1樓：時光網咖呀
<>《茴香豆腐餡餃子製作方法：
做法步驟準備材料：
茴香500g、豆首衫腐380g、筍300g製作方法：茴香洗淨控水切碎，豆腐抓碎，筍切碎後放鹽沙水擠出多餘水分。
鍋裡者公升腔倒油，放入姜未豆碎炒香，加入豆腐碎 少許老抽黑胡椒粉翻炒笑公升均勻後盛出。
料油：料油：鍋裡倒油，放入花椒 八角 香葉小香香果炸香，再放入一勺薑末(或薑片)，一大勺郭縣豆瓣醬炸幹，撈出料渣過濾料油備用。
餡料調味：兩勺料油兩勺生抽一勺素油一勺花椒粉 適量鹽 一勺十三香一勺松茸鮮 一芝麻油攪拌均勻即可。
切好的茴香先用油包一下防止出水，然後再放入調味品。
2樓：在無休中睡著
<>《茴香豆腐餡餃子做法大全。
做法步驟準備材首衫料。
芭香500g、豆腐者公升腔380g、筍300g製作方法。苟香洗淨控水切碎，豆腐抓碎，筍切碎後放鹽沙水擠出多餘水分。
鍋裡倒油，放入姜未豆碎炒香，笑公升加入豆腐碎 少許老抽黑胡椒粉翻炒均勻後盛出。
料油：料油：鍋裡倒油，放入花椒 八角 香葉小香香果炸香，再放入一勺薑末(或薑片)，一大勺郭縣豆瓣醬炸幹，撈出料渣過濾料油備用。
餡料調味：兩勺料油兩勺生抽一勺素油一勺花椒粉 適量鹽 一勺十三香一勺松茸鮮 一芝麻油攪拌均勻即可。
切好的芭香先用油包一下防止出水，然後再放入調味品。
3樓：西門飛蓮穆勇
茴香豆腐餡餃子的做法包括以下步驟：
食材清單： 麵粉。
菠菜。 茴香。
青口。 金鉤海公尺。
豆腐。 食用油。
料酒。 花椒粉。
雞精。 鹽。
製作步驟：1. 將麵粉與過濾後的菠菜汁混合，慢慢和成麵糰，並醒發至少半個小時。
2. 清洗茴香並切碎，手撕豆腐成小塊，青口洗淨後煮熟，扒出肉來切小塊。
3. 將切碎的茴香放入大碗中，加入適量的食用油先拌勻，以保留營養成分。
4. 把切塊青口肉和泡好的金鉤海公尺加入料酒、花椒粉、雞精和鹽調味，與茴香末和豆腐揉成碎末。
5. 將醒悔擾發好的麵糰揉成長條，切成你喜歡的大小，摁扁擀成圓薄片。
6. 包入做好的餡料，捏成你喜歡的餃子形狀。
7. 鍋中倒入適量的清水燒開，把包好虛前皮的餃子放入鍋中，大火燒開後加入適量的清水，連續點入3次清水即可關火。
以上差差就是茴香豆腐餡餃子的做法，希望能幫到您！
茴香豆腐餡餃子製作方法？
4樓：時光網咖呀
<>《茴香豆腐餡餃子製作方法：
準備材料：茴香500g、豆腐380g、筍300g製作方法：茴香洗淨控水切碎，豆腐抓碎，筍切碎後放鹽沙水擠出多餘水分。
鍋裡倒油，放入姜未豆碎炒香，加入豆腐碎 少許老抽黑胡椒粉翻炒均勻後盛出。
料油：料油：鍋裡倒油，放入花椒 八角 香葉小香香果炸笑公升香，再放入一勺薑末(或薑片)，一大者公升腔勺郭縣豆瓣醬炸幹，撈出料渣過濾料油備用。
餡料調味：兩勺料油兩首衫勺生抽一勺素油一勺花椒粉 適量鹽 一勺十三香一勺松茸鮮 一芝麻油攪拌均勻即可。
切好的茴香先用油包一下防止出水，然後再放入調味品。
茴香餃子餡做法大全
5樓：乾萊資訊諮詢
【茴香餃子做法】:
1.準備一大盆清水，加入適量鹽，攪拌融化，浸泡在採摘的茴香苗中15分鐘。鹽水浸泡可以殺死茴香苗中殘存的蟲卵，保持茴香苗的綠色。
2.將豬肉剁成肉末，加入適量生抽、料酒、鹽、蠔油、蔥花、薑末、胡椒粉和烤肉醬，攪拌均勻，然後打入乙個雞蛋，數次倒入適量的水，攪拌肉末，放入冰箱醃製10分鐘。
3.拌好餃子面，將乙個雞蛋敲入500克麵粉中，加入250克清水和20克玉公尺澱粉，攪拌均勻，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，待用。
4.茴香苗曬乾後切成細粉，放入滷肉中，加入適量植物油，攪拌均勻備用。
5.用自己喜歡和擅長的方式包餃子就好了。煮餃子的時候多放一點水，加一勺鹽，防止餃子粘手破皮。
嘮叨幾句：1.無論包什麼樣的餃子，在和麵時加入乙個雞蛋和適量的澱粉和鹽，都可以使餃子皮更有彈性，使餃子皮透明美觀。
2.餃子拌茴香餡時，不要加香油、五香粉等香味香料，會掩蓋茴香本身的香味。
3.餃子拌茴香餡時，加入雞蛋可以鎖住肉的水分和營養成分，不流失，做出來的餃子鮮美多汁。加入烤肉醬拌餡會讓味道濃郁，多汁而不膩，會讓茴香的味道更濃郁而不膩。
4.肉餡加入調料攪拌後，放入冰箱冷藏，使肉餡涼了凝固，煮出來的餃子裹起來多汁。
6樓：your大頭兵
今天又帶著餃子來了，俗話說得好「好吃不過餃子」，冬天吃餃子，我家最愛做茴香餡的，茴香性溫，不僅能調虛寒，也能調實寒，外鹹寒邪的時候，吃茴香可以散發風寒，很適合體質虛寒、平時比較怕冷的朋友食用，我媳婦就特別怕冷，經常手腳冰涼，所以每到寒冷的冬天，不管茴香多貴，我都會經常買回來包餃子給媳婦吃。
茴香正如其名，有一股濃濃的香味，喜歡吃的人特別愛吃，不喜歡的人聞到味都會皺眉頭，用它來包餃子，營養又鮮美，一起來看看我是怎麼做的吧：
茴香餃子的做法】：
1.準備一大盆清水加入適量鹽攪拌化開，放入摘乾淨的茴香苗浸泡15分鐘，鹽水浸泡可以殺死茴香苗中殘留的蟲卵，並使茴香苗保持翠綠。
2.豬肉剁成肉餡，加入適量生抽、料酒、鹽、蠔油、蔥花、薑末、胡椒粉、烤肉醬攪拌均勻後再磕入乙個雞蛋，再分多次倒入適量清水將肉餡攪拌上勁後，放冰箱醃製10分鐘。
3.和餃子面，五百克的麵粉中磕入乙個雞蛋，加入250克的清水和20克的玉公尺澱粉攪拌均勻後揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜放一邊醒發備用。
4.再把茴香苗控幹水分後切成細末，放入醃製好的肉餡中，加入適量的植物油，攪拌均勻備用。
嘮叨幾句：1.不管包什麼餃子，和麵的時候加入乙個雞蛋和適量澱粉、鹽，可以使餃子皮更有韌性，做出的餃子皮透明好看。
2.調茴香餡餃子時，不要加香油和五香粉等香辛味重的調料，會掩蓋茴香本身的香氣。
3.調茴香餡餃子時，加入雞蛋能鎖住肉的水分和營養成分不流失，做出的餃子鮮美又多汁，加入烤肉醬調餡才香味濃郁，多汁還不油膩，會使茴香味更濃郁，還不膩口。
4.肉餡加入調味料攪拌上勁後，放入冰箱能使肉餡遇冷凝固，包的時候不出水，煮出的餃子又多汁。
韭菜雞蛋茴子白餃子餡做法大全集茴子白餃子餡怎麼做
主料麵粉 550g 韭菜500g 雞蛋4個 清水270g 輔料植物油適量鹽 適量姜適量海鮮醬油 2小勺香油 適量花椒粒 適量粉絲 1.準備好原材料。2.將粉絲用溫水泡發 粉條也可以但是粉條要煮熟再泡軟，家裡沒粉條了就用了粉絲 3.將溫水慢慢倒入麵粉裡 不要一次性倒入和麵時會不好活,粘手 4.邊倒邊用...
雞蛋小茴香餃子餡的做法，茴香雞蛋餃子餡的做法
1 碗裡打2個雞蛋，放料酒 生抽 鮮醬油 姜粉 大蔥碎 黑胡椒粉 耗油 香油 花椒油，這步不能切記放鹽。以上調料根據個人口味增減。用筷子朝一個方向用力攪拌，讓雞蛋陷餡上勁。2 將洗淨的茴香控幹 切好。倒入一些油把茴香碎拌勻，可以有效地防止與鹽接觸後的出水現象。3 把和好的雞蛋餡與茴香碎混合，拌勻。雞...
素菜餃子餡做法大全，純素餡餃子餡做法大全
素餡兒餃子可好吃了，我本人就不愛吃肉餡兒的，素餡兒的韭菜，雞蛋，胡蘿蔔，好多好多的菜做起來可真好吃。純素餡餃子餡做法大全 餃子也是一種獨具中國文化特色的美食，而且無論是南方還是北方吃餃子都有自成一派的吃法。只不過在製作餃子的時候，有許多不同的餃子餡可以選擇，因此每一個人都可以根據個人的口味偏好來做出...