1樓：微涼看世界
除了清蒸、紅燒、油炸和糖醋之外，以下是一些常見的魚的烹飪方法：
1、烤魚：將魚洗淨後，撒上鹽和胡椒粉，塗上油，放在烤盤上烤10-15分鐘，或直到魚肉變熟。
2、醬烤魚：先用醬汁醃漬魚片，再烤至金黃色，醬汁和魚片的口感和味道相互融合。
3、紅燒鮮魚湯：將魚片和蔬菜放入鍋中，加入虧滾清水、薑片和蔥，煮開後轉小火慢慢燉煮，直到魚湯的味道變得豐富濃郁。
4、蒸魚片：將魚片放在碗中，加入蔥薑蒜和調料，上鍋蒸熟即可。
5、魚香茄子煲：將茄子和魚肉一起放入鍋中燒煮，加入醬汁、早虛薑片和蒜，直到茄子變軟，魚肉變熟。
銷睜餘。
2樓：生活達人小弋
1. 酸菜魚：將魚片放入酸菜湯中煮熟，味道酸辣可口，適合大眾口味。
2. 口味醬烤魚：將魚放在烤架上，抹上自制的口味醬春寬，入烤箱烤制，味道香濃，口感酥脆。
3. 乾煸魚片：將魚片用澱粉裹上，煸炒至酥脆，加入辣椒、花椒等調味料，味道香辣可口。
4. 蒸魚頭：將魚頭切成小塊，加入蔥薑蒜、豆宴森敬瓣醬等調味料，蒸熟即可。
5. 魚湯：晌慎將魚和蔬菜一起煮熟，過濾出湯，加入鹽、胡椒粉等調味料，喝起來清爽又營養。
3樓：網友
除了傳統的清蒸、油炸、紅燒和糖醋外，還有許多其他做法可以製作美味的魚菜。以下是幾種常見的魚做法：
1. 烤魚：烤魚是一種簡單易學的做法，可以用烤箱或者烤爐來烤。
將魚洗淨後，用鹽和黑胡椒粉調味，可以在表面上撒一些香草或者檸檬片增加味道。放入預熱好的烤箱中烤20-30分鐘，直到魚肉變得鬆軟，表面呈金黃色即可。
2. 蒸魚片：將魚片切成薄片，用鹽和澱粉醃製一下臘橘，再放入蒸鍋中蒸5-10分鐘即可。蒸魚片可以加入蔥薑蒜、豆豉醬等調料，口感清淡爽口，非常適合夏天食用。
3. 拌魚絲：將魚肉切成絲狀，加入姜蒜、蔥花、醬油、醋、糖、花椒油等調料拌勻即可。這種做法味道鮮美，口感爽滑，適合搭配公尺飯或者麵條食用。
4. 煮魚湯：將魚骨頭、魚頭、魚肉放入鍋中，加入姜蔥、香菜、枸杞等調料，煮20-30分鐘即可。這種做法制作的魚湯清香可口，口感鮮美，非常適合冬天食用。
5. 紅燒魚塊：將魚切成塊狀，用油煎一下，加入蔥薑蒜、豆瓣醬、醬油、糖等調料煮20-30分鐘即可。這種做法味道濃郁，口感鮮嫩，適合搭配公尺飯或者麵條食用。
6. 燉魚：將魚切成塊狀，加入豆腐、蘿蔔、香菇等食材一起燉煮即可。這種做法味道鮮美，湯汁濃郁，適合搭配公尺飯或者麵條食用。
總之，魚的做法有很多種，可以根據個人口味和喜好選擇不同的烹猛虛飪方式。無論是清淡的蒸魚還是濃郁枝局燃的紅燒魚塊，都可以製作出美味可口的魚菜。
4樓：帳號已登出
原料： 花鰱魚一條，澱好伏扒粉兩大匙，油炸花生仁約半兩，熟白芝麻兩大匙，老薑一小塊，蒜乙個，香蔥五棵，豆豉兩匙，料酒三大匙，醬油兩大匙，醋一大匙，白糖一匙，紅油辣椒一兩，花椒油兩大匙，鹽、味精適量，香油一大匙。
做法：1、廳鄭魚洗淨片成片，用鹽、料酒拌勻醃幾分鐘，再加水澱粉拌勻碼味，油炸花生仁剁成碎粒，豆豉剁碎，蔥、蒜、姜切末。
2、鍋中放油燒至六成熱，倒入豆豉、薑末、蒜末炒出香味。
3、在大缽中放入鹽、味精、白糖、醬油、醋、炒過的姜蒜豆豉、紅油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁攪拌均勻兌成調味汁。
4、鍋置旺友昌火上放油燒至四成熱，放入魚片滑散炒熟。
5、撈出瀝乾油後裝入碗中。
6、淋上調味汁，再撒上熟芝麻、蔥碎即成。
7、拌勻即可。
5樓：穎兒分享
除了上述的傳統做法，以下是一些其他可能知虧慎的魚類烹飪方式：
烤魚：將魚用烤箱或炭火烤至金黃色，可以用香料或者檸檬橄欖油進行調味。
涮魚：將魚片切成薄片，放入滾水中涮熟，然後蘸上醬料食用。
蒸煮：將魚放入煮鍋中蒸煮，可以加入蔬菜、豆腐等食材進行搭配。
煎炸：將魚片裹上面粉或者麵包屑，然後煎炸至金黃色。
魚湯：將魚頭、魚骨等食材熬煮成魚湯，可以加入蔬菜、豆腐等食材進行搭配。
酸辣魚空廳：將魚片裹上澱粉炸至金黃色，然後加入辣椒、醋等食材搭敬進行炒制。
魚香肉絲：將魚肉切成絲，與肉絲一同炒制，並加入豆瓣醬、蔥薑蒜等調味料。
咖哩魚：將魚與咖哩一同炒制，並加入椰漿等食材進行調味。
這些是一些常見的魚類烹飪方式，您可以根據自己的口味和喜好進行嘗試。
6樓：渣渣七
魚可以做很多不同的做法，下面列出幾種比較經典的：
1. 醋溜魚片：將魚片用料酒和澱粉醃製一下，蔥薑蒜切成末備用。
熱鍋加油，放入薑末和蒜末爆香，加入蔥花，炒香後放入魚片，翻炒幾下後加入醋翻炒均勻，加入糖和鹽調味，最後加少量水和澱粉翻炒至魚片熟透即可。
3. 酸菜魚：將魚片放到鍋中，加入酸菜、薑片、蒜、豆瓣醬煮一段時間，然後加入炸的薯片和紅椒、青椒等配菜，燒開後加入蛋花，煮熟後加鹽調味即可。
4. 清燉魚頭：將魚頭放入鍋中，加水煮沸，再撇去上面的浮沫，加入薑片和蔥節，燒開後轉小火煮10分鐘，森埋加入鹽和鄭春碰雞精調味，喊談然後將魚頭取出裝盤，湯汁再加入豆皮、木耳等食材，再次燒開後倒在魚頭上即可。
5. 蒜蓉煎魚：將魚片用澱粉、鹽醃製，加入蒜蓉、紅椒、蔥花煎熟，最後加入少許料酒和醬油調味即可。
總之，魚有很多的做法，你可以根據自己的口味和喜好選擇不同的方法，多嘗試不同的口味，讓魚肉更加多樣化。
7樓：湧宜然
除了清蒸、紅燒、油炸和糖醋，以下是一些其他的魚的做法推薦：
1. 水煮魚。將鮮魚放入加了姜、蒜、青菜等的水中煮熟，然後淋上紅油和花椒油，非常適合喜歡辣味的人。
2. 酸菜魚。將魚塊煮熟，用酸菜炒香，然後加入豆瓣醬、姜蒜等輔料，烹製後再把魚放進去煮，廳渣美味可口。
3. 小炒魚。將去頭尾的小魚用熱油煎酥，然後加入泡椒、豆瓣醬、蒜等調味品搏伏森，炒至味道入魚身。
4. 鮮花魚湯。將花枝魚肉煮熟後加入大蔥、薑片、枸杞等材料燉煮，再加入調味品，非常適合冬天食用。
5. 蒸氣魚。將魚塊加入蔬菜、豆腐等材料放入蒸鍋中蒸熟，然後加入蠔油、醬油、薑絲等調味，非常便捷且健康。
6. 油潑魚。將煮熟的魚放在盤子裡，然後熱油澆在上面，撒上蔥末、花椒粉等調味料，非常適合喜歡口感酥脆的人。
8樓：德瑞之王
除了清蒸、紅燒、油炸和糖醋外，還有很多種方法可以烹製魚，以下是一些可能的選擇：
煎烤：在烤箱中煎烤魚，可以給魚肉表面上色，讓它變得香脆可口。
烤箱烤：將魚放入烤箱中烤，可以加入香料滲粗和蔬菜一起烤，掘跡營養豐富。
蒸煮：不同於清蒸，將魚和蔬菜一起放入鍋中蒸煮，可以讓湯汁更為鮮美，也更加健康。
紅燒煮湯：將魚和其它材料一起煮湯，讓湯汁更加濃郁，味道更加鮮美。
醬烤：使用醬料來烤魚，可以讓魚肉更加香甜。
冷拌：將魚肉切成薄片，加入適量的調味料，涼拌即可，適合夏天食用。
火鍋：將魚切成片後，放入火鍋中煮，搭配適當的配菜和調味料，味道也很不錯。
烤魚：將整條魚放入烤架中烤制，可以搭配各種調味料和蔬菜，口感獨特。
做成魚丸：將魚肉攪碎後，加入適量的調味料和麵粉，製成魚丸，可以煮湯或者炒著吃。
做成壽司：使用新鮮的魚肉來製作壽司，味道鮮美，營養豐富。
這些都是一些常見的烹製魚肉的方法，當然還可以根據個人口味和喜好嘗試叢散鎮不同的方法。
9樓：帳號已登出
1. 酸菜烤魚：將魚在烤盤上烤至熟透，然後加入酸菜、蔥、姜等佐料，再烤片刻即可。
2. 蒸魚片：將魚切成薄片，放在蒸盤上，加入蔥、姜、蒜、辣椒等佐料，蒸熟即可。
3. 烤魚串：將魚切成小塊，串在竹籤上，塗上沙茶醬、孜然粉等調料，烤至金黃色即可。
4. 魚湯：將魚頭、魚骨、蔥、姜等佐料放入鍋中煮成湯，可以加賀旁入海鮮、豆腐等配料。
5. 煮魚片：將魚切成片放入鍋中，加入蔥、姜、蒜、辣椒等佐料，煮至熟透即可。
6. 燒烤魚：將整條魚洗淨，塗上沙茶醬、孜然粉等調料，放在烤架上烤至金黃色即可。
7. 魚香茄子煲：將魚切成小塊，搭配炸過的茄子、豆腐、青椒等食材，加入蒜、姜、豆瓣醬、醬油等佐料，煮成一道美味的煲菜。
8. 清蒸鱸魚：將魚洗淨，加入蔥、姜、白胡椒等佐料，蒸至熟透，鮮嫩可口。
9. 酸湯魚：將魚切塊後，加入醋、冰糖、蔥、姜、辣椒等佐料，煮成一道酸辣可口的湯菜。
10. 香煎鱸魚：將魚洗淨，撒上慶橡鹽、黑胡椒粉、蔥花等佐料，煎至兩面金黃，肉質鮮美。
11. 蒜泥白肉魚：將魚切成片，搭配蒜泥白肉、木耳、豆芽等佐料，煮成一道譽拍旁口感豐富的美食。
希望這些做法可以幫助到您。
10樓：六若苼
除了傳統的清蒸、紅沒源燒、油炸和糖醋之外，以下是一些其他的魚類烹飪方式：
魚香味道：可以使用蔥、姜、蒜、豆瓣醬、辣椒、醬油、醋等調料，將魚與蔬菜一起烹製，製作成魚香味道。
煎烤：可以將魚切成片狀或塊狀，在平底鍋或烤箱中煎烤至金黃色，並配以各種醬汁和調料。
涮火鍋：可以將新鮮的魚肉涮在火鍋湯料中，口感鮮美。
水煮魚：將切好的魚片放在沸水中煮熟，撈出後加入麻辣醬汁和蔬菜，味道十分開胃。
紅燒砂鍋魚：將魚切成塊狀，與土豆、蘿蔔、豆角等一起燒在砂鍋中，加入適量的調料和水，燒至湯汁濃稠。
蒸魚片：將魚切成薄片，用鹽和料酒醃製一會兒，然後在蒸鍋中蒸熟，淋上花枯帶態生油、蔥花和薑絲即可。
這些都是很不錯的魚類烹飪方法，可以讓你嘗試出不同口味的魚肉，豐行念富你的飲食選擇。
11樓：青津
水煮魚啊，彎尺酸菜魚啊，這兩種口味南方人最愛吃了。
水煮魚就是麻辣口味的，酸菜魚就是用酸芥菜做，魚都是魚片形式。我不愛吃魚的人，坦鬧螞這兩種做法，讓埋我都能吃到很爽。
12樓：美妝控
在平時我們吃魚可能就是清蒸，這比較適合口味清淡的人，還有紅燒魚的做法也是非常不錯的。油炸魚也受到了很多人的喜歡，並且像一些地區還非常的喜歡吃糖醋魚，那麼魚除了這些做法，還能夠怎麼做呢？在夜市當中，我們會經常的看見烤魚，其實烤魚相對於來說已經把魚皮煎的非常焦脆了，這樣的話吃起來也不會特別的腥。
烤魚的準備工作烤魚最好是使用巴沙魚，我們在準備一些花椒，孜然粉，幹辣椒，還有白胡椒等等。配料就選擇自己喜歡吃的蔬菜，可以選擇芹菜，豆芽以及金針菇，豆腐絲。在家制作的話，我們可以準備一塊兒火鍋底料，根據自己喜歡的口感來選擇，再準備一些平時炒菜會用到的調料。
在於清洗乾淨之後，魚的背部還有正面都劃上兩刀，這樣的話是為了能夠讓魚更加的入味。
烤魚的製作方式在清洗乾淨，並且也改刀了，我們就可以在魚的兩面抹上一些粗鹽，抹上粗鹽。主要是為了能夠讓於後續更加的入味，也可以在魚的肚子裡面放上一些蔥薑蒜和料酒醃製。在醃製的過程當中，我們就可以去清洗自己喜歡吃的蔬菜。
家裡面有烤盤的話，我們就可以直接的在烤盤上面鋪上一層錫紙，錫紙底部刷油，把魚放上去烤制。家裡面有烤箱的話，可以直接的把魚放在烤箱當中進行烘烤。當烤的正面熟了之後，我們就可以把魚拿出來翻乙個面。
烤魚的注意事項接下來就可以在魚的表層上面都刷上一層薄薄的食用油，這樣是為了能夠讓於地表層更加的酥脆。在烤魚的時候，我們起鍋燒油，把火鍋底料還有豆瓣醬炒香，再加入準備好的蔥薑蒜。炒香之後就可以直接的加入一些水，把蔬菜全部都燙熟。
我們就可以把紅湯淋在烤魚上面，這樣一道非常好吃的烤魚就做好了。
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