1樓：文
油炸蝦。材料：河蝦300克、大蔥1根、生薑1小塊、幹辣椒5個。
調料：食用油500克、香油1小匙、醬油1小匙、料酒2小匙、香醋1小匙、精鹽1小匙、白糖1小匙、味精1小匙。
做法：1.河蝦剪淨須足，洗淨備用；幹辣椒洗淨切段；蔥洗淨切絲；姜洗淨切末；
3.鍋內留少許油，加辣椒、蔥絲、薑末煸香，倒入鹽、味精、糖、香醋、醬油後小炒數下，加料酒攪勻，待汁液變稠時，倒入河蝦，翻炒數下，淋上香油即可。
營養價值。1、蝦中友襲含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質**，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
2、蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量**的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，好此兄同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素a等成分。
食用功效。1、增強人體免疫力：蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。
2、通乳汁：如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3、緩解神經衰弱：蝦皮有鎮靜作用，常用來**神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
4、有利於病後恢復：蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
5、預防動脈硬化：蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
6、消除「時差症」：扒洞日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。
家常油炸蝦的簡易做法是怎樣的？
2樓：網友
油炸大蝦是很多人喜歡的一道菜，不僅味道好吃，而且做法相對簡單，是處理大蝦的菜品中比較適合在家常的餐桌上出現的一道待客菜。下面就來看一下具體的做法吧。
食材：大蝦 大量、澱粉 適量、青椒、紅椒 各乙個、醬油 一勺、蒜末 適量、孜然粉 一勺、胡椒粉 一勺、辣椒粉 一勺、白糖 一勺。
方法/步驟：
1.準備大蝦，用清水清洗乾淨。
2.用牙籤沿著大蝦的第三個關節的一側插入。然後向上挑起，用手拽出蝦線。
3.將去好蝦線的大蝦再次清洗一遍後，倒入兩勺料酒，一勺鹽研製15分鐘。
4.將醃製好的大蝦撒上一把澱粉。
5.然後用手抓拌均勻，讓大蝦充分沾勻澱粉。
6.鍋中燒油，油溫7成熱的時候放入大蝦，大火炸制。
7.炸至大蝦飄起，外表呈金黃酥脆時撈出放入碗中備用。
8.準備蒜末、青椒段、紅椒段。
9.鍋中放少許油，然後放入準備好的蒜末、青椒段、紅椒段翻炒一下，炒出香味。
10.加入一勺醬油。
11.加入孜然粉一勺，胡椒粉一勺，辣椒粉一勺。並加入一勺白糖進行提鮮。
12.然後倒入大蝦再次翻炒一下，出鍋裝盤就可以食用了。
油炸蝦的家常做法
3樓：乾萊資訊諮詢
油炸蝦的家常做法如下：
用料。主料；蝦適量、雞蛋適量、麵粉適量。
輔料；油適量。
1、蝦洗乾淨。
2、打入雞蛋和麵粉在蝦中，攪拌均勻。
3、鍋裡熱油放入蝦。
4、炸至金黃出鍋。
5、油炸蝦成品圖。
家庭簡單油炸蝦的做法
4樓：老王的生活分享
家庭簡單油炸蝦的做法如下：1、蝦去蝦線、蝦腦，清洗乾淨。
2、熱鍋加入適量食用油。
3、待油溫公升高，放入蝦，炸至蝦殼變成金黃色。
4、瀝乾油撈起，放入鹽、老乾媽。
5、盆向上抖動，將蝦與調料拌勻。
6、裝盤食用。
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