1樓:大公尺童
如果你要烹製十斤肉的炸三鮮,那咐明麼通常來說需要放大約兩的鹽(約合45-60克)。然而,鹽的用量也會根據個人口味和食材的鮮味而有所不同,你可以根據自己的口味和偏好運跡進行適衡悄告量的調整。不過,注意不要放太多鹽,否則可能會影響炸三鮮的口感。
2樓:穎兒分享
炸三鮮的食材包括豬肉、蝦仁和魷魚等,鹽的用量需要根據個人口味和具體的食材來定。如果你要炸十斤肉,可以按照以下比例參考:
豬肉:每斤豬肉需要用鹽約10克左右,10斤豬肉就需要約100克塌跡鹽。
蝦仁:每斤蝦仁需要用鹽約3克左右,10斤蝦仁就需要約30克鹽。
魷魚:每團頌並斤魷魚需要用鹽約5克左右,10斤魷魚就需要約50克鹽。
根據以上比例,10斤炸三鮮的食材需要用鹽約180克左右櫻改。需要注意的是,這只是乙個大致的估算,具體的鹽量還需要根據自己的口味和具體的食材來進行調整。炸三鮮的鹽量也可以參考炸豬排、炸雞塊等類似的炸食做法來進行調整。
3樓:菜籃子
絕大多數的食物,每500克的量,最多放6克到7克的鹽,也就是說畝兄棚,十斤的豬肉可以放塵猛70克的鹽,超過這個量,味道就會偏鹹了。但是如果還要放耗油、生抽的話,可以少放一點鹽,因為這些醬汁本身就有鹹味。千萬不可放太多的鹽,過多攝入鹽會促進高血壓的發生,還迅則會使營養丟失。
炸酥肉一斤肉需要放幾克鹽?
4樓:司馬晟宇
炸酥肉一斤肉需要放15克鹽,這樣才是最健康,最完美的搭配,因為鹽太多了,口感會發苦。
炸酥肉的做法如下:
用料:五花肉 200克。
澱粉 20克。
麵粉 20克。
醬油 6克。
料酒 7克。
鹽 6克。胡椒粉 4克。
做法步驟:1、準備五花肉、雞蛋、澱粉、麵粉。
2、豬肉切成半指長的條狀,我選的肉是五花肉,也可以用裡脊肉。
3、用醬油、料酒、糖、鹽、胡椒粉調味。
4、加入蔥薑蒜、小公尺椒去腥。
5、加入乙個雞蛋,.將麵粉與澱粉加入肉條中,繼續攪拌至完全均勻。
6、整體狀態是略微偏稀一點的,如果太乾,加入少量食用油調節。
7、起油鍋,待鍋底開始冒氣泡,轉中小火,分批油炸至顏色金黃,撈起。
8、全部炸完後,公升高油溫,再快速過油炸一次,這樣能保證酥肉外酥裡嫩。
9、炸至金黃撈出瀝油。
10、澱粉可以多放,這樣炸好的外殼特別酥脆。
小貼士。1、麵粉的調節根據麵糊狀態調節,麵糊能掛在肉條上即可;
2、最好選用五花肉,我家有不愛吃肥肉的家人,因此選用了豬瘦肉,不過經過醃製的肉也是很嫩的哦~
3、如果一次炸得少,建議用小湯鍋來操作,這樣溫度和油量都好控制。
4、按照同樣的方法也可以做成麻辣、五香、椒鹽風味的酥肉。
6、判斷肉是否熟可以看炸的時候周圍泡泡少了,就是熟了。
炸酥肉是一道以裡脊肉、雞蛋為主要食材製作而成的家常菜,口味香滑爽口,具有補虛強身、滋陰潤燥、豐肌澤膚的功效。
豬肉:又名豚肉,是主要家畜之一。屬豬科動物。
其性味甘鹹平,含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。豬肉是日常生活的主要副食品,凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者,皆可用之作營養滋補之品。
1、味甘,性平。能滋陰,潤燥,補血。
2、肥肉主要含脂肪,並含少量蛋白質、磷、鈣、鐵等;瘦肉主要含蛋白質、脂肪、維生素b1、b2、磷、鈣、鐵等,後者含量較肥肉多。
3、用於溫熱病後,熱退津傷,口渴喜飲,肺燥咳嗽,乾咳痰少,咽喉幹痛,腸道枯燥,大便秘結,氣血虛虧,羸瘦體弱。
炸三鮮10斤肉放多少鹽
5樓:
摘要。標準十斤肉放150克的鹽。鹽的分量約為豬肉重量的3%。具體用量還根據個人口味調整。但是如果還要放耗油、生抽,則可以少放一點鹽,因為這些醬汁本身就有鹹味。
標準十斤肉放150克的鹽。鹽的分量哪散衫約為豬肉重量的3%。具體用量還根據掘穗個人口味調整。但是如果還要放耗油、生抽,則可以少放一點鹽,因為這些醬汁本身就有鹹味李腔。
炸三鮮10斤肉放6兩鹽。做法:1、三分肥七分瘦的豬肉餡,放入五香粉,料酒,生抽,鹽攪拌均勻醃製一會,將饅頭去皮,搓成饃屑備用。
2、澱粉加清水製成澱粉水備用,醃製好的肉餡中加入蔥薑末和乙個雞蛋攪拌均勻。巖兆3、放入澱粉水和饃屑,用筷子沿乙個方向攪拌至上勁,鍋中放油,七成熱,鍋邊放上一碗清芹旁水,將手沾溼。4、左手抓上一把肉餡,將肉餡從食指與拇指之間擠出乙個圓圓的丸子,用右手大拇指颳起肉嫌棗橡丸放入油鍋中。
入鍋炸至金黃熟透即可。
炸肉段一斤肉放多少鹽?
6樓:海上梨花
放3-5克食鹽即可。
因為還有其他調料。
7樓:勵君豪
炸肉段一斤,最好是放六克鹽,這個是乙個標準,我覺得他不會行,也不會當。
8樓:腿陣忍
醬油1小勺。
白糖少許。精鹽2小勺。
麵粉適量。澱粉適量。
五香粉少許。
胡椒粉少許。
9樓:大明湖畔草青青
鹽一點點就夠了,料酒醬油糖我覺得是主要的調味料。
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