1樓：惠企百科
1.黃花菜炒肉材料：幹黃花菜100克，少許早擾肉，黃油，姜和洋蔥。
練習：1.取幹黃花菜100g，浸泡；2.
洗淨切絲，下油鍋在肉絲裡放幾片姜，翻炒大睜則；3.倒一點黃油，放幾根蔥，加點水燒開；4.重啟鍋，放入泡好洗淨的黃花菜；5.
炒幾下，把肉絲放一起炒。蓋上鍋蓋煮開。第二，炒鮮黃花菜材料：
鮮黃花菜200克、雞蛋1個滾棚、花生油、精鹽、麵粉、料酒、溼澱粉、椒鹽。練習：1.
新鮮黃花菜洗淨，放入開水中，撈出，控水，撒少許鹽略醃；2.將雞蛋打入碗中，單向攪拌至起泡，加入麵粉、料酒、鹽、溼澱粉調成糊狀；3.炒鍋置火上，放入花生油，燒至七成熱，放入黃花菜糊，炸至金黃酥脆，撈出，控油，裝盤，撒上胡椒粉和鹽。
2樓：網友
新鮮的黃花菜吃前用鹽水泡2小時便可食用，或者直接曬乾後再吃。
新鮮黃花菜吃之前最好去掉花蕊，因為花蕊中所含的毒素最多。鮮黃花菜吃之前，應先清洗乾淨，然後焯一下，再放到涼水中泡一模州下，並且充分炒熟煮透，這樣就能夠去除其中的毒素，從而避免食物中毒。具體的操作方法如下：
一、先將黃花菜的花蕊掐掉。
二、燒適量開水。
三、將開水倒在黃花菜上。
四、泡一分鐘時間。
五、撈出用涼水洗一遍便可以了。
如何安全食用黃花菜
3樓：懂視生活
1、在吃黃花菜之前，看看手裡的黃花菜是新鮮的還是乾的，如果是乾的，那麼你大可放心食用，因為乾的不論是炒著還是燉湯喝，都不會有什麼問題的。
2、如果你看到路邊上有黃花菜，是野生的，一定要看看周圍有沒有莊稼和果園，是不是存在被農藥汙染的可能，確定安全不會被汙染後，可以採摘回家吃。
3、新鮮的黃花菜摘回家是要經過處理的，我們通常都是將整個花朵摘下來，拿回家後，將裡面的花蕊乙個個剝掉，只留下外面的花瓣，摘下來的花瓣可以自行曬乾再吃，也可以鮮吃。
4、如果吃新鮮的黃花菜，一定要先把黃花菜放進開水裡面燙一下，將裡面的有毒物質燙掉，然後撈出來放進涼水裡巨集好中，再蔽山撈出來就可以炒著吃了。
5、現在，正是各種花競相開放的時候，有些人看到路邊黃色的綠化小花，會把它們當做黃花菜採摘回家，儘管它們長得有點像黃花菜，但是確是不可以食用的。
6、綠化的小黃花盡管看起來很像黃花菜，但是襪握裡面成分不明，不能亂吃，另外，從保護綠化植物的觀點而言，我們也是不能將綠化的花朵私自採摘回家當菜的，因為這是供大家觀賞的。
新鮮黃花菜怎麼吃正確
4樓：山西創星雲科技
新鮮黃花菜的正確吃法如下：
1、新鮮黃花菜炒雞蛋：
將新鮮黃花菜清洗乾淨後，焯水備用。將雞蛋打散，加入適量鹽、胡椒粉攪拌均勻。熱鍋涼油，將雞蛋液倒入鍋中炒熟，加入焯水後的黃花菜一起翻炒，加入適量鹽、味精調味即可。
2、新鮮黃肆陵猛花菜燉排骨：
將排骨切成小塊，放入鍋中加清水煮熟，加入料酒、薑片去腥。將新鮮黃花菜清洗乾淨後，加入排骨湯中一起燉煮，加入適量鹽、味精調味即可。
3、新鮮黃花菜蒸雞肉：
將雞肉切成小塊，加入適量鹽、生抽、料酒、澱粉拌勻，醃製10分鐘。將新鮮黃花菜清洗乾淨後，放入雞肉中一起蒸煮，加入適量鹽、味精調味即可。
4、新鮮黃花菜涼拌：
將新鮮黃花菜清洗乾淨後，放入開水中焯水，斷生後撈出放入冷水中冷卻。加入適量鹽、生抽、香油、辣椒油調味裂橋，拌汪陸勻即可。
5、新鮮黃花菜湯：
將新鮮黃花菜清洗乾淨後，放入開水中焯水，斷生後撈出備用。在鍋中加入適量清水或雞湯，放入黃花菜、豆腐、枸杞等食材一起煮沸，加入適量鹽、味精調味即可。<>
新鮮黃花菜的做法黃花菜怎麼做好吃
食材來明細 黃花菜25克粉絲源 1小把胡蘿蔔 1小段青瓜半根醋 適量生抽適量鹽 適量油適量酸鹹口味拌 工藝廿分鐘 耗時普通 難度黃花菜拌粉絲的做法步驟 黃花菜拌粉絲的做法步驟 1 1主料 黃花菜拌粉絲的做法步驟 2 2黃花菜提前用水泡發 黃花菜拌粉絲的做法步驟 3 3胡蘿蔔去皮 青瓜洗淨，切絲 黃花...
黃花菜摘了怎麼收藏，新鮮黃花菜怎麼摘
對於新鮮黃花菜宜用保鮮盒或保鮮袋裝起，放入冰箱冷藏儲存，並儘快食用。鮮黃花菜的儲存時間是比較短的，如果凍藏條件下儲存，口感就會很差。另外，隨著貯藏天數的增長，黃花菜的顏色，維生素c，葉綠素和還原糖等指標的變化也會導致黃花菜品質下降。若想長期儲存黃花菜，脫水乾制是其貯藏的主要途徑。黃花菜的乾製方法有 ...
黃花菜什麼樣子可以摘，新鮮黃花菜怎麼摘
如果為了做乾菜花蕾超過12釐米 顏色變黃就可以摘，如果做鮮菜，多長都可以按客戶要求去做就行 新鮮黃花菜怎麼摘 處理步驟 1把黃花菜剝開，把花蕊全部去掉。不要怕麻煩，每一朵都要處理啊2將剝好的黃花菜洗淨，備用 3將鍋裡新增涼水，煮開，將洗好的黃花菜放到鍋裡焯一下撈出，時間不用太長，否則新鮮的黃花菜就黏...