1樓：雨哥
前面上鍋底的時候已經有辣味了，鍋裡的湯煮煮就鹹了，味道也會重，只需要加點湯就好了，以前的味道還在。每個店不一樣的，有的店會分開，但大多數店續加的都是同。火鍋底料一直以來是我們做菜常用的調料，其口感呢是麻辣，鮮香，尤其是燒魚這些放上一點就特別的香。
今天呢就來給大家分享一下在家怎麼炒火鍋底料。首先咱們準備辣椒兩種，新一代和二金條倒入鍋中，先給它煮20分鐘，把辣椒全部煮脹。接下來準備香料，八卦大料，香葉，桂皮，白蔻，砂仁，兒，貝子，草果，小茴香放入攪拌機裡面，再來上15 k花椒備鏈，加入高度白酒泡發一下，既能激發出香味，又不容易炒糊。
泡姜和泡辣椒分別準備一點，差不多就是50克左右，切一下過後把它炸碎就行。再來15到20 k的豆豉冰糖一大塊，再來準備一點姜蒜公尺配一下。之後來給它剁碎，辣椒煮好露出來晾涼，將它用刀給它砸碎就可以了。
這裡嫌麻煩的朋友也可以用料理機給它打碎，要稍微再來粗一點哈。牛油這裡準備兩斤半，大部分的東西都已經準備好了，接下來就要開始操作了，先把纖滾歲牛油下鍋給它煉化。自己在家炒火鍋底料的話還是比較麻煩的，適合動手能力比較強的朋友。
如果想要直接購買的朋友的話，可以點開**下方的鏈結購買這個名揚火鍋底料，我算了一下哈，搞活動的時候，你買民謠火鍋底料比咱們自己炒投的成本還更相宜，因為自己炒每次炒得不多，就很難把這個成本給均攤下來，因為這個底料的話，也是我吃過目前最好吃的底料了，大家可以放心的去購買綿羊底料，不管你是用來燒燬睜菜也好，燉魚也好，吃火鍋也好，都是全能型咱們廚房的必備調料嘛。
2樓：袁路路
火鍋的鍋底配料三鮮有幾種 三鮮火鍋分成哪幾種
1、火鍋的鍋底配料三鮮分地三鮮、樹三鮮、水兆肆或三鮮。
2、地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜（一說是莧菜、元麥，蠶豆，也有說是莧菜、蠶豆、蒜苗）。
3、樹三鮮即櫻桃、枇杷、杏子（一說是梅子、杏子、櫻桃，也有說是梅子、櫻桃、香椿頭）；水三鮮即海螄、河豚、鰣魚（一說是鰣魚、鯧魚、黃魚，也有說是鰣魚、銀魚、子鱭魚）。
4、其中以地三鮮最為普遍，主料：火腿：100克、雞肉：
100克，平菇：250克、白菜：500克。
調料：鹽：5克、胡椒粉：
1克、味精：1克、豬油（煉製）：50克，各適量。
火鍋三鮮鍋是哪三鮮
火鍋三鮮鍋是哪三鮮。
三鮮分地三鮮、樹三鮮、水三鮮。
地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜（一說是雹枝莧菜、元麥，蠶豆，也有說是莧菜、蠶豆、蒜苗）；
樹三鮮即櫻桃、枇杷、杏子（一說是梅子、杏子、櫻桃，也有說是梅子、櫻桃、香椿頭）；
水三鮮即海螄、河豚、鰣魚（一說是鰣魚、鯧魚、黃魚，也有說是鰣魚、銀魚、子鱭魚）。
其中以嘗地三鮮最為普遍。到了東北，地三鮮就變成把土豆、茄子、辣椒炒在一起。
家常三鮮鍋怎麼做。
配料。蝦100克。
魚豆腐 100克。
幹黑木耳 20克。
油菜 150克。
濃湯寶 2個。
油 10克。
牛肉丸子 100克。
炸豆腐 50克。
娃娃菜 200克。
香菇 3個。
鹽 4克 蔥，姜 適量。
三鮮鍋的做法。
幹黑木耳提前用溫水泡發，其他食材洗淨備用，蔥、姜切好備用族伍。鍋中倒一點油把蔥、姜熗一下鍋。
然後加上適量的水，水開後把濃湯寶和鹽放進鍋中。
先把娃娃菜放進湯中，再鋪上一層油菜。
接著把其他時候食材一層層鋪到湯中，就這樣燉10分鐘，所有食材就都熟了。
這個三鮮鍋的方法就是這麼簡單。
3樓：網友
按照我的理解，辣椒粉為菜品和調味料兩種形式出現，如果辣椒是被切成塊的，簡或宴佔整攔銀個三鮮鍋的比重很大，那就不是三鮮，如果是以辣椒粉、團悔辣椒丁或辣椒油的形式出現，則不屬於第四鮮。
4樓：小幼情感導師
當然是 只是口感上辣了一點。
5樓：夢的方向叫做闖
前基豎面上鍋底的時候已經有辣味了，鍋裡的湯彎鋒敏煮煮就鹹了，味道也會重，只需要加點湯就好埋枝了，以前的味道還在。每個店不一樣的，有的店會分開。
6樓：洛寒凝
加了辣椒的三鮮鍋也是三星過。
7樓：一枚搞錢的女人
那可能會成為帶辣口味的三鮮鍋吧。
8樓：達顏
那就是三鮮辣鍋了啊。
9樓：依然范特西
你好，加了辣椒就不是三鮮鍋了。
三鮮鍋有哪些食材？
10樓：網友
三鮮鍋主料：火腿100克，雞肉，100克，平菇，250克，白菜，500克。
調料：鹽5克，胡椒粉，1克，味精，1克，豬油（煉製），50克，各適量。
將平菇撕成大片；火腿，雞肉焯熟後切成4釐公尺長，釐公尺寬，釐公尺厚的片；炒鍋置中火上，下豬油燒至五成熱，放入平菇、菜心炒一下，再加雞肉、火腿炒勻，而後加入精鹽、雞湯（1000毫公升）、胡椒麵、味精燒沸，再舀入生火後的火鍋內，待燒沸出味上桌即成。
製作方法。1、準備好食材：冬瓜，腐竹，豆腐皮，金針菇，紅棗。
2、準備好食材：生薑，小蔥，青菜，豆腐，火鍋丸子。
3、把紅棗去核，生薑切片，小蔥切段，放入盤子裡備用。
4、把金針菇撕成條，豆腐皮切絲和火鍋丸子，一起放入盤子裡備用。
5、把青菜切段，豆腐切片，放盤子裡備用。
6、把腐竹切菱形的段，冬瓜切塊，放盤子裡備用。
7、給鍋里加入涼水，把紅棗，生薑，小蔥倒入鍋裡，開大火燒開。
8、水開後，給鍋里加入葷油，鹽，雞精。把豆腐皮，火鍋丸子和冬瓜先放入鍋裡煮五分鐘。
9、把腐竹，金針菇，豆腐，也放入鍋裡煮三分鐘。
10、最後把青菜倒入鍋裡，再煮十秒鐘，三鮮火鍋就做好啦，倒入碗裡食用吧。
三鮮鍋是哪三鮮
11樓：藕夾
三鮮簡介。三鮮分地三鮮、樹三鮮、水三鮮。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜（一說是莧菜、元麥，蠶豆，也有說是莧菜、蠶豆、蒜苗）；樹三鮮即櫻桃、枇杷、杏子（一說是梅子、杏子、櫻桃，也有說是梅子、櫻桃、香椿頭）；水三鮮即海螄、河豚、鰣魚（一說是鰣魚、鯧魚、黃魚，也有說是鰣判公升魚、銀魚、子鱭魚）。
其中以嘗地三鮮最為普遍。到了東北，地三鮮就變成把土豆、茄子、辣椒炒在一起。
擴充套件資料。三鮮火鍋。
三鮮火鍋是菜譜雹緩裡的常見菜，三鮮火鍋口味屬於，做法屬火鍋煮菜類，但怎麼做三鮮火鍋最好吃，主要看自己的口味習慣進源沖模行細節調整。 2018年9月，被評為「中國菜」之遼寧十大經典名菜。[1]
中文名。三鮮火鍋。
口味。鹹鮮味。
製作工藝。煮。
功效。健脾開胃。
地區。中國。
功效：健脾開胃。
菜譜口味：鹹鮮味。
製作工藝：煮。
製作材料。主料：火腿 100克 雞肉 100克平菇250克 白菜 500克。
調料：鹽 5克 胡椒粉 1克 味精 1克 豬油（煉製） 50克 各適量。
製作方法。1. 將平菇撕成大片；
2. 火腿，雞肉焯熟後切成4釐公尺長，釐公尺寬，釐公尺厚的片；
3. 炒鍋置中火上，下豬油燒至五成熱，放入平菇、菜心炒一下，再加雞肉、火腿炒勻，而後加入精鹽、雞湯（1000毫公升）、胡椒麵、味精燒沸，再舀入生火後的火鍋內，待燒沸出味上桌即成。
三鮮鍋的做法有哪些？
12樓：黑旋風不黑
三鮮鍋的做法：
主料：大閘蟹1只、明蝦100g、薯粉1捆。
輔料：金針菇適量、菠菜適量、蟹柳適量、豆泡適量、魷魚丸適量、幹魷魚頭適量、細鹽適量、高湯1份。
1、備好高湯，閘蟹，明蝦，豆泡，魚丸，蟹柳，菠菜，金針菇，薯粉。
2、高湯加熱煮開，下薯粉。
3、再下魷魚丸同煮。
4、魷魚頭用開水泡發開備用。
5、將泡洗好的魷魚頭下鍋。
6、煮至湯底要開時，再加入細鹽。
7、湯底開後，再將豆泡下鍋。
8、再將蟹柳下鍋。
9、煮至湯底重開，再將處理好的蟹及蝦下鍋。
10、同樣煮至湯底大開，再將金針菇及菠菜燙下去即可。
11、三鮮鍋就好了。
火鍋的鍋底配料三鮮有幾種，在家吃火鍋，三鮮鍋底的材料要準備哪些？
生薑，大蒜，花椒。使用者在準備火鍋湯料時，如果味道要求不太辣，那麼幹辣椒不必直接放入鍋中加油。將香料加入火鍋底料中無疑是為了增加香味而新增的香料，但香料的量不宜太大，否則會產生苦澀味。同時加入的香料種類不宜過多，要加入八角，三奈，肉桂，茴香等常用調料，加入少量其他調料即可。火鍋的鍋底配料三鮮分地三鮮...
地三鮮的做法？地三鮮怎樣做？
地三鮮菜做法如下 1 土豆，茄子洗淨去皮，蔥薑蒜切碎備用。2 將茄子，土豆，辣椒均切成大小一致的滾刀塊。3 分別將土豆和茄子入熱油鍋炸至微黃取出備用。4 鍋內留少許熱油爆香蔥薑末，加入生抽，糖，鹽，味精，少許溼澱粉兌成汁，後加入主料翻炒均勻後加入蒜末出鍋即可。很多人對於地三鮮這道家常菜都是很糾結的，...
三鮮餡餃子到底是哪三鮮，肉三鮮餡餃子是哪三鮮
三鮮餡餃子分為肉三鮮和素三鮮。傳統的三鮮餡有 肉三鮮 豬肉 蝦仁 雞蛋 和 素三鮮 韭菜 雞蛋 蝦皮 但其實葷素搭配的三鮮營養更均衡。三鮮水餃，餃皮硬香爽滑，肉餡鮮嫩，蔬菜味美，別有滋味。製作簡單，只需麵粉，上漿蝦仁，上漿雞肉粒，蝦子，韭菜，鹽，紹酒，花椒，香麻油，熟清油 等食材，稍作加工，便可成就...