1樓：匿名使用者
偏口~~~最好的···來家洗乾淨，那鹽滷上~~注意···粗鹽昂~~細旁餘鹽鹽出來不香···滷大概24小時，然後掛起來晾曬，注意，多晾少曬···叫風把皮抽罩纖乾乾了，就進行和下一步···很重要的一步···出味道的一步···出彩的一步···對了···拿了海邊用海水摐（chuang）··大概各乙個星期去一次，運悶滾乙個月完活···剩下的就是愛怎麼晾怎麼晾了···注意，儘量別過伏···過了伏味道就大打折扣了···em14]
2樓：匿名使用者
我爺爺是老船員了，他出海拉回新鮮正橘的小海魚都是直接散在網上曬的，鬥清盯至於爺爺他有沒有用鹽我就沒看見了，爺爺曬的一般都是小青茅之類的小魚，等幹了以後就抓一點放在碗裡，放點油，蔥花，放在鍋裡蒸，用來就飯，空和挺香的。
3樓：匿名使用者
用片口吧 簡單不用切，最好用海水洗洗，殺好洗淨，撒上鹽，鹽一天差不多吧，然並拿後出去掛著曬飢侍幹就好，簡單的就這樣，復爛蔽吵雜滴俺不懂，呵呵。
4樓：匿名使用者
哎呀~得罪得罪，姑娘莫惱~小生有禮了···em14]
5樓：匿名使用者
我喜歡小黃花。市場上有賣的，不要自己費勁了。
什麼海魚好吃
6樓：懂視生活
1、三文魚（納悄攜oncorhynchus），又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚，屬硬骨魚綱、鮭形目、鮭屬，主要分佈在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域，屬於冷水性的高度洄游魚類，被國際美食界譽為「冰海之皇」。
2、黃鰭金槍魚體呈紡錘形。稍側扁，尾部較長而細，成體第二背鰭和臀鰭延長，腹鰭胸位，尾鰭呈新月形，尾柄發達，兩側各有3個隆起。頜骨具小牙，錐形，排成一列。
體被細鱗，胸部的鱗較大，形成胸甲。側線部明顯。金槍魚肉質柔嫩、鮮美。
3、鱈魚，屬脊椎動物門(vertebrata)、脊椎動物亞門(subphylum vertebrata)、真骨魚綱(division teleostei)、鱈形目(gadiformes)。鱈魚多是生活在海洋底層和深海中下層的冷水性魚類，廣泛分佈於世界的各大洋。其中鱈科和無須鱈科中有許多經濟價值極高的世界級重要經濟魚類。
4、秋刀魚（cololabis saira）又稱竹刀魚，由於其體形修長如刀，生產季節在秋天，故名秋刀魚，英文名為pacific saury。秋刀魚隸屬頜針魚亞目竹刀魚科秋刀魚屬。是飛魚與鶴鱵科的近親。
為表層洄游性魚類，以動物性浮游生物為食，如蝦類、卜足類、魚卵、橈足類等，尤喜蝦類。秋刀魚味道鮮美，營養豐富，適合蒸、煮、煎、烤 等多種方法烹飪，深受廣大消費者的喜愛。
5、帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性兇猛。青島、日照黃海沿岸城市稱魛魚。
帶魚運埋的體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐漸變細，全長1公尺左右。性兇猛，主要以毛蝦、烏賊為食。主要分佈於西太平洋和印度洋，在中國的黃海、東海、渤海一直洞伏到南海都有分佈，和大黃魚、小黃魚及烏賊並稱為中國的四大海產。
什麼海魚好吃
7樓：丞相哥嫂
好吃的海魚有鮭魚、金槍魚、鱈魚、秋刀魚、比目魚、帶魚、黃花魚、鯧魚等。
1、鮭魚。又稱大馬哈魚、三文魚。一般生存在海洋中，當產卵時會洄游至淡水河中，是一種肉質緊密鮮美，並且富有彈性，營養價值豐富。
這種魚有很高的經濟價值，肉味十分鮮美。三文魚的做法有很多，其中最著名的大概就是刺身，而國內喜歡以煎、烤以及煙燻的方式處理三文魚。
2、金槍魚。
金槍魚又叫吞拿魚，肉質柔嫩鮮美，並且蛋白質和營養成分豐富，有著大量的不飽和脂肪酸以及多種礦物質成分。金槍魚肉低脂肪、低熱量，還有優質的蛋白質和其他營養素，食用金槍魚食品，不但可以保持苗條的身材，而且可以平衡身體所需要的營養。金槍魚常被用來做成刺身，也有很多人喜歡食用烹調後的金槍魚，味道一樣美味。
3、鱈魚。鱈魚是全世界年捕撈量最大的魚類之一，是具有重要的食用和經濟價值。鱈魚肉味甘美、營養豐富。
肉中蛋白質比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高，鱈魚可以用多種方式進行烹製，蘸調味汁食用味道尤為鮮美。鱈魚可被製成魚肉罐頭、鱈魚乾或醃燻魚，鱈魚子可新鮮食用，也可熏製或醃製。鱈魚的舌頭和肝臟也可食用。
海魚怎麼做才好吃？
8樓：乾萊資訊諮詢
海魚適合紅燒、清蒸等多方法烹飪食用。海魚的營養豐富，鮮嫩彈牙。從味道上來說，海魚的味道也比河魚鮮。
這是因為海魚的遊動範圍和遊動時的力度比河魚大，使它的肌肉彈性更好，味道鮮美，不像河魚吃起來有股土腥味。
什麼海魚最好吃
9樓：漠北刀客
1、鰻魚 鰻魚生存在海中，與鱔魚長相相似，常常混淆。鰻魚同樣非常美味，在營養價值上也極為豐富，富含蛋白質與氨基酸。 鰻魚的做法也有很多，一般來說將鰻魚從背部切開，再用炭火慢慢烤熟。
也可以先將鰻魚處理晾乾然後採用蒸的方式烹調。
2、比目魚 比目魚既鰈魚，租顫晌身體扁平生存在溫暖的淺水海域，比目魚魚刺較少，肉質細嫩，味道鮮弊鋒美。是我國比較常食用洞如的一種魚，在烹調上有很多方式。
3、帶魚 帶魚是我國常出現在餐桌上的食物，是一種兇猛的肉食魚，帶魚有著肉厚刺少，營養豐富等特點使帶魚成為了一種餐桌上價效比極高的美食。
4、黃魚 黃魚在民間常被分為大黃花魚以及小黃花魚，黃魚身體肥美，其中小黃花魚常以油炸烹飪；大黃花魚則以清蒸居多。
5、鯧魚 鯧魚不僅肉厚味美，而且有益氣養血之功效，在營養上也十分豐富，每一百克鯧魚中就含有15克的蛋白質，鯧魚的製作方法有很多，常用清蒸和燉的方式烹調。
海魚好吃還是河魚好吃，河魚好吃還是海魚好吃？
我在老家只吃海魚，從不吃河魚，到了北京才發現，鯉魚 鯽魚 草魚這些河魚還挺受歡迎。祖籍山東煙臺的老潘最近告訴記者。河魚和海魚到底有什麼區別，這也是很多消費者疑惑的問題，為此，記者採訪了中國科學院海洋研究所王存信教授。魚肉總體營養價值高 顧名思義，河魚和海魚最大的區別在於它們的生長環境。王教授告訴記者...
酸菜燜海魚，酸菜燜海魚怎樣做才好吃
步驟bai 酸菜燜魚的做法 du步驟11.草魚切成大塊 zhi酸菜dao燜魚的做法步驟22.準備版酸菜及乾紅椒，蒜切片，權生薑切絲 酸菜燜魚的做法步驟33.熱油鍋爆香乾紅椒 生薑 蒜籽酸菜燜魚的做法步驟44.下魚塊煎 酸菜燜魚的做法步驟55.兩面略煎，用鍋鏟將魚塊挪至鍋邊，放入酸菜用炒酸菜燜魚的做法...
那幾種海魚好吃，都怎麼做？
大的海魚怎麼做好吃 紅燒海魚。材料。材料 海魚 zeebaas 斤左右一條，蔥兩根，姜適量，大蒜瓣，香菜少許。調料 老抽湯匙，生抽湯匙，鹽茶匙，醋湯匙，砂糖茶匙，公尺酒湯匙，水杯。做法。。魚洗淨晾乾，用麵粉正反兩面薄薄摸勻，這樣魚肉不容易被煎碎。。油加熱後關小火煎魚，等一面煎成金黃色再翻轉煎另一面，兩...