1樓：乾萊資訊諮詢
白木耳的正確泡法及時間如下：
白木耳一般都是乾燥的，使用前需要用水浸泡，使其充分泡發。在浸泡白木耳時，一般多用冷水，最好使用涼開水，冷水浸泡白木耳的時間較長，一般需要2小時左右，所以最好在煮制前提前泡發。
如果時間比較趕，也可以選擇用溫水浸泡，水溫控制在40℃左右即可纖孝改，溫水可毀判以讓白木耳快速泡發，一般只需半小時左右即可泡發。但溫水浸泡白木耳沒有冷水浸泡口感好，會慎禪影響銀耳的泡髮質量，並且會讓銀耳的營養成分流失。
2樓：胡康慎天欣
白木耳的泡發方法如下：
1. 白木耳要選擇新鮮乾淨的，不能潮溼有水跡，並要選擇顏色光亮，帶有自然光澤的木耳。
2. 將白木耳用溫水清洗乾淨，注意不要用刷子擦拭，以免造成損傷。
3. 泡發時，將木耳放入清水中浸泡，泡發時間應該根據不同用途而有所區分。通常情況下，泡發的時間大概需要6-8個小時，最好在一夜之間進行浸泡。這樣可以充分吸收水分，使木耳變軟。
4. 如果您追求更完美的泡發效果，您可以在木耳浸泡過程中新增一些醋，醋可以起到軟化和消毒的作用。同時，如果您覺得白木耳有異味，在泡水的時候可以加入少量生薑，幫助去除異味。
白木耳的泡發時間根據不同用途有所區別。鄭襪如果用於烹呼叫途，一般情況下泡發6-8小時就可以。賣脊如果時間充裕，也可以浸泡過夜。
如果想要更軟爛的口感，可以適當延長泡發時間。但注意不要泡發過度，否則會導致白木耳過於軟爛，影響口感並且失去營養成分。
在食用泡發後的白木耳時，也要注意它的保質期並及時食用。當白木耳出現發黴等情況時，最好及時丟喊配激棄。
白木耳的正確泡法
3樓：老揚愛生活
如下：
食材：白木耳100g、紅棗20g、蓮心30g。
方法：1、白木者汪耳和紅棗冷水泡發。
2、蓮心加水泡發。
3、將白木耳、紅棗、蓮心放入鍋中，加入適量清水。
4、放入少許冰糖。
5、大火敏手煮開，中火煮首拿仔20分鐘即可。
6、出鍋裝盤。
白木耳怎麼泡發 白木耳如何泡發
4樓：向陽
1、冷水泡：3—4小時，用冷水泡發白木耳用的時間相對較長，因為水溫過低，水只能慢慢的滲透到銀耳當中，但是這樣的泡發方法能最大程度的泡發最為完整的木耳，而且泡出來的木耳形狀透明，口感最好。泡發方法：
把銀耳的底部放入水中，讓其更充分的接觸到水，更快更好的泡發，期間可以每隔1小時換一次水，把殘留的灰塵和其他雜質清除掉。
2、熱水泡：20分鐘左右，如果用熱水泡發白木耳，其水溫在60度以上的話，通常只需20分鐘即可將白木耳泡發，因為熱水更易被銀耳吸收，所以泡發時間也相對較短。
乾的白木耳怎麼泡發
5樓：無雅詩
乾的白木耳泡發方法：
準備一盆溫開水，往裡面加入少許的白醋，大概浸泡20分鐘，這樣銀耳就徹底泡發好了，把泡發好的銀耳撈出，用清水沖洗一遍，再放到鍋中進行燉煮。
想要銀耳燉出來的膠質多，這也跟銀耳本身的品質有關，所以最好是挑選品質比較好的銀耳，再把銀耳用清水洗淨，沖掉表面的一些灰塵和雜質，接著用剪掉將其剪碎，這樣銀耳的橫切面就會增加，泡發的速度也會越快。
以上就是泡銀耳的方法，想要銀耳徹底泡發，讓銀耳裡面的膠質都燉煮出來，用溫開水加少許的白醋這樣浸泡才是最好的，也就是醋溶液，這樣不僅能加快銀耳泡發的速度，還能讓銀耳煮出來膠質多又稠，是不是很簡單呢！
營養價值。1.銀耳富含維生素d，能防止鈣的流失。
2.銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。
3.銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高。
4.銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高階滋養補品。
5.銀耳中還有較豐富的膳食纖維。
6樓：說說生活
銀耳的正確泡法及時間：先把銀耳放入涼水中浸泡三四小時，然後摘淨根部的雜質，用清水洗幾次。然後把銀耳根朝上放，使水完全浸泡銀耳，這樣靜置大約半小時。
銀耳用涼水泡發，時間達到3-4個小時，能讓銀耳慢慢的吸水，最大程度的將銀耳泡發開來，這樣燉煮銀耳的時間會縮短，對於幫助銀耳煮的更加粘稠。
用熱水泡發銀耳速度是很快的，一般十幾二十分鐘就可以泡發開來，但是熱水泡發會影響銀耳漲發的數量，也會影響到銀耳的泡髮質量，使其口感粘軟。
如果是已經泡好了銀耳，那麼只有瀝乾水分用保鮮膜包好放冰箱裡儲存了，否則就肯定會壞掉的。放冰箱裡也不能儲存超過48小時，要儘快吃掉，否則會出現發粘的現象。或者是在涼爽地地方，用冰水浸泡，要每隔5-6個小時換個水。
銀耳選購竅門
1、看外形：***的銀耳外形比較圓潤、耳花大而鬆散、間隙均勻，而且肉質比較肥厚，銀耳蒂上沒有黑斑和雜質。朵形不全、蒂間不乾淨的銀耳不建議選擇。
2、看泡發率：不同品質的銀耳，泡發率是不一樣州虛的。其中一級品幹銀耳泡水後，帶韌性、脹性好、膨脹率可達15倍以上，有彈性。
二級品冊明燃的幹銀耳泡水後，膨脹率在12倍以上。而劣質的幹銀耳泡發後膨脹率更小。
3、摸質感：好的銀耳應摸起來乾燥，無潮溼感。此外，由於銀耳中含有大量膠質成分，應質感柔韌，不易斷裂。
4、聞氣味：好的銀耳應乾燥無異味，用硫磺燻過的會有一種刺鼻的氣味兒，受潮、槐扒發黴、變質後的銀耳聞起來會有一股酸味兒，建議不要購買。
白木耳的正確泡法
7樓：圓圓冰冰
以下是白木耳的正確泡發方法：
1.準備白木耳頃兄旦：雀擾選擇優質的白木耳，確保乾燥、無蟲、無雜質。將木耳切去硬梗部分，用手輕輕將木耳撕成適當大小的塊狀。
2.清洗白木耳：將撕碎的白木耳放入清水中，用手輕輕攪拌和揉搓，使木耳表面的灰塵和雜質洗淨。然後用清水沖洗幾遍，確保木耳乾淨透徹。
3.泡發白木耳：將清洗過的白塵歷木耳放入大碗中，加足夠的清水浸泡，水位應覆蓋木耳。泡發時間一般為2至3個小時，或直至木耳完全軟化。
4.木耳發脹：在泡發過程中，木耳會吸收水分併發脹。建議將木耳放在寬口的容器中，以確保木耳能夠完全。
5.過濾木耳：泡發完成後，將木耳倒入漏網或篩網中，藉助流動的自來水將木耳沖洗幾次，去除發脹時產生的異味和雜質。
6.烹飪：泡發後的白木耳可以用於烹飪。可以涼拌、燉湯、炒菜等多種方式製作美食。<>
白木耳要泡多久才能煮 白木耳的泡法
8樓：夏末蔚曳
1、冷水泡：3—4小時。
用冷水泡發白木耳用的時間相對較長，因為水溫過低，水只能慢慢的滲透到銀耳跡辯穗當中，但是這樣的泡發方法能最大程度的泡發最為完整的木耳，而且泡出來的木耳形狀透明，口感最好。 泡發方法：把銀耳的底部放入水中，讓其更充分的接觸到水，更快更好的泡發，期間可以每隔1小時換一次水，把殘留的灰塵和其姿卜他雜質清除掉。
2、熱水泡：20分鐘左右。
如果用熱水泡發白木耳，其水溫在60度以上的話，通常只需20分鐘即可將白木耳泡發，因為熱水更易被銀耳吸收，所以泡發時灶鋒間也相對較短。
怎樣做白木耳湯，白木耳的做法大全
桃膠白木耳湯。用料。白木耳。相剋宜搭一朵。桃膠。適量。紅棗。適量。冰糖。適量。做法。 準備白木耳，桃膠，紅棗。 把三個原料用水泡乙個小時。 然後用養生鍋慢慢燉一小時，把冰糖放進去一起燉。 看見顏色變深了，就燉好了。答，把白木耳先泡好洗乾淨，用電保鍋煮比較好，可以放入桂圓肉，百合，蓮子，紅棗，枸杞子，...
燉湯白木耳下面黃色的要除掉嗎，白木耳要煮多久？
需要除掉。作用 1.銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用 銀耳對老年慢性支氣管炎 肺原性心臟病有一定療效 2.銀耳富含維生素d，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益 因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力 3.銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑 雀斑...
木耳最快的方法怎麼泡，幹得黑木耳怎麼泡開的快？最好在半個小時以內的
泡發木耳最快的方法，這樣泡的木耳又軟又脆，可以省下不少時間 回答您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦 需要準備的材料 幹木耳，保鮮盒，白糖 溫水。首先，把保鮮盒內加入溫水，不要用熱水，水溫以不燙手為宜，水量到保鮮盒的2 3處，木耳放入保鮮盒內，幹木耳的量要控制在保鮮盒的三分之一，...