我烤出的烤腸表面無油光,還有點硬,怎麼回事

2025-06-15 00:05:16 字數 1578 閱讀 4457

1樓:小心傑傑

你沒有下油烤當然會了。

2樓:xxall馫馫

烤的時候沒有放油吧,

3樓:powe煙只是消遣

老闆來2個烤腸。加辣。

為什麼自家用腸衣罐的烤腸用電烤爐烤出來皮是皺的,裡面感覺有點溼不幹?

4樓:

摘要。這或許是你在烤的過程中的時間控制不好或者火候沒控制好,所以他烤出來的烤腸口感就不怎麼結實很鬆散。

自己加工的腸子,我們沒有經過很久的風乾,所以裡面的肉會溼的感覺。

為什麼自家用腸衣罐的烤腸用電烤爐烤出來皮是皺的,裡面感覺有點溼不幹?

這或許是你在烤的過程中的時間控制不好或者火候沒控制好,所以他烤出來的烤腸口感就不怎麼結實很鬆散。自己加工的腸子,我們沒有經過很久的風乾,所以裡面的肉會溼的感覺。

專門加工香腸的都會有懸掛風乾的車間。

最佳烤腸溫度,時間多長。

稍等查下。表皮,皺,解決辦法。

烤腸用烤箱烤要溫度大概180-200度,大約10-15分鐘左右即可,表皮皺應該是填充料不足的原因。

為什麼我用烤腸機烤出的烤腸不油光?而且皮特別硬?我是直接烤腸放烤腸機裡直接烤的。

5樓:網友

烤的溫度較高,時間較長。

並不是烤腸機的問題,跟銷量也有關係,烤腸雖然是肉做的,跟家裡炒菜一樣。。炒的久了水分失去肯定變幹,烤腸的最佳烤制時間是30分鐘之內,如果30分鐘之內出現幹皮或表面沒油很顯然是烤腸質量問題。首先腸衣好的話吃起來皮薄。

但生產商進價較高,而且進的貨量少了**也不給,主要是全國僅此柳州一家腸衣廠,同樣的腸衣369等。屬壟斷性技術含量較高的產品。全國龍頭肉製品老大都要進這家的貨。

你想想。另外烤腸在生產裝袋之前最後一道工序是沾油。遵循操作規程無大意行為絕對可以避免。

不信你把烤腸拆袋後再沾些食用油試試。只需一點點就夠。

溫度適中慢烤,溫度太高會焦,皮會裂,太低感覺裡面不太熟。

烤腸烤的好吃的方法:刷油 烤一會兒 要是能拿出來就刷下油 要是不能的話,就切下刷油烤,這樣時間短點,皮也不硬。最好用 色拉油 因為煙少,而且顏色好看點,豆油那些高脂的容易黑。

6樓:湖濱天地

首先是你的烤箱溫度太高,烤制的時間太長,其次要解決不油光的話建議在烤箱地盤上放上錫紙,稍微刷一點點橄欖油。

為什麼我用烤腸機烤出的烤腸不油光?而且皮特別硬?我是直接烤腸放烤腸機裡直接烤的。

7樓:

摘要。溫度太高,烤制的時間太長,可以稍微刷一點點橄欖油。

為什麼我用烤腸機烤出的烤腸不油光?而且皮特別硬?我是直接烤腸放烤腸機裡直接烤的。

您好,我這邊正在為您查詢,請稍等片刻,我這邊馬上回復您~好的。您好,很高興為您解答,首先是你的烤箱溫度太高,烤制的時間太長,其次要解決不油光的話建議在烤箱地盤上放上錫紙,稍微刷一點點橄欖油。

我是旋轉 的。

溫度太高,烤制的時間太長,可以稍微刷一點點橄欖油。

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