1樓：黑6麒9麟
我們在使用不鏽鋼鍋時應該注意，不要長時間盛放鹽、醬油、醋等，因這些拍攜穗食物中的電解質與不鏽鋼長期接觸，會發生電化反應，使有害物質被溶解出來。同時也不要用蘇打、漂白粉等強鹼洗滌，這些物質都是強電解質，同樣會與不鏽鋼發生電化反應。
不鏽鋼鍋如果使用不當，會對人體造成一定的傷害。
不鏽鋼鍋是由鐵鉻合金滲入鎳、鉬、鈦、鎘、錳等微量金屬元素製成，襲卜當這些微量元素累積到一定程度，就會對健康造成不良影響。
不鏽鋼鍋不能隱頃煮中藥，因為中藥含有多種生物鹼，在加熱過程中與不鏽鋼發生化學反應，會影響中藥的效果，甚至產生有毒的化合物。
總之，使用不鏽鋼鍋，有諸多的注意事項。一般認為，煮飯宜用不鏽鋼鍋，炒菜宜用鐵鍋，煲湯燉肉宜用砂鍋，儘量少用鋁鍋。這樣，對你的日常生活保健有一定的好處。
2樓：網友
韓紀不鏽鋼鍋好不好我們目前情況下韓紀不鏽鋼鍋當然是非常好的他們的不鏽鋼都是304鋼比較不錯。
3樓：匿名使用者
不鏽鋼鍋當然是比較好的，因為304材質的過不容易生鏽。而且也比較安全。
4樓：帳號已登出
鍋的製法都差不多，主要是開鍋，以後的養護，要是開不好鍋，該不好用還是不好用。
5樓：網友
沒聽說過這個品牌，買鍋最好去買名品鍋，去有信譽的地方買。
6樓：板枋潤
韓記不鏽鋼鍋可以啊！
不鏽鋼炒鍋好不好，優點，缺點
7樓：古全堵壬
兩者比較，不鏽鋼的優點是：
1）輕便。2）美觀。
3）結實。不易摔破；熱鍋時加冷水不易炸裂。
4）熱得快，省火。
5）不易生鏽。
缺點：1）冷得快，保溫差。
2）有爭議的缺點是說：不如鐵鍋能補鐵。
本人認為，無論鐵鍋或不鏽鋼鍋，用過多年後，令鍋變薄了的現象，主要發生在鍋底外面常被火焰燒烤的地方，經反覆高溫氧化，層層剝離，直至穿孔。而在鍋的內部基本上沒多大變化。因此，對於「用鐵鍋上掉下的元素來補鐵」的說法，不敢苟同。
304不鏽鋼鍋到底好不好？
8樓：房水冬
304不鏽鋼的特點，美觀大方，具有防腐蝕性，熱傳導的效能也不錯。對烹飪來說，可能用慣鐵鍋的人來說不習慣，熱的比較快，散得也快，但是用慣了還可以，順手，節能。但是要注意，不鏽鋼鍋，不能用鐵製的鏟子來翻炒，只能用木質或者其它相對沒這麼硬的東西來炒菜，原理跟不粘鍋一樣，太硬的鏟子，會損壞不鏽鋼表面，導致生鏽；還有使用完後，記得及時清理鍋子，有水積在上面也是會有幾率生鏽的。
9樓：網友
304不鏽鋼鍋當然是比較好的，因為304材質的過不容易生鏽。而且也比較安全。
10樓：一路行走小助手
回答不鏽鋼鍋是西餐鍋，用來做中餐的話，會產生一些問題。不鏽鋼的特點是公升溫速度慢、降溫速度也慢，用來炒菜的話，往往是鍋底的菜已經糊了，鍋邊的菜還沒熟。
但不怕沒好貨，就怕不識貨。之所以西餐裡面愛用這種鍋，是因為西餐中用到的炒鍋主要是做煎和炸的工作。無論是煎還是炸，不鏽鋼鍋「溫度變化慢」的特點都非常有用。
鍋裡的油溫緩慢上公升，更容易掌握火候。鍋具降溫速度慢，可以鎖住溫度，避免變涼。
在購買不鏽鋼鍋的時候，要認準不鏽鋼的牌號。不鏽鋼實際上是一種合金，它和鐵鍋還不同。鐵鍋被腐蝕了，最多是有點鐵鏽。
合金被腐蝕了，就可能產生一些對人體有害的物質。不鏽鋼的牌號，就是形容不鏽鋼耐腐蝕能力的標籤。一般建議選擇316不鏽鋼。
最中間起到支撐作用的金屬，一般是鋁合金，偶爾會有不鏽鋼。但是我們也很難通過材質來判斷這口鍋，因為附著在金屬內外，會有一層又一層的鍍層，這些鍍層的種類和厚度，綜合決定了鍋具好用與否。
個人建議是很不錯的。
不鏽鋼鍋好用嗎？
11樓：小小水滴巨蟹
特點：不鏽鋼不僅具有很強的化學穩定性，同時也有足夠的強度和塑性，並且在一定高溫或低溫下具有穩定的力學效能。有的可用做優質的低溫用鋼，在使用過程中其耐腐蝕效能仍然優良。
由於不鏽鋼具有上述獨特的效能，不難想象它在國民經濟中所佔有的地位。特別是高科技發展的今天，不鏽鋼被廣泛使用在各個不同的領域之中。它可作為化學工業、煉油工業、人造纖維工業、食品、醫藥及日用品工業的耐酸、耐鹼、耐高壓的壓力容器裝置和儲存及執行的槽罐的材料；也可作為電力工業、汽輪機制造行業、船舶工業、航空工業的耐高溫和低溫的構件；在航天工業、核工業中又是製造人造衛星、宇宙飛船、火箭和核動力裝置等方面不可缺少的材料；隨著國民經濟濟的日益發展，人民生活水準的不斷提高，不鏽鋼日用製品也已深入到千家萬戶。
12樓：網友
你好；不鏽鋼的好處是乾淨，易洗，不腐蝕，由於用較薄的不鏽鋼衝壓成型，所以重量較輕。不足的是傳熱/吸熱/以及保溫較生鐵差。如果家用的話，從方便/輕巧/美觀/清潔/安全的角度看，無疑佔有優勢。
生鐵的好處是傳熱迅速/均勻/持久。缺點是笨重/容易生鏽/較難清洗。飲食店/餐廳/飯店的廚師們較喜歡使用。
結論：各有千秋，各取所需，物盡其用。這世界上所有事物的優劣都是相對的。
13樓：義桂花越嬋
只要在高溫下一樣有油煙的，只是多少不同；減少油煙的最好辦法是控制油在起鍋炒菜時的溫度。如果還沒有買，建議可以看看東方購物、現代家有購物電視或者網上賣的進口平底鍋。
14樓：宛菲顧申
大品牌的不鏽鋼鍋都是選擇食品級不鏽鋼，對人體是安全無害，所以買大品牌不鏽鋼鍋的話，確實是很好，你有需求，推選下cuper廚具的不鏽鋼鍋，是採用德國工藝。
不鏽鋼炒鍋好用嗎？
15樓：教育達人小李
不鏽鋼廚具有著少煙少油的烹飪優勢，使它逐漸成為我們廚房的主流廚具。
喜歡不鏽鋼廚具的人很多，但真正會用的則少得可憐。所以很多人都會覺得不鏽鋼鍋具炒菜易粘又難清洗。
優點：美觀耐用，相比鐵質炒鍋，不鏽鋼鍋的重量會輕盈一些，而且堅固程度卻不會打絲毫折扣，可以說很好的達到了熱量、重量與質量三者的平衡。
除此之外，不鏽鋼鍋不宜生鏽，而且不會藏汙納垢，在清洗的時候能夠大大降低工作量，時常清潔並且方法得當的話，鍋體能夠長時間的保持精美外觀。
缺點：不合格產品鉻超標，為致癌金屬物之一。保溫效果較差，冬季使用不鏽鋼鍋盛放的食物若不立即食用的話，會在很短的時間內變成殘羹冷炙。
**較高，相比傳統的鐵鍋，不鏽鋼炒鍋的**往往會高出30%以上。無補鐵之功效，鐵鍋的補鐵效果前面已有提及，不鏽鋼作為穩定材質的代表，在烹飪過程中不會溶出殘留物，因此也就不會有補鐵之功效了。
此外，不鏽鋼不應長時間盛放鹽、醬油、菜湯等；不應用以煎熬中藥。
16樓：職場張老師
縫隙藏垢，買個光面的，畢竟炒鍋應該用花生油和菜籽油，沸騰溫度去到300以上了，快炒出鍋，多用油，或者買個不粘鍋，用大豆油，玉公尺油等，沸點200左右，說實話，我們的方法，菜都沒營養，維生素都沒多少，還是蔬菜生吃，肉熟吃比較好。
17樓：八方**
不鏽鋼炒鍋還是挺好用的。不鏽鋼的炒鍋，一般質量都挺好的，作為家用廚具很耐用，而且炒菜也很方便，也不容易粘鍋，炒菜用油也比較少，很健康。
18樓：樂趣情感
用不鏽鋼炒鍋炒菜非常好，它不容易生鏽，且炒起菜來非常的乾淨，易於清洗，重量也比尋常的鐵鍋要輕，使用起來更加的方便。
19樓：網友
如果你炒菜並且不希望炒完菜之後鍋特別難刷的話，不鏽鋼炒鍋會是乙個特別好的選擇，但是最好用溫水洗，避免損壞不鏽鋼炒鍋。
20樓：毋照黎志
我炸魚的時候有點粘，不過看外表是挺好的，不鏽鋼有放射物質，我現在也不用了，換成鐵鍋了，建議也別用了，不鏽鋼裡還有很多種金屬元素，致癌最厲害的就是鎳了，別用了，換成鐵鍋還能補鐵呢。
21樓：位葉舞嶽青
歌蒂尼的不鏽鋼炒鍋ok，炒菜做飯基本無油煙，廚房空氣好了不少，炒菜也不糊底，即使是我這種新手做飯也能炒出很好的菜，真的很好用哦~~
22樓：景巨集茂
我個人認為不鏽鋼的炒鍋挺好用的，比較省油、也不太容易粘鍋，而且時間長不用也不會生鏽，看起來也比較美觀，而且質量還很耐用，所以我覺得挺好用的。
23樓：歡快的童年
鐵鍋、鑄鐵鍋和不鏽鋼鍋哪個好？原來一直選錯了，難怪做的菜不好吃。
不鏽鋼鍋好嗎？
24樓：情感**系小企鵝老師
不鏽鋼的鍋我覺得還是很不錯的，它的這乙個材質整理都是我們平常使用的，一定要選擇這種304這種食品級的，這樣的話用起來還是很好的，而且它也是比較光滑的。
25樓：a唯有努力不負光陰
不鏽鋼的鍋質量還是挺好的，這種材質比較堅硬。
26樓：普博喜歡詩
挺好的，乾淨衛生不易生鏽。
27樓：法璠駒萍韻
我認為不鏽鋼炒鍋不如鐵的好，鐵鍋相對來說在高溫下它所揮發的元素比不鏽鋼的要安全很多，而且不鏽鋼中含鎳量比鐵的高很多，在高溫下不鏽鋼的其他元素多少會融入到食物中，而鐵的就不存在這樣的擔心，鐵本身對人體有益，所以我認為不鏽鋼雖然是好，但做炒鍋還是不好的，炒鍋還是用鐵的放心，安心！
不鏽鋼優缺點是不鏽鋼鍋好用嗎
28樓：春田不鏽鋼鍋具廠家
目前家用使用的鍋具主要有幾種材質：鐵鍋，不鏽鋼鍋，合金鍋，下面咱們把三種產品的公優缺點介紹出來，看自己喜歡什麼型別的鍋具就一目瞭然了，不鏽鋼鍋優缺點：相比於鐵鍋的話不鏽鋼鍋重量更輕一些，如果是特殊材質316不鏽鋼鍋具的話能很好的達到熱量，重量，與質量三者平衡。
鐵鍋優缺點：鐵鍋在材質上不含有特殊的化學物質，烹飪的過程和食物中不會產生不宜於信用的溶出物。
合金鍋優缺點：合金鍋很好的避免不鏽鋼製品和鐵製品鍋的一些缺點，使其在效能上處於兩者均衡的地位。
29樓：我無無無
兩者比較，不鏽鋼的優點是：
1）輕便。2）美觀。
3）結實。不易摔破；熱鍋時加冷水不易炸裂。
4）熱得快，省火。
5）不易生鏽。
缺點：1）冷得快，保溫差。
2）有爭議的缺點是說：不如鐵鍋能補鐵。
無論鐵鍋或不鏽鋼鍋，用過多年後，令鍋變薄了的現象，主要發生在鍋底外面常被火焰燒烤的地方，經反覆高溫氧化，層層剝離，直至穿孔。而在鍋的內部基本上沒多大變化。因此，對於「用鐵鍋上掉下的元素來補鐵」的說法，不敢苟同。
不鏽鋼菜板靠普嗎，不鏽鋼菜板到底好不好？
還是木板的好吧，有感覺 肯定是不好。對刀刃有不利影響，刀感不爽，聲音也大，關鍵是造價太大。不鏽鋼菜板到底好不好？不鏽鋼菜板很好用，硬度很高質量也很好，非常實用。不鏽鋼板含有天然金屬銅元素，均勻分佈在板結構中，大大減少了細菌的生長。與木材或竹子相比，不鏽鋼具有易清洗 發黴 生鏽等優點。不鏽鋼菜板最大的...
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1.不鏽鋼櫥櫃檯面是一體的，永遠不會開裂 2.不用檢測也絕對環保，因為不鏽鋼不是用環氧樹脂合成的，也沒有天然花崗岩的輻射 3.水盆兒 擋板與檯面的一體化使整個檯面的整體感非常好，而且沒有任何縫隙，不會滋生細菌 4.防火不怕熱，誰家做飯也免不了把熱鍋熱菜放到檯面上啊 5.防滲透性好，家裡做飯的時候難免...
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