1樓：改玉蓉銀淑
根據所提供的知識，紅燒羅格是一道由豬裡脊肉、黑胡椒、洋蔥、青辣椒、紅辣椒、黃豆醬等食材製成的菜餚。下面將從食材雀蘆清單和製作步驟兩個方面來詳細說明。
首先是食材清單：
豬裡脊肉200克。
黑胡椒適量。
洋蔥適量。青辣椒適量。
紅辣椒適量。
黃豆醬適量。
接下來是製作步驟：
1. 將豬裡脊肉切成釐公尺厚的片，再切成釐公尺寬的條，最後切成釐公尺長的丁，即釐公尺的正方形。
2. 切一些姜公尺。
3. 將肉丁放入碗中，加入姜公尺、白糖、鹽、雞精、醬油拌勻，醃製15分鐘入味。
4. 加入適量的澱粉，用手抓勻。抓時要稍微用力，抓的時間不少於1分鐘，確保澱粉充分融入到肉中。將碗放置1小時以上伍歲汪，讓肉丁充分吸收澱粉。
5. 將青椒和紅椒洗淨，去蒂後切成釐公尺左右長的方塊。
6. 洋蔥洗淨去兩端，切成大約釐公尺長的方塊。
7. 在鍋中放入食用油，加熱至**，放入1大勺黃豆醬稍微炒一下，然後倒入醃製好的肉丁翻炒，炒至肉丁變色後繼續炒乾肉丁中的水分。
8. 倒入青椒翻炒一下斷生，約炒10秒。
9. 倒入洋蔥翻炒片刻斷生，約炒15秒。
10. 最後倒入紅椒翻炒5秒，關火。
11. 撒入適量的鹽和黑胡椒拌勻，將菜盛入盤中即可。
按照以上步驟製作的紅燒腔仔羅格應該色香味俱全，鮮美可口。不過請注意，每個人的口味可能會有所不同，您可以根據個人口味適當調整食材和烹飪時間等引數。
2樓：生活軌跡
材料。五花肉800克、八角15克、香葉1片、蔥段50克、薑片絕蔽30克、白砂糖20克、鹽適量、醬油25克、黃酒30克、冰糖25克、花生油15克。
做法。1、先把五花肉切成釐公尺見方的塊兒，用涼水下鍋，水開後把肉塊兒煮5分鐘撈出，控淨水份備用；
2、炒鍋上火倒入少許油，煸香八角，倒入細砂糖煸炒糖色，煸炒到微黃色即可；
3、砂糖徹底融開，炒到稍微上色後，下入肉塊兒煸炒，把肉塊兒煸炒到耗幹水份顏色透亮、表面微黃，並開始出油後烹入黃酒；
4、倒入醬油翻炒，炒到黃酒揮發，醬油均勻的吸附在肉塊上為止；
5、把肉炒勻後，往鍋中如慶注入開水，水和肉塊持平即可，然後，放入蔥段、渣巨集握薑片、香葉；
6、最後放入冰糖，蓋上鍋蓋用小火燜煮30-40分鐘；
7、肉燜熟後，撿出蔥、姜、八角、香葉不要，然後，放少許鹽，用旺火收汁；
8、湯汁收淨便可出鍋。
羅格肉的做法
3樓：sky愛做夢的我
主料豬裡脊肉200克。
黑胡椒適量。
方法/步驟。
1準備食材：豬裡脊肉、黑胡椒、洋蔥、青辣椒、紅辣椒、黃豆醬。
2豬裡脊肉先切成釐公尺厚的片，再將片切成釐公尺寬的條，再將條切成釐公尺長的丁，也就是切成釐公尺的正方形。（本人感覺就象格字本的格仔）
3切一些姜公尺。
4將肉丁放入碗中加入姜公尺、白糖、鹽、雞精、醬油和勻，醃15分鐘入味；再加入澱粉，用手抓勻。抓時稍微用力，抓的時間要在1分鐘以上，讓澱粉充分溶入肉中，放置1小時以上。
5青椒、紅椒洗淨，去蒂切成釐公尺左右長的方塊。
6洋蔥洗淨去兩端，切成大約釐公尺長的方塊。
7鍋中放入食用油，**，放入1大勺黃豆醬稍微炒下，倒入肉丁翻炒，炒至肉丁變色繼續炒乾肉丁中的水份。
8倒入青椒翻炒一下斷生，約炒10秒。
9倒入洋蔥翻炒片刻斷生，約炒15秒。
10最後倒入紅椒翻炒5秒，關火。
11撒入鹽、黑胡椒和勻，盛入盤中。菜上桌前，在盤中再次均勻地撒上黑胡椒粉。整道菜製作完成，嘗一下。
涼拌肉做法，涼拌肉用什麼肉最好
拌冷豬肉的做法。插圖的做法混合冷豬肉。五花肉用冷水在鍋裡煮，反覆清洗。插圖如何混合冷豬肉。.將五花肉 蔥 姜辯山片 花椒 八角放入冷水中煮沸，轉小火半小時至四十分鐘。插圖如何混合冷豬肉。煮熟的五花肉可以很容易地用筷子穿透，然後曬乾切片。插圖如何混合冷豬肉。拌碗汁 鮮醬油 醋 鹽 蒜粉 辣椒輪族油 香...
回鍋肉做法，回鍋肉的正確做法
食材明細 五花肉400克 青紅椒4個 青蒜200克 郫縣豆瓣醬2勺 豆豉10克 白糖5克 雞精適量 花生油適量 原料 五花肉，也可以用豬後臀肉俗稱二刀肉。原料 青紅椒，青蒜，豆豉，郫縣豆瓣醬。冷水下肉，大火燒開，煮至肉剛熟即可，待肉涼後切成薄片。冷水下肉，大火燒開，煮至肉剛熟即可 用筷子可以穿透不滲...
酥肉的做法最正宗的做法，酥肉 湖南做法的做法步驟圖，怎麼做好吃
正宗酥肉 食材 五花肉一塊 生薑一塊 大蔥一棵 鹽適量 料酒少許 紅苕粉適量 雞蛋6個 花椒適量 雞精適量 菜籽油適量。做法 1 做酥肉必須選用五花肉，五花肉肥瘦相連，吃起來口感才好，將五花肉切成一公分厚 兩指寬 兩寸左右長的片，姜切成薑片，蔥切成蔥節。將切好的五花肉放入盆中，加入切成薑片和蔥節，加...