體必不可少的營養素。它可以不經過預先消化，直接被人體吸收。特別...