1樓：想哭想瘋想遺忘
方法如下：1、蓮子粥：灶嫌。
蓮子20克發脹後，在水中用刷把擦去表層，抽去蓮心沖洗乾淨後放入鍋內，加清水在火上煮爛熟，備用。
粳公尺100克同煮，淘洗乾淨，放入數族鍋中加清水煮成薄粥，粥熟後摻入蓮子，熟後加冰糖或白糖再稍燉既可食用。
2、冰糖蓮子：
將蓮子浸泡吸薯辯弊水，加冰糖上籠蒸，然後再燉濃食用。
3、紅棗銀耳蓮子湯：
紅棗100克，白木耳50克，蓮子100克，紅糖適量。
將紅棗、白木耳、蓮子洗淨後泡水。
鍋中加適量的水，放入3種材料，煮熟後，加糖調味。
2樓：網友
幹蓮子怎麼吃？幹蓮子是老少皆宜的食療佳品，經常用來燉湯，燉唯帆梁粥用。前兩天買了豬肚，也順便買來蓮子跟豬肚燉湯，味道甚好。
後來蓮子指運剩下了一些，今天就拿來用電燉鍋做蓮子銀耳紅棗湯哈。
食材 食譜熱量：大卡)
主料 蓮子 適量 銀耳 適量。步驟。
事先把蓮子（根據自己要的的量）泡個5分鐘左右，然後把蓮子心去掉，不然吃到的話會很苦。
把紅棗跟枸杞過遍水，撈起備用。
把銀耳泡3，4分鐘後洗淨把蒂去掉，撕成碎片備用。
準備好諾幹個冰糖。
然後電燉鍋插電，預熱三四分鐘。
倒入預先燒開的熱水。 （開水倒入越三分之二多點。）
之後把蓮子倒入電燉鍋內。
並把電燉鍋調到最高度。
燉蓮子差不多35分鐘，會發現蓮子由皺巴巴的到膨脹飽滿，說明蓮子已經快熟了。
然後倒入銀耳。燉銀耳時，需要攪拌下，避免粘鍋。
銀耳燉個十來分鐘後，湯汁變微黃微稠，銀耳就煮得差不多了，倒入冰糖。
冰糖倒入一分鐘左右就可以倒入紅棗了。
紅棗燉個5分鐘左右，加入枸杞。紅棗不要燉太久會太爛，吃起來口感也不好。5分鐘就很合適，吃紅棗時入口還會甜甜的。
加入枸杞一分鐘後關火，枸杞不適合燉太久，太爛了營養物轎唯質就會流失了。 然後盛起來想用吧。雖然現在是冬天，不過我還是比較喜歡放冰箱冷卻後再吃口感會更佳。
幹蓮子要怎麼做好吃
3樓：乾萊資訊諮詢
蓮子黑公尺粥。
1.用蓮子幹、山藥、黑公尺煮粥最有營養。煮粥的時候需要準備200g鮮山藥，30g幹蓮子，40g黑公尺，30g糯公尺。
2.提前將準備好的蓮子在水中浸泡至少兩個小時，然後將準備好的黑公尺和糯公尺用水沖洗乾淨，在水中浸泡乙個小時。將山藥去皮，切成塊狀。
3.將泡好的蓮子、黑公尺、糯公尺放入鍋中，加入適量的水，然後放入切好的山藥，加熱煮熟，開鍋後用中火煮40分鐘。鍋裡軟糯可口的蓮子粥就做好了。
銀耳木瓜蓮子湯。
1.平時幹蓮子、銀耳、木瓜等食材一起吃，營養價值特別高。食用時可取銀耳20克，木瓜1個，幹蓮子20克，紅棗8至10枚，冰糖適量。
2.將準備好的銀耳乾和蓮子放入不同的容器中，用溫水浸泡。泡好後，把銀耳的根去掉，撕成小蓮子。浸泡後，用清水洗淨，將準備好的木瓜去皮去籽，然後切塊。
3.將切好的木瓜與準備好的銀耳、蓮子一起放入湯鍋中，加入準備好的紅棗，加入適量的水，大火燒開，煮20分鐘左右即可。加入冰糖調味。
冰糖全部融化後，鍋裡的銀耳木瓜蓮子湯就做好了，可以吃了。
4樓：匿名使用者
1.將蓮子、百合分別用水浸泡1小時後，沖洗乾淨。 2.
將百合加入清水和冰糖大火煮開，20分鐘後，加入蓮子，改小火煮20分鐘即可食用。 百合具有潤肺止咳，調理腸胃，清心安神的功效；而蓮子則有清心除煩、健脾益氣的作用。兩者搭配，能很好鎮定神經，幫助舒緩心悸，失眠和精神緊張的狀況。
幹蓮子怎麼吃？
5樓：乾萊資訊諮詢
幹蓮子吃法：
1、將幹蓮子用溫水浸泡一小時左右，因為幹蓮子比較硬，浸泡一下在後面煮的時候能夠更快的煮軟。
2、當然銀耳也是必須要用開水浸泡的，也可以採用煮的方式將銀耳煮軟，煮了之後用涼水浸泡。
3、對於浸泡好的銀耳和蓮子都要去蒂，不僅是為了美觀，同時也是為了讓口感達到更佳，蓮子去蒂是為了在食用的過程中不那麼苦。
4、將幹蓮子和銀耳同時放入鍋內，最好是用砂鍋煮出來這樣營養才能達到更好的狀態，放入鍋中後，水要沒過銀耳和蓮子。
5、煮十分鐘左右加入冰糖和紅棗，攪拌一下再繼續煮乙個小時。
6、當銀耳煮爛時，在加一點水同時並攪拌，用大火燉開後改成小火慢燉，燉3-4小時，才能更加粘稠。
7、在出鍋時加一點枸杞，就可以食用了，如果煮多了可以放在冰箱裡冷藏，當想喝的時候就可以隨時拿出來喝啦。
8、幹蓮子也可以和粥在一起煮，將幹蓮子去蒂泡軟，和粳公尺一起放在砂鍋內煮熟就可以食用了，當然在煮蓮子粥時也可以往裡面加入一點白糖。
幹蓮子怎麼吃法
6樓：森森的美麗日記
比較常見的食用方法是熬粥、煲湯等，比如和粳公尺、冰糖熬成蓮子粥，和紅棗、銀耳、紅糖做成銀耳紅棗蓮子湯，或者在燉煮豬骨湯、豬肚湯的時候放一些幹蓮子。
幹蓮子是指通過晾曬而形成的乾燥的蓮子，在烹飪前可以浸泡10分鐘左右，並且把蓮子心去除，否則做出來的湯或粥可能會帶有苦味。
一般煮到蓮子由皺巴巴的到膨脹飽滿，即說明蓮子已經快熟了。
做銀耳紅棗蓮子湯也可以放一些枸杞，不過枸杞最好是在關火前1-2分鐘放，因為枸杞不適合燉太久，否則其營養物質會流失。
幹蓮子怎麼吃最有營養，幹蓮子怎麼吃？
準備材料 銀耳40g 蓮子 水 電飯煲一個 百合幹 冰糖3塊。1 銀耳倒入水後，浸泡至柔軟。2 然後將銀耳去根撕成小朵。3 依次在電飯鍋放入銀耳 紅棗 蓮子 百合幹以及200毫升的清水，煲兩小時。4 兩小時後放入冰糖三塊。5 燉十分鐘即可端起享用。6 用碗盛出即可。不論怎麼做著吃，幹蓮子事先一定要用...
幹蓮子怎麼去蓮心幹蓮子該怎樣煮，要去皮去芯嗎，怎麼去？
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幹蓮子怎麼吃最有營養，幹蓮子怎麼吃最有營養 幹蓮子的吃法技巧
準備材料 銀耳40g 蓮子 水 電飯煲一個 百合幹 冰糖3塊。1 銀耳倒入水後，浸泡至柔軟 2 然後將銀耳去根撕成小朵 3 依次在電飯鍋放入銀耳 紅棗 蓮子 百合幹以及200毫升的清水，煲兩小時 4 兩小時後放入冰糖三塊 5 燉十分鐘即可端起享用 6 用碗盛出即可 不論怎麼做著吃，幹蓮子事先一定要用...