1樓：敬嬌然
煲湯鍋時可以用來熬排骨湯的，煲湯鍋本身就是用來煮湯的，所以說不管是排骨湯還是豬蹄湯，都是可以使用煲湯鍋來進行製作。並且排骨湯的製作方法也是非常簡單的，如果說我們想要製作排骨湯的話，大家是可以選擇去購買新鮮的排骨。首先，我們需要把排骨給清洗乾淨，最好是浸泡20分鐘左右，把血水給泡出來，當浸泡完畢之後譽櫻，我們就要把排骨切成自己想要的塊狀，然後再起鍋燒水，把排骨冷水下鍋放在鍋裡面，加入適當的料酒，還有蔥薑蒜來進行焯水，一般等到排骨焯出血沫之後就可以停止了。
我們再把或虛源排骨給撈出來，用清水給衝乾淨取麼，然後把排骨給清洗乾淨，接下來就可以起鍋燒油，把排骨進行翻炒，翻炒香味之後再加入適當的水，這樣煮出來的排骨湯會更加的白一些。等到水開之後，加入適當的枸杞，還有自己喜歡吃的配菜，加入的是玉公尺會讓排骨湯更加的香甜。等到快要出鍋的時候就可以加入適當的鹽，還有雞精調味兒。
我們在煮排骨湯的時候一定要燉的時間長一些，這樣的排骨湯才會更加的好喝，而且把排骨湯翻炒之後，再加入水的話，排骨不會太腥。如果說我們橘子的把排骨放在水中煮，那麼煮出來的排骨湯可能會有一些肉腥味兒。排骨湯的製作方法是非常簡單的，大家自己在家裡面也可以做。
如果說我們是給老年人和小孩吃的話，那麼就建議大家燉排骨的時間一定要在半個小時以上，這樣的排骨湯才會更加的好喝，而且排骨也是比較軟爛的衫態。
2樓：輕閒且明澈丶光芒
可以的，電火鍋可以用來煲湯的，首先用大火煮開然後用低功率小火慢慢煲湯，這樣就可以煲出香濃的湯。
3樓：匿名使用者
江蘇宜興出廠的紫砂鍋煲湯、煮粥、下麵條都可以。
煲湯用什麼鍋
4樓：校易搜全知道
瓦罐、砂鍋、高壓鍋、燜燒鍋、不鏽鋼鍋等。砂鍋：砂鍋可承受長時間的燉煮，讓湯汁更加的原汁原味，還不易丟失湯原有的營養。
瓦罐：瓦罐通氣心較好，可均衡持久的將熱量慢慢傳遞給內部食材，使湯的滋味更加香醇。高壓鍋：
高壓鍋適合快速燉湯，能在短時間內將食物煮好，還不易破壞食物的營養成分。
1、砂鍋：砂鍋是一種能耐高溫的鍋，可猛辯以承受長時間的燉煮，用砂鍋煮湯，可以小火慢燉，讓湯汁更加的原汁原味，還不易丟失湯原有的營養。砂鍋的密封性較好，可以讓食物更好的入味，保溫效果也較好。
2、瓦罐：瓦罐是經過高溫燒製而成的，它的通氣心比較好，可以均衡持久的將熱量慢慢傳遞給內部的食材，使湯的滋味更加的香醇，且它散熱緩慢，有激知族較好的的保溫效果。
3、高壓鍋：高壓鍋適合快速燉湯，能在短時間內將食物煮好明弊，還不易破壞食物的營養成分。
4、燜燒鍋：燜燒鍋和其他鍋有點不同的是，它有內鍋和外鍋之分，內鍋用於將食材煮沸，外鍋用於燜，這樣很容易將肉類燜爛，且因為它在燜煮的過程中，不冒氣，能夠保全食物的營養。
5、不鏽鋼鍋：用不鏽鋼鍋煮出來的湯比較清淡，沒有砂鍋煮出來的濃郁，但它的容量大，更耐煮，只是煮的時間要更久一些。
煲湯用鍋要注意什麼
5樓：蜜安的日常
1、煲湯的鍋陵態最好能用瓦罐，或質地細膩的砂鍋，其次是內壁潔白的陶瓷鍋，再次是不鏽核槐鋼鍋或電壓力鍋。
2、不要用劣質砂鍋，因為裡面的瓷釉含鉛，煮酸性食物時很容易溶解出來，對人身體有害。
3、初次買回來使用的瓦罐或砂鍋，洗乾淨之後，放少量公尺加水煮成公尺改汪友湯，然後將公尺湯在鍋中放一夜，這樣可以防止開裂。
煲湯鍋如何挑選
6樓：懂視生活
1、看鍋壁：湯鍋的鍋壁要厚實的，湯鍋的重量要重，重量的湯鍋的重要衡量標準。
2、看鍋底：湯鍋的鍋底最好要復底的，也就是複合三層底的，傳熱效果好，燒水很快就開了，煮菜也不容易糊鍋！
3、看深度：湯鍋建議選深鍋，口小鍋深，鍋體弧形處理，會比較節能好煲湯，就像類似電飯煲的內膽的比例，4、看材質：湯鍋的材質不鏽鋼一定要201以上的無磁不鏽鋼遊棗，衛生安全。
5、看適用範圍：湯鍋適用範圍最好燃氣、電磁爐等都適用，現納罩在的湯鍋一般都能洞磨鬧具備此條件。
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