1樓：戴蒙崗居
已經發酵了，不要吃，以後存放注意溫搭臘度！~溫度太高會變質。
在自制番茄醬之前就準備好乾淨的玻璃瓶，要求必須是能夠完全密封的玻璃瓶，將瓶子和瓶世則蓋用熱水燙洗消毒後，再倒置搜枝棚把瓶裡的水分完全控幹待用，處理好的玻璃瓶必須保證無油無生水。
等番茄醬熬好以後就趁熱裝入玻璃瓶，上面要留下1cm左右的空隙，然後滴入少量高度白酒或檸檬汁，並馬上擰緊瓶蓋。如果擔心瓶蓋的密封效果不是很好，可以先蒙上1到2層保鮮膜，然後再擰緊瓶蓋。
2樓：甫春海廖耀
如果西紅柿醬開啟後冒泡，這可能是壞了的跡象。但是，我們還需要考慮其他可咐喚能的原因，例如西紅柿醬的新鮮程度、儲存方式和環境等。
為了確認西紅柿醬是否已經變質，我們可以聞一聞它的氣味。如果它已經發出難聞的氣味，那麼它可能已經變質了。此外，我們還可以觀察衡兆凱它的顏色和質地，如果發現有異常變化，猜燃那麼也應該避免食用。
總之，如果西紅柿醬開啟後有冒泡現象，我們應該先檢查它的氣味、顏色和質地，以確保它的安全性。如果它已經變質了，那麼我們應該立即停止食用，並將其丟棄。
做西紅柿醬蓋鼓了一定要壞嗎？
3樓：向陽
是，密閉的瓶蓋鼓起來，說明西紅柿醬已核純經被細菌感染，細菌分解食物產生氣體，導致蓋鼓起來了，另外還可以通過以下方法判斷西紅柿醬是否壞了，一是觀察西紅柿醬的顏色和質畢團地，顏色比較鮮豔，質地較稠的沒有變質。而是聞聞味道，如果出現酸腐味。手氏橘提示已經變質了。
三是品嚐味道，如果口感酸甜可口說明沒有變質。
4樓：希若谷哀雲
關於這個問題，我會從食材清單和製作步驟兩個方面進行闡釋。
從食材清單的角度來看，關鍵在於西紅柿的質量。如果開始使用的西紅柿***，即使在製作過程中瓶蓋鼓起來頃裂衡，西紅柿醬也不一定會壞。這可能是由於一些其他因素，如溫度或陽光照射等，而非西紅柿本身的問題。
從製作步驟的角度來看，有幾個可能的原因會導致瓶蓋鼓起。首先是裝填西紅柿醬雀做時沒有留出足夠的空間。如果西紅柿醬裝得太滿，當它開始發酵時，就會產生更多的氣體，導致瓶蓋鼓起。
其次，如果西紅柿醬沒有經過適當的滅菌處理，就可能在發酵過程中被有害細菌汙染。這些細菌會分解西紅柿醬中的糖分，產生氣體，從而導致瓶蓋鼓起。
然而源運，僅僅根據瓶蓋鼓起來就判斷西紅柿醬是否壞了並不完全準確。還需要觀察西紅柿醬的顏色、質地以及味道。如果顏色鮮豔，質地稠密，且沒有酸腐味，那麼它可能沒有變質。
總的來說，如果瓶蓋鼓起，應該首先檢查食材的新鮮程度以及製作過程中的衛生情況。然後觀察西紅柿醬的顏色、質地和味道，以確定其是否變質。如果這些指標都顯示西紅柿醬沒有變質，那麼它可能還是可以食用的。
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