1樓：網友
西蘭花是需要進行焯水工作的，這樣可以保持它原來的色澤，且還能將它裡面的異味以及雜質去除，還能縮短後續烹飪時間，但是焯水會導致西蘭花裡面的營養成分流失，所以我們焯水的時間不能太久，大概2分鐘左右即可。
西蘭花是否需要焯水。
西蘭花是生活中比較常見的一種蔬菜，營養豐富，很多人都非常喜歡，而且西蘭花也有各種各樣的做法，不管是炒制還是用來知指帆做成乾鍋都是非常不錯的，而在烹飪西蘭花之前，一般都是要進行焯水工作的。
西蘭花之所以需要焯水，是因為這樣可以保持它本身的翠綠色澤，讓其看上去更加好看，搭雹而且還能將它裡面的異味和一些雜質去除掉，且西蘭花本身比較難熟，要是直接炒的話很難炒熟，焯水之後就能縮短烹飪時間了。
不過焯水的話可能會減少西蘭花裡面的營養成分，所以在焯水的時候時間不能太久，一般2分鐘左右就可以了，時間太長的話不僅營養成分流失嚴重，逗察燙出來的西蘭花也會軟掉，失去原本的口感。
2樓：網友
西蘭花吃火鍋要焯水嗎？
西蘭花因為口派扮感本身缺此就比較嫩，容易熟，所以不能焯水，焯水後又下鍋煮，西蘭伏羨迅花都煮爛掉了。
3樓：匿名使用者
可以放入火鍋裡面吃的叢察，西蘭花通埋握常做成冷盤的時候，事先就是需要在水裡面焯一下，如果是火鍋的話，也可以同樣的方法，營養在加熱中會損失一些，但是煮的時彎鄭慶間不長的話就沒有關係，通常2-3分鐘為宜」
4樓：快樂v密碼
在吃火鍋時配西蘭花，個人辯攜感覺西蘭花並不適合在火鍋裡涮著吃，西蘭花最好攜團伏吃的做法是掰成小朵，用淡鹽水焯一下，加或歲芝麻油清拌，最能突出西蘭花的美味了。
5樓：在菽莊花園思念親人的甜瓜
西蘭花吃火鍋，我覺得是需要綽水的，這樣更安全，吃的更放心。
6樓：凝凝
西蘭花一般情況下來說，在烹飪之前都最好，建議可以焯水一下，這樣可以達蔽伏到非常環保而安全衛生的烹飪要求和效果，同時也可以保證它的噴飪味道，口巨集察攜感更豐富，沒棚更好一些，所以平時烹飪的方法要注意多學習。
7樓：網友
焯水後爛軟再做火鍋加不上來成泥了。
8樓：江蘇新東方烹飪學院
吃火鍋的話，是不用焯水的。
西蘭花焯水需冷水下鍋還是熱水呢？
9樓：溫暖說情感
西蘭花是許多人都喜愛的一種蔬菜，西蘭花中含有非常豐富的各種營養元素，其營養成分的豐富使其成為了蔬菜之王，因為其他所有蔬菜的營養成分都沒有西蘭花高。而西蘭花也非常適合小孩子食用，所以西蘭花也是很多人家中餐桌上的常備菜。但是有一點值得注意，為了避免西蘭花生蟲，在種植的過程中往往會打很多的農藥，所以在使用西蘭花的時候一定要充分浸泡和沖洗，吃之前必須要焯水。
那麼西蘭花焯水需冷水下鍋還是熱水呢？當然是熱水，接下來我們就一起具體來看看吧。
一、西蘭花洗淨後要熱水下鍋焯水西蘭花在下鍋之前必須要好好清洗，清洗乾淨的西蘭花必須要等到鍋內的水沸騰後再下鍋焯水，一般焯水一到兩分鐘即可撈出。太長的時間容易破壞掉西蘭花所含的營養成分，也容易使西蘭花口感不佳。所以一定要把握好西蘭花焯水的時間。
二、冷水下鍋焯水容易丟掉營養蔬菜類一般都是熱水下鍋焯水，冷水下鍋焯水是肉類的焯水方法。因為蔬菜類如果用冷水下鍋焯水，很容易就將蔬菜煮熟了，這樣焯水也容易丟失絕大多數蔬菜的營養，那樣在烹飪的時候就鎖不住營養和水分，蔬菜做出來也沒有滋味可言了。
三、西蘭花非常容易炒熟所以必須用熱水焯水西蘭花是一種焯水後就可食用的食物，甚至它不需要過多的烹調和佐料就能吃，並且口感還非常好。所以這樣鮮嫩的西蘭花是極容易炒熟的，所以必須要用熱水簡單焯水就好，千萬不能冷水下鍋焯水，白白破壞了西蘭花的精髓。
10樓：蕾蕾
需要熱水下鍋，這樣做才會把西蘭花上面的細菌全部洗乾淨，這樣才會讓人們吃得放心，吃的健康，吃的安心。
11樓：小豆子子梓
西蘭花焯水需要冷水下鍋，這樣西蘭花會更容易熟，而且也更好入味，營養也會保持的更好。
12樓：春季的風啊
熱水比較好，這樣的話同時可以去除西蘭花裡面的一些雜物，可以保留它原有的味道。
西蘭花不焯水能吃嗎 西蘭花的食用方法
13樓：蜜安的日常
西蘭花不焯水能吃。西蘭花不焯水也可以食用，但最好還是經過焯水處理後再食用，因為西蘭花中含有草酸成分，如果沒有經過焯水處理，吃局螞起來會有些許苦味。關於「西迅弊蘭花不焯水能吃嗎」的具體，如果大家感興趣的話，可以繼續往下閱讀和了解。
1、將要焯水的西蘭花洗乾淨，然後切成小塊，放到乙個乾淨的盤子中裝好。
2、準備乙個大小適中的鍋，往裡面倒入適量的水，然後將水煮沸。
3、將西蘭花倒入熱水中，然後等待2—3分鐘，再用漏勺將西蘭花撈出來。
4、將撈出來的西蘭花放到乾淨的盤子中，然後再進行其他烹飪就可以了。
<>西蘭花的食用方法有許多，通常會與其他食物一起炒制，也可以用來煲湯，還可以做成涼拌菜食用。
西蘭花用焯水麼 西蘭花炒之前要不要焯水
14樓：雙麗劍
1、西蘭花烹飪前要進行焯水來保持色澤，去除異味、苦澀以及頑固雜質等。但則清從營養角度分析，焯水會減少營養成分，蔬菜在100度的水中燙兩分鐘，維生素c的損失率達一半以上，則焯水需注意方法，來減少營養成分的損失。採用沸水多水量，短時間的焯水方式處理，可以減少營養素的熱損耗。
2、西藍花，俗稱青花菜。原孫蘆前產義大利，是常見蔬菜。通稱綠花菜，也被稱為西蘭花。
二年生草譁猛本植物，是甘藍的一種變種。葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側枝的頂端各生小花球。
焯西蘭花熱水還是涼水焯西藍花使用熱水嗎
15樓：潮孤陽
1、西蘭花是用熱水焯水的。
2、我們首先將西蘭花用手掰成小朵，再用清水不斷的清洗，手掰的時候，西蘭花的碎屑相對較少，所以不要用刀切。這時將鍋裡搏緩放入適量的清水，用大火煮沸，等遲脊水開了，就放入西蘭花，在鍋裡滴入一滴油基旦模，使得西蘭花顏色變得更加翠綠，隨後將之撈出，瀝乾。
焯西蘭花熱水還是涼水 西蘭花蒸著吃要焯水嗎
16樓：愛記錄生活的小陳同學
1用熱水炒西蘭花。
西蘭花的味道有點澀，也很容易變色，焯水可以保持西蘭花的綠色、還可以去除西蘭花中的澀味以及其他不好的物質，而且焯水後再炒西蘭花味道會更好。
2不需要。水煮西蘭花是最為常見皮慎空的做法，需要短時間的焯水後才可食用，其次涼拌、爆炒西蘭花也需要將西蘭花短暫焯水後才能吃，但蒸吃西蘭花則不要焯水，因為蒸的過程中西蘭花通過高溫既能殺菌殺蟲，還能去除苦澀的草酸味，保留脆爽口感，如果蒸之前進行焯水，西蘭花稍微蒸一下，就會變得軟爛，容易蒸過頭，導致口感和營養下降。
3推薦水炒法。
原因是水煮西蘭花一旦超過5分鐘，其營養流失率便會逐漸增高，而蒸吃西蘭花同樣也是如此，但水炒西蘭花的過程，其多餘的水分會被西蘭花吸收，而溶解到水中的 營養又回到了西蘭花身上，加上水炒西蘭花顏色清翠，味道脆爽，營養保留全面，故比炒西蘭花、水煮西蘭花、蒸西蘭花都要更營養美味。
4材料：西蘭花、食用油、孝晌食鹽。
做法： 1、西蘭花從枝椏處切斷，大朵可以分成兩塊。
2、用淡鹽水浸泡10分鐘，撈出瀝乾水分。
3、清水入鍋，加食用油、食鹽等燒開。
4、倒入瀝乾的西蘭花，立即關火。
5、用鏟燃瞎子將西蘭花來回翻動幾次，使西蘭花變綠。
6、將西蘭花撈出，入涼水晾涼，在撈出瀝乾水分即可。
西蘭花焯水幾分鐘能熟，西蘭花焯水多久
三分鐘能熟，西蘭花焯水三分鐘以後撈出即可。一般西蘭花焯水再吃比較好。西蘭花的味道有點澀，也很易變色，所以焯水可以保容持西蘭花的綠色 還可以去除西蘭花中的澀味以及其他不好的物質，焯水後再炒西蘭花味道會更好。一般焯水時間太短，焯水的作用就太小了，焯水時間太長，會讓水溶性的營養成分損失更多，不同蔬菜的焯水...
凍西蘭花怎麼吃，凍西蘭花還能吃嗎
1 西蘭花品質柔嫩，纖維少，水分多，風味比花椰菜更鮮美。西蘭花主要供西餐配菜或做色拉 2 菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農藥 3 吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利於營養的吸收 4 西蘭花煮後顏色會變的更...
豬肝可以和西蘭花一起吃嗎，豬肝,菠菜,西蘭花可不可以混合在一起吃
可以的，可以做成西蘭花炒豬肝食用，具體做法如下 需要提前準備好的材料包括 豬肝 200g 西蘭花 150g 食鹽 適量 醬油 少許 醋 少許 味精 少許 姜 少許 蒜 2顆 調和油 適量 柿子椒 50g。1 把豬肝洗淨切片。2 切好後與蒜末 薑末 鹽 碎辣椒 醬油 白醋，醃製備用。3 然後把青辣椒切...