法國紅酒等級
1樓：六六談生活
法國紅酒等級分六個等級是vdt、igp、大產區aoc、次產區aoc、村莊級aoc以及列莊級aoc。
vdt是法國葡萄酒最低等級，只作為日常餐酒飲用，這類紅酒通過不同地區的葡萄酒汁勾兌而成，僅限於使用法國產區的葡萄汁，而不可用其他歐盟外國家的葡萄汁。一般來說，產區越小，葡萄酒的質量也會越高。
aoc翻譯過來就是原產地控制命名的意思，屬於法國葡萄酒的最高等級。只有原產地的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等全部得到專家認證的紅葡萄酒才能達到aoc的標準。
紅酒的挑選：
1、看酒的等級：有些國家會給紅酒分不同的等級，例如法國把紅酒分為4個等級，最好的一級是法定產區葡萄酒，簡稱酒瓶上會有appellation+產區名＋controlee的標識。
2、看酒來自哪些莊園：例如法國的波爾多地區就有9000多座酒園。酒園中酒的質量自是層次不齊，比較著名的紅酒莊園有拉斐莊、拉圖莊、瑪高莊等。
3、看紅酒是否有陳年能力：有一些紅酒具有陳年能力，能存放數十年甚至上百年。紅酒的陳年能力主要看酒內所含單寧酸的強度，以及葡萄型別，例如赤霞珠就比較適合製作陳年酒。
法國舊世界葡萄酒特點
2樓：
你好，很高興能夠為您服務呢。舊世界葡萄酒的釀製歷史非常悠久，注重傳統的釀製方式及遵守嚴格的法規，釀製出來的葡萄酒比較精緻、優雅、單寧厚重，有層次感，風味十足，含有豐富的礦物風味。據我所知法國舊世界生產的葡萄酒特點就是更深邃，有層次感，風味十足，含蓄、穩重，葡萄酒講究平衡和複雜性。
希望我的對您有所幫助呢
法國紅酒文化
3樓：網友
法國式典型的舊世界產酒國家，一切遵循傳統，有的時候顯得守舊和刻板。
4樓：網友
問題太大，自己去搜吧。
法國紅酒都有什麼種類
5樓：網友
【紅酒=葡萄酒？】很多人習慣把葡萄酒誤稱為紅酒，實際上紅酒只是葡萄酒的一種，葡萄酒還包括白葡萄酒、桃紅葡萄酒、香檳、起泡葡萄酒、甜白葡萄酒（貴腐酒） 、冰酒、雪利酒、波特酒以及各種加香葡萄酒（苦艾酒等） 。
6樓：天空族人
你直接找葡萄酒的分類好了，除了美國產葡萄酒、其他國家產葡萄酒，葡萄酒的所有分類幾乎在法國都有對應的酒。如果你什麼見到了傳說中的貴腐或者說腐貴葡萄酒，麻煩拍張**看看，我很香見識一下，可惜周圍沒有店賣那個，店主根本不知道我在說什麼！
7樓：臺蘭夢
法國作為世界最著名的產酒國，基本上什麼種類的紅葡萄酒都有。
8樓：glx新
根據地域分佈，法國葡萄酒大致可分為波爾多葡萄酒(中西部)，勃艮第葡萄酒、安茹葡萄酒、香檳酒(中部)，波日萊葡萄酒(中南部)，普羅旺斯、羅訥河谷葡萄酒(南部)，以及阿爾薩斯葡萄酒(東北部)。而每個區域的葡萄酒也都有近百個不同的品牌，其中最著名的當數波爾多、勃艮第葡萄酒和香檳酒。
根據葡萄酒不同的釀製方法，又可將葡萄酒分為紅、白葡萄酒(一般指乾紅、乾白)，淡紅葡萄酒、新葡萄酒、葡萄汽酒四大類。
9樓：網友
葡萄酒的常見分類：
顏色來分：紅（留皮）、白（去皮）、玫瑰紅（短暫浸皮）含糖量來分，幹（含糖量<4g/l)、半乾(4-12g/l)、甜(>45g/l)、半甜(12-45g/l)；
釀造工藝來分：靜態、起泡、加度酒。
法國波爾多紅酒最為出名，法國香檳氣泡酒最為出名，法國布根地酒最為複雜，淡紅葡萄酒和白葡萄酒最為有名。
法國紅酒享譽世界的原因(地理知識)
10樓：網友
法國地處大西洋暖流海灣的未端：溫暖的冬季和持熱的夏季；降水量少，日照時間長。北緯45度的位置是種植葡萄理想的緯度；地中海式的氣候，使這裡炎熱、陽光充足，並且暖風有利於葡萄成熟；同時，受大陸性氣候的影響，炎熱的夏天有利於葡萄成熟，秋天日照充分。
一、 在海洋性氣候條件下釀造的葡萄酒具有清談、細膩、果香味。
如羅亞爾河谷葡萄酒。同時，兼具濃烈、均衡的口感。
二、 大陸性氣候條件下的葡萄酒具有濃烈的口感，且香味濃。
產區有香檳地區、阿爾薩斯地區、勃艮第地區、博若萊地區、汝拉和薩瓦地區。
三、 地中海式氣候條件下的葡萄酒香料味較濃，濃烈、多肉質。
產區主要有羅訥河谷、普羅旺斯、奧克地區（餐酒）等。
至於法國葡萄酒優於其他周邊國家的原因，除了氣候、葡萄品種等這些硬體之外，恐怕首先還是在釀製工藝上的差別。相比之下，義大利人、西班牙人釀製葡萄酒的隨意性太強。比如，在法國博艮第地區，還有超過90%的酒農，是採用人工收穫葡萄的方式。
成本上肯定比機器收割要高得多，但質量上，顯而易見，也好得多。
還有，法國明文規定，酒農不能在葡萄生長過程中對葡萄秧澆水。而施肥的次數越少，越能賣出好價錢。在波爾多以東40公里的卡斯蒂泳山坡上，品酒專家瑪麗女士這樣解釋說，法國人認為，葡萄酒應該是葡萄、土壤、氣候等純自然因素的組合，人工的痕跡越少，越能說明這種「上帝的禮物」的珍貴之處。
在其他國家，如澳大利亞、美國，由於氣候因素的限制，酒農們不得不對葡萄秧澆水、施大量的肥料。而在法國，如果不具備適當的氣候條件，法律就不允許你種葡萄、釀酒！
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法國光酒莊就有上萬，品牌的話更是多不勝數，無法講完的。像知名的有拉菲 拉圖 羅曼尼康帝 等等。光法國波爾多地區就有近萬個酒莊，一個酒莊至少一個牌子吧。波爾多還只是法國十大葡萄酒產區之一。到底有多少個，你自己大概估算下就知道了。法國葡萄酒品牌排名 1 白馬莊 chateau cheval blanc ...