1樓：網友
孔師傅。根伏祥據查詢美食網顯示，孔師傅創辦於1994年，以西南風味食品為主的專業**商，旗下譽鍵蒸肉慶廳巧公尺粉、無煙系列臘味肉製品等產品為其明星產品。
2樓：賀語心鈄職
食材清單： 珍珠公尺（已提前洗乾淨並用清水泡2小時）
生薑。 五香粉。
香油。 料鋒蔽弊酒。
生抽。 食鹽。
肉（例如五花肉，已切成肉片）
製作步驟：1. 撈起珍珠公尺並瀝乾水。
2. 起鍋倒入瀝乾的珍珠公尺，開小火慢慢炒，將珍珠公尺炒幹後加入五香粉，繼續小火慢慢炒，直到珍珠公尺焦黃。
3. 使用擀並碼麵杖將炒好的珍珠公尺壓碎，注意不需要壓成粉末，壓碎即可。將壓好的珍珠公尺放到小盆裡放一邊備用。
4. 將五花肉切成肉片，把生薑切成片放到豬肉碗裡。
5. 將之前壓碎的珍珠公尺倒入肉片和生薑片中，加入少許香油、料酒、生抽、食鹽。
6. 帶上一次性手套，用手抓捏混合物，抓捏3分鐘後放到盤子裡。
7. 起鍋倒入適量清水並放入鐵架，放入抓捏好的公尺粉肉**蒸，直到肉片熟透即可出鍋並在上面撒銀族入蔥花段。
可以根據個人口味在此基礎上調整配料和步驟。
蒸肉粉可以蒸什麼好吃的啊？
3樓：迷途羔羊
首先說一下蒸肉粉除了蒸肉還可做排骨「粉蒸排骨」，除了肉類還可以蒸菜比如「粉蒸土豆」。
粉蒸土豆做法：
所需食材：土豆2個、蒸肉粉200克、耗油適量、蔥花一小撮、胡椒粉。
適量、油適量、辣椒麵5克、鹽適量。
1）首先將土豆清洗乾淨，去皮切塊，在用清水洗去除澱粉。
2）土豆控幹水分，平底鍋放油，然後將土豆放入煎制，變色後裝入盤中，加入耗油、生抽等佐料攪拌均勻，醃製10分鐘左右。
3）加入蒸肉粉，攪拌均勻，然後將裹了蒸肉粉的土豆放入蒸鍋中。大火蒸制30分鐘左右。
4）出鍋後加入蔥花和胡椒粉即可。
注意事項：1、提前將土豆炸一下，這樣整出來更好吃，還不容易散掉。
2、蒸肉粉儘量包裹均勻，喜歡其他口味可自行配料。
3、喜歡吃臘肉的可在蒸制的時候，上面鋪上一層臘肉，那味道真是絕了。
4樓：沁香一片又一片
粉蒸肉裡可以加入紅薯，土豆，南瓜，荔浦芋頭，山藥等，個人感覺荔浦芋頭最好吃，肉的香，公尺粉的香，荔浦芋頭的軟糯香甜，入口即化，真的是人間美味。
蒸肉粉十大品牌
5樓：網友
蒸肉粉十大品牌：十吉、中善、孔師傅、友泉、汪德榮、溢香壇、頂辣妹食品、橋頭、雅叔。
1、十吉：「十吉」品牌概念創立於1985年，產品涵蓋火鍋底料、缽脊瞎缽雞調料、麻辣香鍋底料、水煮魚調料、小面調料等調味品系列。
2、中善：中善品牌成立於2013年，隸屬於蘄春珍泰生物科技****，公司擁有一批團結、務實、高效、具有很強開拓精神的領導集體，在對科技的理解和把握上，在市場開發、公司管理上，在產品研發、經營銷售。
3、孔師傅：源自1994年，以醃臘肉製品和粉蒸公尺粉等系列複合調味料產品為主的大型食品加工企業。
4、紅99：成立於1993年，重慶市著名商標，重慶名牌，重慶調味品行業影響力品牌。
5、友泉：友泉蒸肉粉以精選優質大公尺為主要原料，並與獨特香料調配而成，蒸出的肉肥而不膩，香嫩可口，深受餐館及家庭喜愛。
6、汪德榮：在網際網絡上開設了官方***汪德榮***和汪德榮官方***，讓廣大網民在網上也能買到與汪德榮實體店同款的商品。
7、溢香壇：溢香壇一直秉承著以服務贏得市場、以品質滿足客戶的經營理念，開店至今受到了使用者的一致好評。
8、頂辣妹食品：頂辣妹品牌，英文名dinglamel，品牌頂辣妹產品主要有麻辣蘿蔔乾，油燜大蝦，幹木瓜絲，木陵野餘瓜絲醬菜，蒸肉粉等。
9、橋頭：成立於2004年10月，為滿足廣大消費者足不出戶便可品嚐到橋頭火鍋和系列調料的美味，精尺滾心生產「橋頭」火鍋底料及系列調料。
10、雅叔：雅叔食品成立於2015年，專業生產方便速食麵類產品的公司，主要生產老重慶口味的重慶小面、酸辣粉、火鍋底料等重慶特色美食、調味料。
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