1樓：漆黑如墨的白
大致相同，用量不同而已。爐果是東北點心傳統風味品種，採用傳統工藝，不加任何新增劑。用油糖面混攔檔嫌合製作，外沾一層去皮芝麻。
外觀金黃色，個頭小而均勻。這是一種四方塊的硬點心，口感香酥，因為在爐中烤成，所以得了這麼個直白的名字。桃簡手酥。
是一種南北皆宜的漢族傳統特色小吃，以其幹，酥，脆，甜的特點聞名全國，主要成分是麵粉、雞蛋、油酥等。和爐果蠢頌相比，多了起酥用的油酥，其他都類似。
爐果和桃酥雖然好吃，但是高熱量，高油，高脂，不適合老年人，兒童，**減脂的人群和孕產婦食用。長期食用會誘發肥胖，心血管疾病。
等，對人體健康造成威脅。
2樓：聞濃赤欣豔
桃酥和爐果的配方存在一些差異。
爐果的配方主要是油、糖和麵，並新增一些灶碰芝麻。爐果不加任何新增劑，屬於東北點心的傳統風味品種。它的製作工藝傳統，外觀金黃色州辯扮，個頭小而均勻，口感香酥。
桃酥的配方主要包括麵粉、雞蛋冊灶和油酥。油酥是桃酥中特有的成分，其他成分與爐果相似。桃酥以其幹、酥、脆、甜的特點聞名全國。
總的來說，雖然桃酥和爐果的配方存在差異，但兩者都屬於口感香酥、具有不同風味的傳統點心。
桃酥旳做法與配方
3樓：冰糖
配料：低筋麵粉600g、糖220g、酥油300g、雞蛋2個、泡打粉6g、臭粉2g、蘇打粉5g、色拉油280g、鹽5g。
制棚卜作方法：
1、將糖、色拉油雞蛋、蘇打粉、臭粉放入盆中拌勻。
2、將酥油放入，繼續拌勻。
3、接著將低筋麵粉和泡打粉放入盆中揉成團，鬆弛10分鐘，分成約35g乙個的小麵糰，繼續鬆弛20分鐘。昌知。
4、將小麵糰揉圓後壓扁，再排入烤盤中，灑上黑芝麻（或核桃仁）裝飾，再刷上雞蛋液，然後放入烤箱中層，上下火170度20分鐘，然後轉上火，將烤盤放入上層，3分鐘上色後出爐冷卻即可。
相傳在唐元時期，江西景德鎮周邊縣樂平、貴溪、鷹潭等地農民紛紛前往做陶工，由於當時工作繁忙，當時有一位樂平農民將自家帶來的麵粉攪拌後直接放在窯爐表面烘焙，由於其常年咳嗽，平日常有食桃仁止咳習慣，故在烘焙時候會加入桃仁碎末。其他瓷工見鏈迅穗此法做的乾糧便於日常儲存和長途運送瓷器時候食用，便紛紛仿效，因並取名「桃酥」。
桃酥的製作方法及配方
4樓：南薔生活
桃酥的製作方跡春法及配方如下：食材：豬油120克、綿白糖80克、蛋黃2個、中筋麵粉170克、鹽1克、玉公尺澱粉30克、小蘇打2克、泡打粉3克。
工具：打蛋器、碗。
1、將豬油用打蛋器打發至忌廉狀。
2、加入蛋黃和綿白糖，攪拌到一起。
3、加入中筋麵粉、玉公尺澱粉、小蘇打和泡打粉，攪拌到一起，揉成麵糰。
4、將橘仿揉好的麵糰分成25克的小劑子。
5、揉成小圓餅狀，刷上薄薄圓州纖的一層蛋黃水，撒上芝麻，放在烤盤裡，進烤箱180度烤20分鐘即可。
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