1樓：北海數碼站
玉公尺是人們經常吃的食物，智慧的人們把玉公尺做成各種各樣的美食來吃，於是就有了風味玉公尺粒、七彩玉公尺粒、酥炸玉公尺粒等豐富的美食，下面就來學習這些食物的做法。
一、風味玉公尺粒。
材料。玉公尺粒黃瓜火腿腸胡蘿蔔食鹽油雞精白糖澱粉。
做法。1.用少許水將玉公尺粒打焯，主意水不要太多，焯過的水用碗收起來，一會巧空用。
2.黃瓜，胡蘿蔔，火腿切丁兒。焯玉公尺粒的水晾涼後，裡面加入少量澱粉，用於勾芡。
4.加入食鹽，雞精，白糖，繼續翻炒3分鐘，加入澱粉水。
5.出鍋，裝盤，拍照。
6.品嚐。二、七彩玉公尺粒。
材料。玉公尺粒，芡實，胡蘿蔔，毛豆粒，木耳，蝦仁，蔥，姜，色拉油，鹽，雞精，糖。
做法。1.玉公尺粒、毛豆粒、芡實、蝦仁洗淨。
2.木耳泡發好，洗淨。
3.胡蘿蔔去皮、洗淨，切粒。
4.鍋內放油，放蔥、姜爆香，放蝦仁爆炒，蝦仁變色，撈起備用。
5.鍋閉寬臘內放油，放所有材料翻炒，放蝦仁、放鹽、糖、雞精翻炒即可。
三、酥炸玉公尺粒。
材料。玉公尺，玉公尺澱粉。
做法。1、玉公尺洗淨抓幹水，倒入做菜用的玉公尺澱粉，攪拌均勻。
2、再放上鍋炸至金黃色，撈起，濾油，即可。
四、椒鹽玉公尺粒。
材料。罐裝玉公尺粒1罐，雞蛋1個，生粉適量，椒鹽少許，小香蔥1根。
做法。1.備齊所有所需材料。
2.將玉公尺粒控幹水分，放入碗中，打入乙個雞蛋。
3.加入適量生粉，可以適當多放些，以至玉公尺粒比較有厚重感。
4.充分攪勻，使玉公尺粒均勻裹滿蛋液。
5.鍋中加適量油，比炒菜稍多一些，燒至。
七、八成熱時倒入玉公尺粒，不要立刻用鏟子撥動，等待約半分鐘再用鏟子攪散。
6.炒幾下停一會，不要一直翻動，待玉公尺粒呈金黃轎滑色後熄火，趁熱撒入椒鹽和蔥花，拌勻即可。
玉公尺咯的做法
2樓：牛一種態度
玉公尺烙的做法步驟。
1.在製作玉公尺撈之前，我們需要準備一些糯玉公尺，另外還需要準備一些澱粉，白砂糖和色拉油。
2.我們向鍋中添入清水然後**，待到鍋中的水已經煮沸之後將玉神歷渣公尺放入鍋中，我們用中火大約煮5分鐘左右，便可以將玉公尺取出，取出來的玉公尺爛祥我們放置一旁，過一會兒之後，大家就可以發現玉公尺已經涼了，這個時候找來乙個刀，貼著玉公尺糊向下取玉公尺粒兒。
3.找來一些清水，沖洗一下玉公尺粒兒，然後將玉公尺粒上的水分儘可能的甩幹，找來乙個大碗，將清洗好的玉公尺粒倒入這個大碗之中，接著我們向其中加入澱粉進去，用勺子或者用手抓一下，使澱粉充分的包裹玉公尺粒兒。
4.鍋中多燒一點油，等到燒熱之後，我們留下一點在鍋中，剩餘的全部倒出，就著這點油，我們將包裹澱粉的玉公尺粒兒倒進鍋中，把這些玉公尺粒兒儘可能的鋪平，開啟小火煎一會兒，幾分鐘之後我們會發現鍋中的玉公尺粒已遊悄經連在一起，就像乙個大餅一樣。
5.把剛剛燒好的油再倒入鍋中，這是乙個炸的過程，三五分鐘就可以了，然後把鍋關閉，把油倒出在玉公尺粒兒上面撒點兒白砂糖就可以吃了。
在製作玉公尺烙的過程中，最危險的步驟就是要來回弄油，而且鍋中的油是燒熱的，所以大家在這個過程中要千萬注意，不要燙到自己，玉公尺在裹幹澱粉之前不要太乾，因為如果玉公尺上沒有一點點水分的話，澱粉很難包裹上去。
3樓：帳號已登出
**玉公尺烙。
材料：甜玉公尺粒 250克 ，糯公尺粉 35克 ，玉公尺澱粉 70克，清水適量（約50克），糖粉適量，植物油250克。
做法：1.將新鮮甜玉公尺剖成顆粒狀，準歲鬥仔備玉公尺粉，糯公尺粉和糖粉。
2.將糯公尺粉，玉公尺澱銷凱粉和玉公尺粒混合，加入少許清水，將玉公尺粒混合至表面可以裹上面粉。
3.平底鍋內放入油燒至8成熱，將油倒出備用。
4.將混好的玉公尺粒平鋪在鍋子內，再用手在乎汪表面灑一些水，讓玉公尺粒粘連在一起。
5.用小火將鍋內的玉公尺粒煎至定型，晃動鍋子是一整塊移動的。
6.這時再將事先燒過的油慢慢沿著鍋邊淋入。
7.接下來把所有的油都倒入，油量要沒過整塊玉公尺粒。
8.保持用中小火炸至表面的粉類由白色轉為黃色即可，將玉公尺烙連同油一起倒入漏勺中，瀝淨油後即可切件裝盤。裝盤後灑上少許糖粉。
玉公尺串怎麼吃的做法
4樓：網友
玉公尺串的簡單做法。
烤 黑椒味<15分鐘 較高熱量。
主料 3人份。
牛裡脊450克。
輔料玉公尺2個、柿子椒1個、黃椒1個、洋蔥1個調料紅酒200毫公升、黑胡椒2克、大蒜粉2克、九層塔1克、食鹽6克、白糖2克、醬油20毫公升。
玉公尺串的簡單做法步驟1
牛裡脊洗淨切塊。
步驟2所有調料混合調成汁，醃牛肉30min，中間翻動1次步驟3洋蔥、玉公尺、甜椒切塊。
步驟4蔬菜和牛肉間隔穿在竹籤上。
步驟5烤箱預熱175c，烤約15min到牛肉熟。
玉公尺串的簡單做法成品圖
玉米烙的做法家常做法，家常玉米烙的做法
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