1樓：迢迢無所畏懼
看你怎麼吃。亨調方式不同，味道不同。
牛肉不能和什麼一塊吃
2樓：乾萊資訊諮詢
1、牛肉+ 韭菜 ：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。
2、牛肉+ 橘子 ：不利於營養素的吸收。
3、牛肉+ 紅糖 ：腹脹。
4、牛肉+ 鯰魚 ：一起吃會引起中毒，可以用人乳和鼓汁**。
5、牛肉+ 田螺 ：不易消化，會引起腹脹。
6、牛肉+ 海螺 ：身體不適。
吃牛肉那塊肉好吃
3樓：教育暢談者
牛裡脊。吊龍是牛脊背上一長條肉，是牛身上脂肪最少的部分，其肉質鮮滑，比較精道，又有一種獨特的嚼勁。吊龍是個大類，再細可分為吊龍、吊龍伴、吊龍芯。
龍伴即吊龍下面那一小部分的肉，在牛腰脊肉的兩個側邊。因為帶了些肥肉比吊龍更加香滑尺轎可口，肥瘦比例大概1：2，所以肉香更濃，但同樣細嚼無渣。
一般都是將吊龍伴涮火鍋吃，但是也可以將吊龍伴炒著吃，味道也很不錯。
4樓：渤海郡國
不同的部位有不同滾孝孫的吃法慎滲，做出來的味道也不盡相同，如果是燉著吃的話，可大鏈能牛腩的部位是最好的了，因為其有一定的精度，可能口感會更好。
5樓：謙和還愜意的瑰寶
那要看 自己是打算 是哪一種吃法了 吃法不同 那麼需要的牛肉的部位 就是會有差異了呢。
買了一塊牛肉上面很多肥肉,該怎麼吃
6樓：乾萊資訊諮詢
很多肥肉的牛肉可以做金針菇肥牛，做法如下：
準備材料：金針菇、肥牛、姜、蔥、醋、生抽、料酒、澱粉、白砂糖、蒜、豆瓣醬。
一、金針菇去蒂，蔥花，薑片。
二、醋，生抽，料酒，澱粉，白砂糖，攪拌均勻。
三、鍋中倒水，加入金針菇，焯水1分鐘撈出，肥牛焯水30秒。
四、鍋中倒油，倒入蔥末，蒜片，薑片，豆瓣醬，攪拌均勻。
五、倒入肥牛，金針菇，料汁，翻炒均勻。
六、翻炒均勻後裝盤即可食用。
大塊牛肉怎麼做?
7樓：匿名使用者
酥牛肉的做法詳細介紹。
酥牛肉的特色： 菜品色澤絳紅，滷汁稠濃，酥爛而不失其形，醇香而原味不走，鮮鹹適口。
教您酥牛肉怎麼做，如何做酥牛肉才好吃。
1. 牛肉（牛腿肉）洗淨切成4 大塊，入沸水鍋氽約2 分鐘，用冷水洗去血汙； 2. 蔥姜洗淨，蔥切段，姜去皮拍碎； 3.
取沙鍋1 只，鍋底放小蒸架，用蔥姜墊底，再把牛肉排放在上面，放入白糖，醬油、黃酒、八角、桂皮、香油，加清水至浸沒牛肉，加蓋，置旺火上燒； 4. 待燒沸後，移至微火上，用水面團搓條密封沙鍋蓋的四周，燉燜3 小時左右； 5. 燉至牛肉酥爛，揀去蔥姜、八角、桂皮等，起鍋裝盤，澆上原汁即成。
酥牛肉的製作要訣：
1. 沙鍋必須用蒸架或竹箅子墊底，鍋蓋四周要密封，以防燒焦和走失原汁； 2. 掌握火候，旺火煮沸，微火燜至酥爛。
8樓：東北小廚來哥
牛肉焯水，炒糖色，蔥姜八角大料，生抽蠔油老抽，精鹽雞粉，燉一小時既可。
9樓：匿名使用者
煮老牛肉時，頭天晚上在牛肉大塊上塗抹一層芥末粉，次日煮前洗淨這樣好啊。
10樓：匿名使用者
將牛肉洗淨用鹽和大量花椒醃製5小時以上，而後放入鍋內加水漫過牛肉，加：花椒，大料，白芷，良姜，黃酒，少許醬油，加入調好的醬（豆瓣醬，幹黃江，海天黃豆醬均可），山楂（3~5顆）開鍋後撇去浮沫！轉小火1小時左右即可！
11樓：匿名使用者
做紅燒牛肉吧。製作材料：主料：
牛肉200g, 胡蘿蔔1根， 香菇3朵， 大蔥1段， 大料2枚， 大蒜2粒， 姜一塊， 小蔥1棵， 老抽1匙， 白酒1匙， 油1匙， 紅油豆瓣醬1大匙， 鹽1小匙， 雞精1小匙。1.牛肉洗淨，切成2cm的塊；胡蘿蔔切滾到塊；大蔥斜切成絲；小蔥切末，大蒜拍碎；薑切片；香菇泡水後切兩半。
2. 加熱鍋中的油，燒熱後放入大蔥、薑片、大料爆香。隨後加入牛肉翻炒，調入紅油豆瓣醬、老抽、白酒和鹽，抄勻後放入適量清水，大火燒沸後放入香菇，轉中小火燉20分鐘。
3. 放入胡蘿蔔、大蒜碎，再燉20分鐘。待到湯汁變濃時，調入雞精。
起鍋裝盤後撒上蔥花。一碗香噴噴，好吃看的見的紅燒牛肉就好了。
買了一塊牛肉上面很多肥肉,該怎麼吃
12樓：網友
燉著吃，湯多燉一點，肉吃完了，湯可以下火鍋，也可以煮麵條，燉粉條，或者燉芋艿之類的，營養美味又方便。
1、牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
2、中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：
牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
13樓：網友
一般略微肥一些的牛肉（已經滷好的牛肉）我自己會做西紅柿燉牛腩。
做法如下：1、西紅柿三個，切成小塊；牛肉切成小塊；
2、生薑一小塊，切成薑末（可根據個人口味切成薑片，我家人愛吃，我一般都剁成沫，這樣吃的時候吃不出來）；
3、大蔥切成段；
4、燒熱鍋，放少許油，放入蔥姜爆香，放入西紅柿炒成西紅柿醬；
5、放入牛肉繼續翻炒，大約炒3-5分鐘；
6、加入溫水（不用太多，畢竟是肥一些的肉，不建議喝湯），大火燒開，轉小火燜燉10分鐘；
7、出鍋前加鹽、雞精、五香粉（這些可根據個人口味新增，糖醋也可根據個人口味新增）；
8、出鍋後加入少許香菜末或香蔥末口味更好。（家裡人超愛配公尺飯吃的）
牛肉不能和什麼食物一起吃，牛肉不能和什麼食物一起吃 和牛肉相剋的食物
不能和牛肉一起吃的食物有韭菜 紅糖 田螺 橄欖 栗子 生薑 白酒 豬肉和土豆。具體介紹如下 1 紅糖。牛肉與紅糖不能同食，同食會產生不良生化反應，引起腹脹。2 田螺。田螺肉含有豐富的維生素a 蛋白質 鐵和鈣，對目赤 黃疸 腳氣 痔瘡等疾病有食療作用。但田螺與牛肉相剋，不易消化，會引起腹脹。3 橄欖。...
香蕉和什么不能一塊吃，香蕉和什麼不能一塊吃
香蕉不能和哪些食物一起吃？香蕉和西瓜吃容易腹瀉，香蕉和酸奶一起吃容易致癌，香蕉和芋頭一起吃容易腹脹。1 香蕉不能跟哈密瓜同吃。會腎衰 骨關節炎痛 病人病情會加重 2 不能跟馬鈴薯同吃，會產生面部黑斑 3 不能跟紅薯同吃，會產生消化不良。紅薯 地瓜 這種食物相剋 香蕉和蔥不能一塊吃是嗎 香蕉和蔥能一起...
茄子，牛肉能同時吃嗎，茄子能不能跟牛肉一起吃？？？
可以吃的 原料 牛肉 茄子 蔥姜 大蒜 郫縣豆瓣 料酒 蛋清 澱粉 油 鹽 醬油等調味料。做法 1 茄子切成小塊，撒適量鹽醃製十分鐘，把醃出的黑水倒掉，用清水洗乾淨 2 牛肉切成和茄子差不多大小的塊，用料酒 半個蛋清和適量澱粉掛漿 這是讓牛肉滑嫩的重要一步 3 鍋裡倒油，燒熱後，將茄子倒入炸，炸至茄...