齊祺魚鍋的番茄鍋怎麼做，番茄醬可以做哪些美食

番茄可以和哪些食物搭配製作美食？

1樓：易書科技

番茄牛柳麵。

原料：麵條150克，番茄70克，牛肉50克，油菜30克，嫩肉粉、澱粉、雞精、鹽、色拉油、蔥花、鮮湯各適量。

做法：番茄洗淨切塊；牛肉切成薄片，用嫩肉粉、鹽、雞精、澱粉上漿，入油鍋滑油至熟，待用；麵條、油菜入沸水鍋中煮熟，撈出過涼。鍋放油燒熱，放入番茄和牛肉片略炒，加入鮮湯，放入麵條煮，加入鹽、雞精調味，起鍋裝入碗中即可。

番茄雞蛋麵。

原料：麵條150克，番茄70克，雞蛋2個，鮮湯、雞精、鹽、香油、香菜各適量。

做法：番茄洗淨切塊；雞蛋打入碗中，攪勻；將麵條入沸水鍋中煮熟，撈出過涼。炒鍋至火上，放入香油，投入番茄和雞蛋炒至雞蛋液凝固，加入鮮湯，放入麵條煮，加入鹽、雞精調味，起鍋裝入碗中，撒上少許香菜即可。

揪片原料：揪面片150克，番茄塊50克，青椒片20克，色拉油、鹽、味精各適量。

做法：揪面片入沸水鍋中煮熟，撈出。鍋放油燒熱，投入番茄塊、青椒片、面片煸炒，加鹽、味精調味，起鍋裝碗即可。

番茄蝦仁義大利麵。

原料：義大利麵條100克，蝦仁50克，黃瓜片30克，色拉油、澱粉、料酒、蔥花、番茄醬、鹽、雞精、胡椒粉、香油各適量。

做法：義大利麵條入沸水鍋中煮10分鐘，撈出，過涼後控淨水。蝦仁洗淨、控幹，用澱粉上漿，入油鍋中滑油至熟，瀝去油待用。

炒鍋置火上，放入色拉油，爆香蔥花，將義大利麵條倒入翻炒，再加其他原料同炒，加入料酒、番茄醬、鹽、雞精、胡椒粉炒勻，淋上香油即成。

番茄醬可以做哪些美食

2樓：網友

用料主料。

豬裡脊肉適量調料醋。

適量蔥少許姜。

少許料酒。少許生抽。

少許澱粉。適量番茄醬。

適量柿子椒。

適量番茄醬版鍋包肉的做法。

1.裡脊肉切成左右的厚片，用鹽，雞精，料酒拌勻醃製一下（我平生最不愛切肉，拿肉都是難為我了，我想等媽媽回來切，誰知到左等右等，等到了十二點，還是我自己動手，我愛吃酸，所以最後調汁的時候加番茄醬，酸甜味兒就更濃了，番茄醬鍋包肉）

2.蔥姜切絲，青椒切絲，最後調製芡汁用。

3.澱粉加少許水拌成澱粉糊，拌入醃製好的肉片，讓每片肉都均勻的掛上糊4.鍋內放油，把掛好糊的肉片放鍋內炸至金黃撈出5.

炒鍋內放油倒入第2部的料汁和蔥薑絲，青椒絲快速翻炒均勻6.倒入番茄醬、醋、少許生抽、少許料酒、水澱粉7.最後，將炸制好的肉片兒倒入芡汁兒裡，翻炒至每片肉都蘸上芡汁，灑上香蔥，酸酸甜甜，香味兒濃郁的鍋包肉就做好了。