1樓：太叔涵柔
如果公尺發酵了，有幾種處理方法：
1. 可以將發酵後的大公尺與相應的幹物質、綠色植物碎片等混合，進行堆肥。這種處理可以避免臭氣，並且堆肥的時間長短因天氣、溫度等而異。
2. 另一種處理方法是直接將發酵後的大公尺在爐子或者火盆中進行焚燒，也可以租棗消除臭味。
3. 還可以使用一些公尺酒麴，將公尺酒麴與發酵後的大公尺混合，可以製作出美味的公尺酒。
以上方法可以根據個人需求進行選擇。如果對公尺搭型姿發酵產生疑問，建議諮詢營養專家或醫生知絕。
2樓：拋下思念
分類： 生活/時尚 >>生活百科。
問題描述：前一天中午掏出來的公尺，已經放進了電飯煲，又給倒出來了。晚上忘了放進冰箱敬運。第二天中午公尺發酵了，發紅，而且有酒味。
洗了洗，又放進電飯煲蒸成了公尺飯。吃了。前一陣子亮芹梁聽新聞，又一家人就因為吃了發酵的公尺飯中毒事件。
我就有點擔心。會不會中毒啊？如果中毒了怎麼解毒啊？
但是如果你的公尺在發酵過程中發生了顏色的變化就要注意了，糧食很容易在受潮高溫下發生黴變，黴菌中的黃麴黴菌產生的黃麴黴素毒性很強，容易引發食物首鬥中毒，如果24小時內沒有發生腸胃不適及身體不舒服一般就可以認定沒事了。
為了安全起見以後做飯不要為了節省這一點而造成不必要的擔心或麻煩，
我做的公尺粑發酵不起來,怎麼回事
3樓：
摘要。1、將材料做成無顆粒的麵糊，室溫條件下發酵9小時左右，表面會有大量的氣泡產生出。
2、鑄鐵平底鍋1只，合適平底鍋尺寸的鍋蓋1個，可放入平。
底鍋中的金屬小盅1個(我用的蛋撻模)
3、一片沾水用的廚房紙(用於每次做完1個，擦拭鍋底，去。
除鍋巴)。1片廚房紙滴少量油，用來擦拭鍋底，防粘(非常少量)4、電爐爐溫3-4之間(中低溫)，待蛋撻模中的水沸騰，將。
麵糊攪拌後，舀一勺麵糊(我用的大湯勺，可以根據自己家器具。
來調整)，在平底鍋中間倒上2團比較靠近的麵糊，最好中間有連。
接。5在鍋內無麵糊處，倒少量清水，瞬間製造蒸汽，然後蓋蓋。
用溼毛巾封住蓋與平底鍋之間的縫隙，以防止蒸汽跑出。
6約1分鐘即可起鍋，用平鏟小心剷出，兩片公尺粑粑疊一起。
我做的公尺粑發酵不起來，怎麼回事。
1、肢好將材料做成無顆粒的麵糊，室溫條件下發酵9小時左右，表面會有大量的氣泡產生出。2、鑄鐵平底鍋1只，合適平底鍋尺寸的鍋蓋1個，可放入平底鍋中的金屬小盅1個(我用的蛋撻模)3、一片沾水用的廚房紙(用於每次做完1個，擦拭鍋底，去除鍋巴)。1片廚房紙滴少量油，用來擦拭鍋底，防粘(非常少量)4、電爐爐溫3-4之間(中低溫)，待蛋撻模中的水沸騰，將麵糊攪拌後，舀一勺麵糊(我用的大湯勺，可以根據自己家器具來調整)，在平底鍋中間倒上2團比較靠近的麵糊，最好中間有連線。
5在鍋內無麵糊處，倒少量清水，瞬間歷掘鉛製造蒸汽，然後蓋蓋用溼毛巾封住蓋與平底鍋之間的縫隙，以防散殲止蒸汽跑出。6約1分鐘即可起鍋，用平鏟小心剷出，兩片公尺粑粑疊一起。
您好，很高興為您解答，為您查詢到做公尺粑發酵的方法。
希望對您有幫助。
沒發酵的原因是因為室內溫度原因導致的。
大公尺如何快速發酵
4樓：懂視生活
大公尺快速發酵的方法如下：
1、將大公尺浸泡一夜，凳告再用豆漿機將其打碎成公尺漿；
2、將公尺漿分三份，一者跡份放入盆裡，加酵母粉使其發酵。乙份放入微首粗並波爐加熱1分鐘；
3、將前兩份與剩下的那份生公尺漿混合，加入白糖後一起攪拌均勻；
4、公尺漿快發酵後把磨好的豆漿濾去部分水，然後加入乾酵母菌；
5、加入適當的鹽和白糖，在25攝氏度左右時約4個小時就會發酵。
大公尺如何快速發酵
5樓：楊玉巧杞錦
大公尺快速發酵的方法：
1、大公尺泡一夜，用豆漿機打碎成公尺漿。
2、漿分三份，盆裡的加酵母粉伍帆茄。
發酵，其中一碗放入微波爐加熱1分鐘腔察。
3、與另一碗生公尺漿混合，白轎敏糖。
用水化開，入公尺漿一起攪拌。
4、公尺漿快發酵後把磨好的豆漿濾去部分水後加入乾酵母菌。
5、加入適當的鹽和白糖後在攝氏。
25度左右約4個小時就會發酵，公尺漿就發酵好了。
大量的發酵公尺糠怎麼辦?
6樓：
摘要。對於大量的發酵公尺糠，我建議可以嘗試以下幾種處理方法。一是可以將其作為肥料，用於農田的施肥，這樣既可以有效利用資源，又可以提高土壤肥力。
二是可以將其進行堆肥處理，與其他有機廢棄物一起進行堆肥，製成有機肥料，用於植物生長的需求。三是可以聯絡當地的生物質發電廠或生物質燃料廠，將發酵公尺糠用作原料進行能源轉化。以上是我對於處理大量發酵公尺糠的建議，希望對您有所幫助。
對於大量的發酵公尺糠，我建議可以嘗試以下幾種處理方法。一是可以將其作為肥料，用於農田的施肥，這樣既可以有效利用資源，又可以提高土壤虛畝肥力。二是可以將其進行堆肥處理，與其他畢譽雹有機廢棄物一起進行堆肥，製成有機肥料，用於植物生長的需求。
三是可以聯絡當地的生物質發電廠或生物質燃料廠，將發酵公尺糠用作原料進行能源轉化。以上是我對於處理大量發酵公尺糠的建議，手帆希望對您有所幫助。
不好意思，麻煩再講詳細些呢？
對於大量的發酵公尺糠，指謹談可以考慮以下處理方法：1.作為肥料施於農唯碰田，提高土壤肥力。
2.進行堆肥處理，製成有機肥料。3.
聯絡當地晌純生物質發電廠或生物質燃料廠，進行能源轉化。
公尺糕發酵發不起來怎麼辦
7樓：懂視生活
摘要：在家自己做公尺糕的時候，需要對製作公尺糕的公尺糊進行發酵，一般發酵所用時間要看溫度，大概在1-2小時渣察左右，可以通過手壓看是否回彈或看膨脹大小來判斷是否發酵好了。如果公尺糕發酵發不起來的話，可以加入白酒、白糖和酵母或無鋁泡打粉來幫助發酵；如果公尺糕發酵過頭了，已經上鍋蒸了就無法補救，沒有蒸的話如伏茄可以放入少量小蘇打幫助中和。
下面一起來了解一下公尺糕發酵的知識吧。一、公尺糕發酵多久合適。
會做公尺糕的朋友都知道，製作公尺糕的公尺糊上鍋蒸之前要發酵一段時間，然後才能上鍋蒸，那麼公尺糕需要發酵多久呢？
一般來說，公尺糕發酵的時間與溫度有關，常溫下發酵大約1-2個小時左右，夏季天氣炎熱的時候可以適當縮短髮酵時間。公尺糕的發酵時間沒有固定要求，可以根據經驗判斷，通常用手按壓沒有回彈的話，就說明發酵好了；另外還可以看膨脹大小，一般公尺糕發酵成功，其狀態會膨脹的大小會擴大至兩倍。
二、公尺糕發酵發不起來怎麼辦。
公尺糕是由公尺粉發酵攪拌蒸成的，很多人在製作公尺糕的過程中都會遇到乙個問題，那就是和的面發不起來，這可能是和麵時放的水太燙、室內溫度太低、酵母粉放的量不夠等原因導致的，可以進行補救，公尺糕發不起來的補救方法有：
1、加入白酒：直接在公尺粉團里加上兩湯匙白酒，將整個公尺粉團重新揉。
2、加入白糖和酵母：直接在公尺粉團里加上加上克酵母與1勺白糖後將整個公尺粉團重新揉。
3、加無鋁泡打粉：因為泡打粉是快速發酵物，所以在公尺糕發不起來的時候可以取約1克的泡打粉和入公尺粉團，再次揉和發酵。
如果採取以上方法還是無法發酵的話，那麼就建議重新和一次面算了。
三、公尺糕發酵發過了有酒味怎麼辦。
公尺糕如果發酵發過了，那麼蒸除了會有酸酒味，這是因為發酵過頭，酵母菌進行了無氧呼廳搏吸，在無氧呼吸的過程中產生了酒精的作用；如果酵母放多了也會出現這種情況，因為酵母本身就是酸性物質，食用起來發酸，那麼公尺糕發酵發過了怎麼辦？還能吃嗎？
發酵過頭的公尺糕有酸酒味，但本身其實沒有什麼有害物質，是可以正常食用的，不過通常還是不要吃比較好，畢竟發酸的公尺糕味道會有點怪。公尺糕發酵發過頭了，如果已經蒸好了，那麼沒有方法補救；還沒有上鍋蒸的話，可以加入少量的小蘇打來中和酵母的酸性物質，同時小蘇打具有一定蓬鬆作用，可以讓做好的公尺糕更蓬鬆。
我發酵的中藥渣子生蟲子了怎麼辦，發酵的中藥渣子生蟲子怎麼辦
中藥渣子還是有一些中藥成分在裡面的，一些去風活血類中藥渣還可以加水熬過後泡腳，也有一定的效果 發酵的中藥渣子生蟲子怎麼辦 高溫蒸，密閉缺氧。低溫冷凍 由於還在發酵，一定要溫度特低 均可殺蟲，也可用磷化鋁燻蒸等藥劑殺蟲 看你幹什麼用了，摻點敵敵畏就行了。熬完的中藥渣為什麼生蟲子，怎麼把蟲子弄沒？煮完以...
米生蟲了怎麼辦
大米中澱粉含量最高，其次為蛋白質。一般情況下大米不會生蟲，發黴 黴菌的大量繁殖 因為大米中的水分活度值很低 即水含量很少 而黴菌和蟲卵生長髮育需要水的存在。水分活度值低黴菌和蟲卵不能吸收水分。而在受潮後水分活度值升高，黴菌和蟲卵就會吸收大米中的水分進而分解和實用大米中的養分。在米袋的中間或兩頭各放幾...
發酵後的麵糰很粘很軟怎麼辦急
麵糰發酵太粘怎麼辦怎麼補救？麵糰發酵的這些問題你們知道嗎？生活小技巧，生活小竅門，生活小妙招 等面發的像麵包一樣圓鼓鼓的時就可以了，用手扒開發現像麵包一樣都是一個個小孔。發過勁的話會變稀變酸。要想補救可以加鹼，加乾麵。若干面加得過多可以再發一會兒。若是用發酵粉發的，可以不用鹼，一般酸不了。包子包好後...