1樓：妍寶寶的媽媽
蠶豆是一種常見的豆類，也被用於製作醬油。一種含有蠶豆的春凱醬油是中國南方的福建醬油，也稱為福建老抽。福建醬油是由大豆、小麥、水、鹽和蠶豆等原料製成的，因其採用傳統的自然釀造方法，所以口感清香、味道鮮美，深受廣大消費者的喜愛。
福建醬油的顏色較深，質地較稠，適合炒菜、醃製食材等用途。此外，沒和福建醬油還被用於製作拌麵、炒飯、蘸料等，可以增加食品的香味和味道。需要注意的是，不同品牌的福建醬油口感和質量會有所扒察喚差異，需要根據自己的需要和喜好來選擇合適的品牌和規格。
2樓：網友
醬油是我們生活中必不可少的一種調味品，不管是炒菜還是煮湯都離不開醬油的調味，醬油主要是用很多豆子發酵做出來的，比如黃豆、蠶豆等，但有一部分租念人對於這個蠶豆是有不良反應的，舉型所以這一部分人是需要避開含有蠶豆成分的醬油。那麼什麼醬油裡有蠶豆成分？我在網上搜集了一些資料，就是說基本市面上的醬油都是含有一定蠶豆成分的，因為蠶豆是生產醬油最主要的一種原料弊答困。
3樓：小畫嘉
蠶豆病屬於一種遺傳性酶缺乏病，主要是g6pd基因突變，紅細胞無法抵抗氧化損傷誘發溶血性貧血引起的。孩子平時要忌食蠶豆或蠶豆生加工品，日常很多醬油的主要材料都是黃豆或者蠶豆，常見的含有蠶豆成分的醬油以及豆瓣醬等，都不要食用。旅頃醬油的具裂圓體成分表中沒有蠶豆的話是拆源陸可以食用的，一般的新鮮蔬菜，肉類，等都可食用。
注意讓孩子避免在蠶豆開花或收穫季節接觸蠶豆地。
4樓：帳號已登出
什麼醬油他也不含蠶豆。蠶豆它是一種。豆類。不可能在醬油裡含有這種蠶巖派豆。醬油一般都是陪棗畝用糧食釀造的。所以他應該是蘆森。不含這種產生。
什麼蠶豆醬好吃
5樓：陽光生活
蠶豆醬品種有很多，不知道你喜歡吃哪種，我的口味是：
1聞名天下的四川菜渣散塌主調味料，郫縣豆瓣醬，主成分是蠶豆，四川很多名菜都可用它來做；比如豆瓣魚，魚香茄子，家常豆腐，熬火鍋底料。
太多了；2安徽的胡玉梅蠶豆醬，有掘簡好幾種口味，但主料也是蠶豆，有辣的有不辣的有蒜香辣的等，燒菜都很好吃；
3北方的黃醬；主成分蠶如圓豆製作；但近些年有改大豆的成分在；主要吃麵食，如雜醬麵等，北方人特別愛吃；
其它的地方的蠶豆醬相比以上的都遜色了點，但也可能有質量特地專做的，像湖北燒菜，用的是荊州和紗市那邊的蠶豆做的荊沙豆瓣醬，口味也不錯，但是難以比得上郫縣的豆瓣醬；而且也沒胡玉美蠶豆醬歷史和口味得到流傳和認可。
什麼蠶豆醬好吃
6樓：谷廷謙房酉
蠶豆醬品種有很多，不知道你喜歡吃哪種，我的口味是：
1聞名天下的四川菜主調味料，郫縣豆瓣醬，主成分是蠶豆，四川很多名菜都可用它來做；比如豆瓣魚，魚香茄子，家常豆腐，熬火鍋底料。。。太多了；
2安徽的胡玉梅蠶豆醬，有好幾種口味，但主料也是蠶豆，有辣的有不辣的有蒜香辣的等，燒菜都很好吃；
3北方的黃醬；主成分蠶豆製作；但近些年有改大豆的成分在；主要吃麵食，如雜醬麵等，北方人特別愛吃；
。。其它的地方的蠶豆醬相比以上的都遜色了點，但也可能有質量特地專做的，像湖北燒菜，用的是荊州和紗市那邊的蠶豆做的荊沙豆瓣醬，口味也不錯，但是難以比得上郫縣的豆瓣醬；而且也沒胡玉美蠶豆醬歷史和口味得到流傳和認可。
什麼蠶豆醬好吃
7樓：谷廷謙房酉
蠶豆醬品種有很多，不知道你喜歡吃哪種，我的口味是：
1聞名天下的四川菜主調味料，郫縣豆瓣醬，主成分是蠶豆，四川很多名菜都可用它來渣散塌做；比如豆瓣魚，魚香茄子，家常豆腐，如圓熬火鍋底料。。。太多了；
2安徽的胡玉梅蠶豆醬，有好幾種口味，但掘簡主料也是蠶豆，有辣的有不辣的有蒜香辣的等，燒菜都很好吃；
3北方的黃醬；主成分蠶豆製作；但近些年有改大豆的成分在；主要吃麵食，如雜醬麵等，北方人特別愛吃；
。其它的地方的蠶豆醬相比以上的都遜色了點，但也可能有質量特地專做的，像湖北燒菜，用的是荊州和紗市那邊的蠶豆做的荊沙豆瓣醬，口味也不錯，但是難以比得上郫縣的豆瓣醬；而且也沒胡玉美蠶豆醬歷史和口味得到流傳和認可。
什麼蠶豆醬好吃
8樓：一見鍾秦
1、聞名天下的四川菜主調味料，主成分是蠶豆，四川很多名菜都可用它來做；比如：豆瓣魚，魚香茄子，家常豆腐，熬火鍋底料；
2、安徽的衡神蠶豆醬：有好幾種口味，但主料也是蠶豆，有辣的有不辣的有蒜香辣虛搏的等，燒菜都很好吃；
3、北方的黃醬：主成分蠶豆製作；但近些年有改大差攔祥豆的成分在；主要吃麵食，如：雜醬麵等，北方人特別愛吃。
醬油是怎麼做的？最近想做蠶豆醬油，要注意什麼啊
呵呵，要是用蠶豆做醬油，有g6pd缺陷的小孩吃了就可能會得蠶豆病，這樣你的醬油會銷不出去或者銷量有限。以前我們家隔壁是做醬油的 但是小時候也沒留意過 醬油是黃豆做的，用蠶豆我還頭會聽說 醬油的由來 用豆 麥 麩皮釀造的液體調味品。色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助於促進食慾。是中國的傳統調味品。...
蠶豆的營養價值，蠶豆有什麼營養價值 吃蠶豆的好處有哪些
豆的功效與作用 1.延緩動脈硬化 蠶豆中的維生素c可以延緩動脈硬化.成熟蠶豆內的固體物質含量是未成熟蠶豆的3倍以上.蠶豆中有大量的蛋白質，並且氨基酸種類齊全，特別是賴氨酸豐富，因此成熟蠶豆的熱量，可以提高食品營養價值，預防心血管疾病。蠶豆的營養價值 1。4。7 促進腸蠕動的作用。3.防癌抗癌 蠶豆也...
什麼叫蠶豆病，什麼是蠶豆病
蠶豆病是由於遺傳性紅細胞六磷酸葡萄糖脫氫酶 g6pd酶 缺乏者進食蠶豆後，隨後發生的急性溶血性疾病，又名胡豆黃，蠶豆黃。常見於小兒，特別是5歲以下男童多見，約佔90 常發生在蠶豆成熟的季節，進食蠶豆或蠶豆製品 如粉絲 醬油 均可致病。患者通常於進食蠶豆後24 48小時內發病，表現為急性血管內溶血，有...