1樓：牛一種態度
材料。綠竹筍 3~4根","白公尺 杯","幹香菇 4~5朵首巖帆","豬肉 100g","蝦公尺 少許","紅蔥頭 2瓣","蔥花 少許","雞高湯 約1200cc","油蔥酥 少許","海鹽 約2小匙","胡椒粉 少許","芝麻香油 少許","蔬菜油棗橡 適量",做法。
1: 準備所有材料。將白公尺洗好後浸泡30分鐘備用，竹筍切成丁，幹香菇及蝦公尺浸泡10分鐘瀝乾水份備用(香菇水及蝦公尺水可當高湯用),幹香菇及豬肉切成丁，紅蔥頭及青蔥都切末。
2: 準備乙個湯鍋，熱鍋後倒入少許蔬菜油爆香紅蔥頭末，依序加入香菇丁及蝦公尺拌炒出香氣。
3: 將豬肉丁或雞胸肉丁拌炒上色，再加入竹筍丁拌炒一者雹下。
4: 加入浸泡過的白公尺及高湯煮滾，煮滾過程中稍微攪拌防止白公尺黏鍋，蓋上鍋蓋(保留一點縫隙可防止粥的湯汁溢位)小火燉煮約15-20分鐘(過程中要稍微開蓋攪拌一下粥，以免黏鍋)
5: 竹筍粥煮至個人喜歡的口感後，加入適量的海鹽調味。
6: 熄火前撒上一些胡椒粉及蔥花，芝麻香油（可不加）和油蔥酥即可享用。
2樓：任意m工作室
1、香菇、蝦公尺洗淨泡水；白公尺洗淨兄廳備用；排骨用流動水沖洗一下瀝乾水分備用。蔥與芹菜洗淨，切成蔥花與芹菜末。
2、竹筍洗淨除去較老的部位宴塵孝後，切成長條狀，香菇切絲、蝦公尺切丁。
3、鍋裡放少許油，炒香蝦公尺和香菇。
4、放入排骨略煎。
5、放下筍條和白公尺。
6、加入清水高湯及香菇水大火煮滾後轉小火。
7、煮到筍子熟了，排骨軟了晌稿，就可調味，並下油蔥酥提味。
8、最後撒入蔥花與芹菜末即可。
3樓：推上豬肉去趕集
材料。做法。
事前準備：五花肉退冰；香菇貢丸退冰；幹香菇泡開；沒有隔夜飯的話要先煮2杯公尺。排骨先燙過一次去血水；先準備半大鍋水將排骨加入中小火慢熬邊備料。
飯是兩杯公尺煮出來的量(4碗)，建議使用隔夜飯，如果是現煮的飯建議把水量調低80%。(例如原本公尺：水是1:1，就變成讓飯偏粒一點。
將幹香菇泡開擰乾切絲乾煸出濃厚香氣。(香菇控可以多加衝廳好香啊~~)
將香菇貢丸對切後切片加少許油幹煎上色。
生竹筍去殼切絲。(約公分厚度可以保有筍子脆脆的口感)
將筍子加入排骨湯中，再補開水至淹過筍子，等到大滾之後轉中小火微滾10分鐘。(喜歡吃粥濃一點的水不要加太多)
五花肉切片。(約公分厚度)
將五花肉調味組加入五花肉中抓醃一下。
將蒜切末先下油鍋爆香。
加入抓醃好的五花肉，煎出香氣與上色。
將蒜炒五花肉哪橋加入已經滾煮10分鐘的筍子排骨湯中繼續滾。
將飯也倒入湯中。
將火開大讓公尺飯先大滾，之後李判猛轉中火讓公尺粒出膠！才可以有好吃的粥感，不然會有點像泡飯喔！(邊保持公尺滾的狀態邊稍微攪拌不要讓粥焦掉)
發現滾煮的泡泡開始偏黏稠狀之後，拌入香菇、香菇貢丸，繼續小滾煮2分鐘。
加入適量油蔥跟胡椒粉，並在此時做鹽巴調味。
關火後等10分鐘讓粥收一下會更好吃喔！
4樓：蘇主任
把巨集亂鮮筍先焯一下水，切成丁，香菇也要切成丁，最好也焯一下水，和大公尺糯公尺一起運絕改小火慢慢地熬煮，最後加胡椒粉和食鹽調旁判味就行了，這樣的粥非常的鮮美，而且營養價值高。
香菇鮮筍排骨粥的做法？
5樓：緣琴奇
主料。大公尺500g
香菇15個。
排骨250g
玉公尺仁適量。
輔料。鹽一小匙。
白胡椒粉1/4匙。
香菇玉公尺排骨粥的做法步驟。
1.大公尺淘乾淨，放入碗內，加一湯匙油和1/4匙鹽，攪拌均勻醃半小時。油和鹽會把公尺醃入味而且醃軟醃爛，煮的過程中，油揮發了所有粥並不油膩，公尺也容易綿軟濃香。
香菇切好備用。
2.排骨剁小件，入開水鍋，氽燙至出血水泡沫，撇去泡沫，關火。
3.將大公尺放入電飯鍋內膽，倒入肉湯和清水，在灶上大火煮沸。（這主要是我家電飯鍋比較老舊，防止粥結底，也比較快。）一般情況下按下煮粥鍵即可。
4.粥煮開後移至電飯鍋內（如一開始就在電飯鍋內煮等粥煮開即可），倒入香菇。15分鐘後倒入排骨。
分鐘後，倒入玉公尺青豆胡蘿蔔丁等。
6.約5-8分鐘後，關電源。因為公尺醃過，所以已經略有鹹味了，按口味再加點鹽和白胡椒即可。
小貼士。家裡有的話，順手加點花生或者蝦乾會讓粥味道更好，但種類和量都不能太多，味精和雞精都能提味，但為健康著想少用為佳。
6樓：鄭芬多老師
做法示例：排骨煮去血水，洗淨，加大公尺，清水燒開後慢燉至排骨熟透，鮮筍用蔥蒜炒香，加鮮香菇稍煮，加胡椒粉，鹽，芝麻油，蔥花調味。
7樓：團隊小助手
做法。備妥食材，幹香菇洗淨泡水切條狀(香菇水保留)、竹筍滾水燙過切細絲、排骨汆燙、清蒜切末備用。
先按下底座控版功能鍵【烹煮功能-小火】加熱。
放入少許油將香菇及鮮筍拌炒。
放入隔夜公尺飯，接著注入香菇水及排骨和適量水。
蓋上透明鍋蓋。
按下底座控版功能鍵【烹煮功能-大火】進行烹煮。
烹煮約30分鐘即完成，起鍋前加入鹽及白胡椒粉和少許香油調味即可。
不浪費食物的粥品，一人享受簡單又清爽的粥品。開動！
一道香菇筍絲海鮮粥的做法？
8樓：李和霖
<>簡介。竹筍含有豐富的纖維，對於消化不佳的人有益，且具有高蛋白、低脂肪、低澱粉、多纖維，搭配海鮮一起烹煮，使得湯頭更加鮮甜。 炎炎夏日裡，胃口不好適合來碗清爽的粥品，口感與營養就能夠兼顧了。
材料。蛤半斤、蚵 半斤、透抽1尾、肉片半碗、司目魚肚 1片、筍子半隻、幹香菇10片、
芹菜 1支、紅蘿蔔 1/3條。
做法。1、香菇泡開切絲，筍子、紅蘿蔔也切絲，芹菜切成珠備用。
2、肉片、蛤仔、蚵仔洗洗乾淨，司目魚肚切小塊，透抽切圈備用。
3、香菇絲爆香，放入筍絲、紅蘿蔔絲，加水或高湯煮開。
4、筍絲湯煮約5〜7分鐘左右，放入海鮮料煮開。
5、以鹽、高鮮味精、白胡椒粉調味即可，最後再加上芹菜珠。
6、白飯則是用電鍋先煮熟，水量較平日多，將飯煮得軟爛一些，淋上香菇筍絲海鮮湯即可。
材料。竹筍1個、香菇7朵、肉絲5兩、蝦仁4兩、蝨目魚丸12個、鮮蚵5兩、白公尺2杯、芹菜末適量、鹽適量、白胡椒粉適量、醬油2匙。
做法。將筍子及香菇切絲，肉絲。蝦仁。鮮蚵。白公尺洗淨瀝乾，所有食材盛盤備用。
起油鍋，將香菇絲及肉絲爆香。
放入筍絲及白公尺拌炒。
加入水約炒鍋八分滿，開大火熬煮，待水沸之後轉中小火。
等白公尺煮至軟爛及湯汁變濃稠之後加入蝦仁。鮮蚵。蝨目魚丸煮熟，隨即加入醬油。鹽巴。白胡椒粉調味。
灑上芹菜末。就完成羅！
香菇粥的8種好吃做法
9樓：生活軌跡
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點。平時生活中你會做香菇粥嗎？現在，我來告訴你香菇粥的8種好吃做法。
香菇粥需要的準備材料
玉公尺，香菇，培根，海苔，芝士，香菜。
香菇粥的詳細做法步驟
2、培根切丁，香菇切片和玉公尺一起下鍋炒，加生抽。
3、待公尺花開後，倒入已炒過培根、玉公尺、香菇，再煮十分鐘。
4、上面鋪一些海苔，蓋上一片芝士。讓其融在粥裡，拌上香菜末就ok了。
香菇粥需要的準備材料
香菇，姜，蔥，清水適量，公尺，雞精，鹽。
香菇粥的詳細做法步驟
1.香菇浸軟去蒂切絲，姜去皮切絲，蔥切碎備用。
2.砂鍋內放適量清水，入適量淘洗乾淨的公尺，鍋底放一把乾淨的小勺子(防止沸溢)，滴少許油熬煮至7成熟。
3.放香菇絲、雞精和鹽繼續熬煮至菇香四溢，沒看時間，喜歡吃稠一些的粥，就把水煮到差不多剩下1/4的時候，放薑絲和蔥碎。ok。
香菇粥需要的準備材料
麻竹筍150公克，豬絞肉100公克，水髮香菇2朵，白飯150公克，嫩薑絲15公克，西芹末適量，水500㏄，鹽少許。
香菇粥的詳細做法步驟
1.麻竹筍燙熟去殼切絲；豬絞肉放入沸水中汆燙至肉末浮起即可撈起；水髮香菇切細絲，備用。
2.將白飯、水、嫩薑絲及作法1的材料放入湯鍋中煮至沸騰後，轉小火繼續煮至略帶稠狀，再加入鹽調味即可。
香菇粥需要的準備材料
鮮香菇6朵，扇貝柱18個(放蛤蜊會更鮮美的，但是沒有買到)，大公尺 60克，小白菜6棵，糯公尺粉少量，牛奶6大匙，鹽小匙。
香菇粥的詳細做法步驟
1、香菇切成片，小白菜洗淨切成兩段兒，扇貝柱洗淨備用；
2、鍋中放適量的水，將洗淨的大公尺冷水下鍋，開始熬，一定要經常攪拌哈，防止粘鍋；
3、糯公尺粉用水衝開，和牛奶一起倒入鍋中攪拌；
4、等公尺粒稍稍開花的時候放入扇貝柱，熬一會兒；
5、放入香菇片、小白菜段兒，稍煮一會兒，等粥煮的很稠的時候就可以關火了，然後撒入適量的鹽，就好了。
香菇粥需要的準備材料
主料：海參，雞翅中，幹香菇。
配料：食鹽，白糖。
香菇粥的詳細做法步驟
1、海參泡發48小時，去內臟洗淨，用高湯煮半小時。
2、雞翅洗淨剁塊加冷水、食鹽，浸泡半小時以上。
3、幹香菇用溫水泡發半小時，洗淨。
4、置高壓鍋加適量水、食鹽、白糖、將大公尺壓制5分鐘。
5、最後把雞翅和香菇倒入鍋內壓制8分鐘，開鍋蓋盛出即可。
請教一下薺菜雞蛋應該怎樣做？
薺菜炒雞蛋的做法。步驟。step 薺菜炒雞蛋的步驟。準備好的薺菜，挑去雜物，用鹽水清洗。步驟。step 薺菜炒雞蛋的步驟。雞蛋打散，攪打約下。步驟。step 薺菜炒雞蛋的步驟。鍋中燒開水，滴素油。薺菜焯水後旅敏撈出來過涼水。步驟。step 薺菜炒雞蛋的步驟。薺菜擠去水，切碎。步驟。step 薺菜炒雞...
請教一下蝦泥豆腐怎樣做？
主 料 日本豆腐 支 蝦仁 克。輔 料 鹽 克 料酒 適量 生粉 適量 酥炸粉 適量 植物油 克。步 驟 準備的材料。 蝦仁洗淨剁成泥。 蝦泥中加入料酒 鹽和生粉。 將豆腐切成厚片。 蝦泥塗抹在豆腐上，夾在兩片豆腐中間。 裹上酥炸粉。 不粘鍋中倒入油，油熱放入豆腐，小火煎至兩面金黃。 出鍋上桌。日本...
請教一下日式炸豆腐應該怎麼做？
喜歡用水果做一些美食，今天剛好這裡下雨，沒出去買菜，就用家裡冰箱裡現有的食材做了一道美國蔓越莓燴豎衫搭日式豆腐，木有想到味道出奇的好喲，嘻嘻，酸酸甜甜好開胃，我家寶貝餘拿超喜歡吃喲 蔓越莓燴日式豆腐的做法。步驟step 首先備齊塌改所有的食材。步驟step 蔓越莓提前解凍後，用清水沖洗乾淨。步驟st...