1樓：生活達人琳
您好，烤三斤牛肉的鹽的用量取決於個人口味和醃製時間。一般來說，如果您喜歡口感鹹一些，可以用約100克鹽醃製三斤牛肉，醃製時間為2-4小時左右。如果您喜歡口感淡一些，可以用約50克鹽醃製三斤牛肉，醃製時間為4-6小時左右。
醃製的時候可以加入一些其他的調味料，如黑胡椒、大蒜、香草等，以唯搭增加口感的層次和豐富度。最好在醃製前將牛肉表面的血水擦乾淨，以便鹽和調味料卜山敬更好地滲透到肉質中。醃製好的牛肉可以用烤箱、烤爐或烤架烤制，烤制時間和溫度也取決於型慎個人口感和烤制裝置的不同。
2樓：生活管理導師小梅
對於三斤牛肉的醃製，可以按照以下比例來計算用鹽的量：
一般來說，可森激以用牛肉重量的2%-3%的鹽量來醃製牛肉。因此，針對三斤牛肉，可以使用90-135克的鹽。
具體用量還要根據個人口味和喜好適當調整，如需加入其他醃此咐襪制簡轎調料，也可以相應調整鹽的用量。
3樓：網友
1 需要根鬥春據醃製的時間和個人口味來確定。
2 一般來說，建議用三斤牛肉的重量的2%左右的食鹽虧銷凳量進行醃製，醃製時間視肉的大小和醃製的味道要求而定。
3 如果你想調製更豐富的口銷旅味，可以加入一些輔料，如姜、料酒、八角等，可以增加風味和口感。
因此，在醃製三斤牛肉時，需要根據個人口味和醃製時間來確定鹽的用量，並可以根據需要新增適量的輔料。
4樓：網友
根據碰罩個人的口感有所笑敬鬧不同，一般情況下烤三斤牛肉需要50-80克食用鹽醃製40分鐘左稿談右即可，希望能夠幫助到你！
臘牛肉醃製10斤放幾斤鹽？
5樓：晨鑫說民生
臘牛肉醃製10斤放1斤鹽左右。牛肉醃製成臘肉很好陵消吃的。醃牛肉並不難，只需放入食用鹽醃製後曬乾就可以。
但關鍵是放入鹽的量，只有放入適量的鹽，才會不鹹不淡正合口味。根據長期醃臘肉的經驗，按一斤肉放一兩鹽的比例最合適。所以，醃10斤牛肉需放1斤鹽左右。
一般來說，在飯店當中，醃製臘牛肉，鹽和肉的比例，都有著明確的配比，重量標準。醃製一斤臘牛肉放一兩鹽，口味是從鹹淡適中，肉質比較滑嫩。按照以上的比例計算，10斤牛肉放一斤鹽也就可以了。
儲存臘牛肉的方法：
一、冷凍儲存。
把臘牛肉清洗乾淨再瀝淨水分後，包上保鮮膜放入冰箱的冷凍室裡冷凍起來，這種儲存方法適用於所有的臘牛肉，而且儲存的時間最為長久，就算你儲存三到五年也是沒有問題的，如果再密封起來儲存則效果更好。
二、懸掛儲存。
如果你們當地的室溫低於攝氏20度，而且室內空氣中的溼度低於60%，你可以把臘牛肉懸掛於室內沒有陽光的陰涼通風處，這樣可以儲存3個月左右的時間，室溫和溼度越低儲存的時間就越長久。
這種儲存臘牛肉的方法有乙個缺點，就是時間久了容易滲出油脂，從而讓臘牛肉變柴而影響口感，因此只適合在比較冷的時候短期儲存臘牛肉。
三、埋土儲存。
把臘牛肉清洗乾淨再瀝淨水分後，用食用級的塑料薄膜裹好裹緊，最棗芹好是多裹上幾層塑料薄膜，然後再用粘性很好的黃泥裹上厚厚一層，最後把它埋入地下儲存起來，這種儲存方法可以儲存長久3年之久，而且取出之後味道會更加好吃。
四、封壇儲存。
把洗乾淨並瀝淨水分的臘牛肉剁成小塊，再裝入陶瓷的罈子裡。然後把食用油燒熟放涼後倒入罈子裡，油的用量尺巖知要能浸沒臘牛肉才行，最後密封好壇口就可以了，這種儲存臘牛肉的方法可以儲存一年的時間。
6樓：洛寒凝
臘牛肉醃製十斤，放幾斤呢？大約放半斤左右。
醃一斤牛肉需要多少鹽
7樓：懂視生活
醃一斤牛肉要放的鹽量與牛肉的做法和個人的口感有關，如果是醃新鮮牛肉片，馬上就炒的話，建議鹽不要放太多，5g足以，因為隨後炒制過程中的生抽或醬油中都有一定的鹹度。對於口味比較重的人，也可以多放點鹽，8g左右。但是高鹽飲食不利於健康，建議鹽還是適量為好。
如果新鮮牛肉醃好後隱數不立即吃，並且念攜拍不方便放到冰箱裡的話，可以多放一點鹽，8g左右，以免牛肉變質。新鮮牛肉片醃製時最好先少放點鹽，出鍋的時候嘗一下菜，不鹹的話再放一些也可以，如果一次性放太多，太鹹會影響口感。
牛肉不僅可以新鮮吃，還可以醃製後製成臘牛肉，這個時候需要的鹽量就多了。因為臘牛肉需要乙個風乾的過程，多放些鹽才能不變質。醃製一斤牛肉，大約需要放2兩鹽，鹽不可放太多，也不可太少，太多了會太鹹。
放的太少會壞掉，所以一定要適仔羨中。
醃1斤牛肉要放多少鹽
8樓：
您好，醃製牛肉的鹽量因人而異，但通常建議使用約30克鹽（大約2湯匙）來醃製前粗跡1斤慧並牛肉。但是，如果您的飲食需要限制鈉的攝入量，請減少鹽的用量。您也可以使用其他調味料來代替鹽，例如醬油、姜、蒜和五香粉等。
牛肉含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素b族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成凳雹分，具有益氣養胃、促進**、**等功效。
醃1斤牛肉要放多少鹽
9樓：乾萊資訊諮詢
醃一斤牛肉要放20克鹽粉，醃製方法如下：
準旁譽備材料：牛肉500克、雞蛋清30克、小蘇打20克、鹽粉20克、蠔油20克。
一、先把牛肉切條放進碗裡。
二、然後倒入一點野啟李蠔油。
三、攪拌均勻。頌遲。
四、加入一點小蘇打。
五、然後加入雞蛋清。
六、再加一點鹽粉。
七、然後用手抓均勻，醃製20分鐘即可。
一斤牛肉要醃多少鹽
10樓：包盼易
醃製一斤牛肉，大概需要放2兩鹽，鹽不可放太多，也不可太少，太多了會太鹹。做的太少了會壞掉，所以一定要放適中。
11樓：一條小書蟲
回答您好，您的問題我已看到哦，正在為您解答，請稍等一下哦醃製十斤牛肉，大約需要放20兩鹽，鹽不可放太多，也不可太少，太多了會太鹹，放的太少會壞掉，所以一定要放適中。
牛肉是指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一。
**可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。
12樓：hd小手冰冰涼
一斤牛肉 醃製 需要200克鹽左右。
涼盤牛肉怎麼做，涼拌牛肉用多少寸的盤子
做法 .將牛肉煮熟，撈出兩放在盤子裡。.將牛肉切片置於盤中。.將鮮辣椒，蒜切碎。.將碎辣椒，蒜置於碗中，加入適量味精。.往調料碗中加入鹽。.往調料碗中加水。.往調料碗中加醬油。.往調料碗中加香油。.將調好的調料倒入牛肉裡。.一盤涼拌牛肉就做好了。主料 牛肉克。輔料 洋蔥半個 香菜把 蒜顆 姜小塊 料...
牛肉多少錢一斤？？牛肉多少錢一斤現在
牛肉的 分為鮮牛肉和凍牛肉，還分清真和非清真牛肉。現在的 也是隨行就市，每個城市都不太一樣，比如滄州是35 斤是清真食品，但是在大市場裡面，我們拿貨都是相對於其他人稍微便宜一點，因為是飯店用的量比較大，會有2塊左右的差價。如果是小市場在38 斤左右。超市裡的 就更貴了，48左右一斤，還要分部位。非清...
西門塔爾牛肉多少錢一斤
西門塔爾和魯西牛改良的 基本差不多，小一點不超過斤的牛犢 為 元左右 個月 為 元， 個月的 為 元。懷孕母牛 要稍貴一些，大概在 元 純種的基本要起。夏洛萊牛個月 元 頭。具體看月齡，體重，以質論價。魯西黃牛個月起的 為 元 頭 個月的 為 元 個月的 冊悄為 元 個月的 為 元。改良黃牛個月起的...